1
|
不同采后处理对恭城月柿褐变、活性氧代谢及糖类的影响 |
盛金凤
王雪峰
雷雅雯
易萍
李丽
唐雅园
叶冬青
严彩菱
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
|
凉粉草多糖提取、结构及功效机制的研究进展 |
唐雅园
韦珍
邓中霖
戴涛涛
梁朋光
孙健
何雪梅
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
|
3
|
香蕉花多糖抗氧化活性及稳定性研究 |
唐雅园
王雪峰
韦珍
吴梦柯
杨兆杏
向昱
何雪梅
孙健
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
|
4
|
百香果贮藏过程中香气合成前体物质变化及其与香气成分的关系 |
辛明
冯锦清
李昌宝
孙宇
李天宇
易萍
唐雅园
李杰民
潘达省
何雪梅
李丽
李静
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
5
|
贮藏温度对香蕉糖酸组分的影响 |
李昌宝
孙健
李丽
零东宁
何雪梅
李杰民
刘国明
郑凤锦
唐雅园
盛金凤
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
12
|
|
6
|
桑葚全果粉与果渣粉对曲奇饼干品质和抗氧化特性的影响 |
盛金凤
何雪梅
唐雅园
雷雅雯
李丽
李昌宝
辛明
孙健
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2021 |
11
|
|
7
|
芒果乙烯受体ETR1和ERS1基因的克隆及序列分析 |
李丽
孙健
易萍
饶川艳
李昌宝
何雪梅
零东宁
肖占仕
盛金凤
唐雅园
李杰民
郑凤锦
|
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
7
|
|
8
|
不同干燥方式对杨梅果干营养品质及抗氧化性影响 |
李丽
何雪梅
李昌宝
孙健
零东宁
盛金凤
饶川艳
肖占仕
李杰民
郑凤锦
刘国明
唐雅园
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2017 |
9
|
|
9
|
保脆剂对番木瓜酱菜理化品质及质构特性的影响 |
李昌宝
辛明
林波
孙健
李丽
何雪梅
李杰民
零东宁
刘国明
郑凤锦
盛金凤
唐雅园
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
8
|
|
10
|
超声协同复合酶法提取番茄红素及体外模拟消化对抗氧化活性的影响 |
李昌宝
辛明
唐雅园
孙健
李丽
零东宁
何雪梅
盛金凤
刘国明
邓军
|
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
3
|
|
11
|
乳酸菌剂对胡萝卜青贮品质及营养成分的影响 |
李志春
李昌宝
辛明
孙健
何雪梅
唐雅园
廖彩芸
|
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
|
2019 |
2
|
|
12
|
微波-热风联合干燥茉莉花干燥特性及品质分析 |
盛金凤
陈坤
雷雅雯
王雪峰
唐雅园
叶冬青
陈茜
孙健
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2022 |
4
|
|
13
|
番木瓜热泵干燥特性及数学模型的研究 |
李昌宝
孙健
辛明
李丽
盛金凤
零东宁
唐雅园
|
《轻工科技》
|
2018 |
7
|
|
14
|
香蕉磷脂酶D的纯化与生化特性分析 |
何雪梅
唐雅园
孙健
李丽
向昱
杨兆杏
赵承刚
韦珍
唐杰
|
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
|
2021 |
0 |
|
15
|
茉莉花非挥发性成分及其功能活性研究进展 |
唐雅园
何雪梅
孙健
盛金凤
刘国民
周主贵
李昌宝
李丽
陈嘉莉
零东宁
韦珍
易萍
唐杰
胡瑶
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2021 |
7
|
|
16
|
富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性 |
唐雅园
何雪梅
孙健
游向荣
李昌宝
刘国明
盛金凤
李丽
周葵
易萍
韦珍
零东宁
唐杰
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2021 |
8
|
|
17
|
火龙果茎多糖在护手霜中的应用及性能评价 |
唐雅园
何雪梅
孙健
韦珍
李昌宝
刘国明
|
《日用化学工业》
CAS
北大核心
|
2022 |
4
|
|
18
|
响应面优化滇黄精多糖提取及其结构与活性分析 |
梁朋光
孙健
岳健
苏娟
唐雅园
栾会燕
邱福荣
杨兆杏
向昱
何雪梅
|
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
11
|
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19
|
不同干燥方式茉莉花理化性质及挥发性成分分析 |
盛金凤
陈坤
唐雅园
王雪峰
何雪梅
周主贵
零东宁
雷雅雯
李丽
易萍
郑凤锦
叶冬青
唐杰
孙健
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2022 |
3
|
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20
|
广西地区13个主栽桑品种的桑椹营养与药用品质综合评价 |
何雪梅
孙健
梁贵秋
邱长玉
李杰民
李丽
李昌宝
盛金凤
刘国明
零东宁
唐雅园
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
27
|
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