L──肉碱在鱼类营养上的应用

L-肉碱是一种具有生物活性的添加剂。在鱼类饲料中添加适量的L-肉碱，不但可以提高饵料利用率，降低饵料系数，增加鱼体重，还能节约蛋白质，增加氮贮，减少水体中NH3-N含量，改善水质和提高鱼类的肉质，是一种极具开发和利用价值的饲料添加剂。

小肽的营养及在水产养殖上的应用

小肽（Small Peptides）是由两个以上的氨基酸组成,为蛋白质的主要消化产物,在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。大量的试验结果表明:小肽在水产养殖中,可增强水产动物的免疫力,提高其养殖成活率;提高饲料中各种矿质元素的利用率,提高其饲料转换率,提高水产动物体内蛋白质的合成能力,提高养殖过程中的增重率,促进水产动物的生长。是一种新型的绿色饲料添加剂。

免疫技术在水产动物养殖中的应用

1942年Duff用杀鲑气单孢菌免疫鳟鱼获得成功后,便揭开了免疫学在水产动物养殖中应用的历史篇章.由于施用化学药物后会存在鱼体残留、出现抗药性菌株及破坏生态环境等诸多不利影响,就极大地推进了鱼类免疫技术的研究和发展.但由于水产动物是较低等的动物,其免疫系统和免疫反应也较高等动物原始,研究进展也比较缓慢.近几年的研究表明,免疫技术在水产动物的疾病诊断、疾病防治及营养等多方面均有广阔的应用前景.

小肽的营养及在水产养殖上的应用

小肽（Small Peptides)是由两个以上的氨基酸组成，为蛋白质的主要 消化产物，在氨基酸消化，吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。大量试验表明：小肽在水产养殖中，可增强水产动物的免疫力，提高其养殖成活率；提高饲料中各种矿质元素的利用率，提高其饲料转换率，提高水产动物体内蛋白质的合成能力，提高养殖过程中的增重率，促进水产动物的生长、是一种新型的绿色饲料添加剂。

类胡萝卜素在水产动物养殖上的应用

类胡萝卜素是广泛存在于自然界中的各种动植物及微生物体中的一类由异戊二烯残基组成的共轭双键长链类萜化合物。大多数难溶于水,易溶于油脂等有机溶剂中。大量试验表明,类胡萝卜素对改善动物体色和肉质;提高水产动物的饵料转化率;促进生长;提高水产动物的繁殖力和卵的受精率等多方面有重大的作用。

小口鲶的生物学特性及养殖技术

小口鲶又叫土鲶、鲇鱼、年鱼、塘虱鱼、塘角鱼、土虱、怀子等,其学名为鲇(Silurus asotus Linnaeus),为鲇形目鲇科中的一种生长较快,个体较小的经济鱼类.在外形上与大口鲶(Silurus meridionalis Chen)较相似.在我国的分布较广,其肉质细嫩刺少肉多,脂肪多,营养价值较高,身体虚弱者、老人、手术后的病人食之对恢复体力有较好的辅助作用,产妇食用可起催乳、增乳作用.

低聚糖在营养及在水产动物营养中的应用前景

作为抗生素的替代物，低聚糖无毒副作用、无残留及抗药性、不会污染环境。且低聚糖的结构稳定，不存在贮藏、加工过程中的失活问题。低聚果糖被喻为是继抗生素后最具潜力的促生长物质。大量试验表明：功能性低聚糖在水产动物消化道内不被消化，而被肠道内的有益微生物充分利用；可通过改变肠道内的微生态、消除消化道内的病原菌和激活机体免疫系统；能提高水产动物的增重率和饵料转化率，增强机体的免疫力，提高其成活率。低聚糖作为一种绿色的饲料添加剂，在饲料生产领域有广阔的应用前景。

水产养殖中着色剂的研究进展

在水产养殖中合理地使用着色剂可改善水产动物皮肤和肌肉的颜色，提高观赏鲁类的观赏性，提高水产品的商品价值，满足消费者的消费心理。

异育银鲫人工繁殖生产中的几个问题

本文对异育银鲫人工繁殖生产中的亲鱼选择、挤卵授精、孵化水质等技术性难题进行了探索和研究，并提出了相应的技术措施。