啤酒中过氧化氢的测定及其在啤酒氧化时的作用

在啤酒老化实验前期的一段特定时间后会产生游离羟基,称之为游离羟基产生的延迟期.这一段时间和能保证啤酒风味稳定的自身抗氧化力有关.在我们提出的啤酒老化机理中推测:游离羟基产生的延迟期可能与特定时间内产生/积累的过氧化氢相对应.为解释这一假设,我们用化学光流动注射分析法建立了一个快速、准确、灵敏测定啤酒中H2O2的方法.用这种方法能监测啤酒老化过程中H2O2产生的具体过程,在特定的延迟期后就能检测到H2O2.啤酒中H2O2的产生与其游离羟基的产生一样需一个延迟期.这些发现说明:啤酒中H2O2的产生与游离羟基的延迟期之间有紧密的联系.同时也是对游离羟基是由H2O2产生的这一假设的有力支持.

脑卒中出院患者护理依赖性评估与分析现状

目的:探讨脑卒中出院患者护理依赖性性评估与分析现状。方法:将148例出院的脑卒中患者作为研究对象,由护士指导患者或家属填写护理依赖量表,分析并评估本组患者护理依赖性。结果:本组患者完全依赖13例、很大程度依赖26例、部分依赖41例、大部分独立35例和几乎独立33例,综合依赖性评估得分为(52.16±0.78)分,显示属于部分依赖。结论:护理服务对脑卒中出院患者尤其重要,尤其对气道护理、尿管维护和鼻饲管护理等有需求的患者,其大多数对护理依赖性处于很大程度依赖和完全依赖;在护理方式的选择上,脑卒中出院患者更倾向护士上门服务和门诊定期随访;在护理提供者的选择上,脑卒中出院患者更偏好原治疗科室护士和康复专科护士,并受患者教育程度影响。