木瓜种植和趁鲜加工工艺优化

目的研究木瓜生产过程中的关键因素赤霉素的施用、晾晒方法和趁鲜加工时机。方法不同剂量赤霉素分别在花落期喷施1次或在花落期和幼果期各喷1次。基于传统晒干方法,将收获的鲜木瓜切瓣分别置于木板、水泥地、钢网、塑料、竹网5种材料上晾晒。趁鲜加工研究是在木瓜切瓣后,分别于新鲜、五成干、七成干、八成干以及全干时切薄片,晒干。参考2020年版《中国药典》评价上述工艺所得药材品质。结果18.75 mg/L喷施1次收获果实多,畸果率低,各项均符合2020年版《中国药典》规定。木板晾晒效率高、所得木瓜有效成分含量高。五成干切片外观性状和质量均较佳且省时省力。结论18.75 mg/L赤霉素花落期喷施1次、木板晾晒、五成干进行切片对木瓜生产效率和品质有很大提升。