2002年拉萨市居民肉类和奶类食物消费量及消费频次研究

目的:描述2002年拉萨市居民肉类和奶类食物的消费量和消费频次。方法:利用食物频率表(FFQ)对拉萨市居民调查为期1年的食物消费量和消费频率,计算肉类食物(包括猪肉、牛羊肉、禽肉和动物内脏)和奶类食物(包括鲜奶、奶粉、酸奶和奶酪等)的每日人均消费量和消费频率。结果:2002年拉萨市居民肉类食物的每日人均消费量分别是,猪肉为26.2g,牛羊肉为63.4g,禽肉为11.4g,动物内脏类为1.2g,平均每周的消费次数分别为,猪肉为3.1次,牛羊肉为5.8次,禽肉为1.4次,动物内脏类为0.4次。奶类食物的每日人均消费量分别是,鲜奶为22.9g,奶粉为23.0g,奶酪为27.8,酸奶为19.9g,平均每周的消费次数分别为,鲜奶为2.1次,奶粉为4.2次,奶酪为4.1次,酸奶为1.2次。结论:拉萨市居民牛羊肉的平均每日人均消费量高于其他肉类食物,每周的消费次数也较高。4种奶类食物的消费量相当,以奶粉和奶酪的消费频次高于鲜奶和酸奶。

2002年拉萨市成年居民主要慢性病患病情况分析

目的:描述2002年拉萨市成年居民超重和肥胖、高血压的患病情况。方法:利用2002年中国居民营养与健康状况调查西藏调查点的数据分析不同年龄组的超重和肥胖患病率;高血压水平、高血压患病率以及高血压的知晓率、治疗率和控制率情况;血脂异常患病情况。结果:2002年拉萨市成年居民超重率为29.0%,肥胖率为15.9%;高血压患病率为41.0%,高血压的知晓率、治疗率和控制率分别为33.5%、25.9%、5.4%。结论:拉萨市成年居民的慢性病患病率较高,慢性病已成为拉萨居民的一个重要健康问题,应开展行之有效的措施实施干预和治疗。