中华稻蝗酶解氨基酸营养液的研制

中华稻蝗体内富含蛋白质,其中必需氨基酸占氨基酸总量的64%～68%,且含多种微量元素、维生素,是一种很好的食物资源.为了开发中华稻蝗这一食物资源,使它成为便于人们接受的食物形式.采用木瓜蛋白酶对中华稻蝗成虫匀浆进行酶水解,制得稻蝗酶解液,在此基础上,研制稻蝗氨基酸营养液.经研究,确定了脱苦、脱臭、脱腥和脱异味的工艺条件:饱和β 环状糊精的体积分数8%,柠檬酸质量分数0.3%,苹果酸质量分数0.05%,清甜素质量分数0.01%.通过实验还解决了营养液长期放置过程中产生沉淀的难题.依据上述工艺条件,制得了口感、风味、色泽俱佳的氨基酸营养液.

新内标法在斑蝥素测定中的应用研究

研究了香兰素、正十六烷等物质和样品组分的气相色谱行为,观察这些物质与斑蝥素的分离情况以及样品组分对测定的干扰情况。结果表明,正十六烷与斑蝥素的分离十分理想(分离度>2.5);用正十六烷做内标的气相色谱法的线型(r=0.999 1)和精密度(RSD=3.07%,n=6)较好;样品组分对测定无干扰。新内标法简便,结果准确,可作斑蝥及斑蝥素制品中斑蝥素含量的精确测定之用。

维生素B_6的离子交换HPLC法测定

本实验详细地研究了维生素Ｂ＿６（吡哆醛，ＰＬ；吡哆醇，ＰＮ；吡哆胺，ＰＭ）在阳离子交换树脂柱ＩＳＣ－０７／Ｓ１５０４上的色谱行为，建立了测定各种样品中维生素Ｂ＿６含量的高效液相色谱法。方法采用甲酸盐作流动相，荧光检测（Ｅｘ３２０ｎｍ，Ｅｍ４００ｎｍ）；对于不同的样品采取不同的提取、净化和分离方式。维生素Ｂ＿６组分与杂质之间以及维生素Ｂ＿６组分之间达到了基线分离。方法的标准添加回收率：８２．６％～１１１．３％，荧光响应值与标准量间的相关系数＞０．９９９，变异系数（ＣＶ）：０．４１％～０．６２％，最小检出量；ＰＬ，８．９７３×１０￣（－４）μｍｏｌ／Ｌ；ＰＮ，５．９１１×１０￣（－４）μｍｏｌ／Ｌ；ＰＭ，２．９７３×１０￣（－４）μｍｏｌ／Ｌ。

镍电镀厂废水中磷酸盐、亚磷酸盐的离子色谱法测定

本文报道一个测定镍电镀厂废水中磷酸盐、亚磷酸盐的离子色谱测定法.方法使用Hamilton PRP—X100阴离子柱,pH7.5的5毫摩尔对羟基苯甲酸作流动相,电导检测;亚磷酸根与磷酸根的分离度大于1.5,线型范围0—2.5μg磷,相关系数大于0.999,磷酸根的最低检测浓度(进样20μl)1.4ppm,亚磷酸根的最低检测浓度0.4ppm.样品前处理使用独特的串联离子交换树脂小柱,步骤简单,标准添加回收率90.4—104.3%.

凯里“酸汤”的微生物区系调查及营养成分分析

对贵州省凯里一种以米汤为基质，有氧发酵而成的民间传统调味品──—“酸汤”进行了微生物区系调查及营养成分分析。结果显示，啤酒酵母、产朊假丝酵母和乳杆菌、醋酸杆菌及明串球菌属的细菌共同构成酸汤微生物菌群，这些有益于人体健康的耐酸性细菌及它们的代谢产物，（如多种氨基酸、维生素等）赋予了“酸汤”较高的营养保健价值。

金樱子多糖的抗氧化作用

目的 :探讨金樱子多糖 (PRL)体外抗氧化作用。方法 :邻苯三酚自氧化法测定PRL清除超氧阴离子自由基效果 ;比色法测定PRL对羟自由基诱导红细胞溶血、脂质过氧化反应的影响。结果 :PRL能显著清除超氧阴离子自由基、抑制羟自由基对细胞膜的破坏而引起的溶血和脂质过氧化产物的形成。结论 :PRL具有显著的抗氧化作用。

芫菁科昆虫体内斑蝥素的气相色谱法测定

分别采用酸水解法和直接浸提法处理不同种芫菁样品、短翅豆芫菁Epicauta aptera Kaszab的卵和大斑芫菁Mylabris phalerata Pallas的不同虫体部位,后用气相色谱仪测定斑蝥素含量。结果表明：用酸水解法处理后的芫菁体内斑蝥素含量较之用直接浸提法处理后有显著提高,增高幅度在1-9倍之间,其中以豆芫菁属Epicauta昆虫的增高幅度最大,一般在7倍以上,而斑芫菁属Mylabris的斑蝥素含量增幅不高,芫菁卵中斑蝥素含量变化不显著;斑蝥素主要富集于大斑芫菁的腹部。

环境样品中三价磷和五价磷的分离测定

本文简要地阐述了环境样品中存在三价磷（亚磷酸盐）的可能性和从环境样品中检出亚磷酸盐的意义；初步建立了一个分离测定沉积物样品中磷酸盐和亚磷酸盐的阴离子交换ＨＰＬＣ法。在选用的最佳条件下（ＨａｍｉｌｔｏｎＰＲＰ－Ｘ１００色谱柱；流动相：５ｍｍｏｌ对羟苯甲酸，ｐＨ７．５，流速３ｍｌ／分；电导检测器检测），该法分离度大于１．５（磷酸盐／亚磷酸盐），其他常见阴离子不干扰测定；对亚磷酸盐的最低检测限０．４×１０￣（－６）（进样测限１．４×１０￣（－６），线型范围１～１．５μｇ磷，相关系数０．９９９８；作者对样品制备、提取、净化、浓缩等步骤进行了初步研究并对进一步深入研究提出了建议。

中华稻蝗的营养保健功能与开发利用

对中华稻蝗的营养保健功能研究进展进行了综述 ,并对中华稻蝗的开发利用提出了设想和建议。

凹角豆芫菁的特征特性及对稻蝗的捕食作用

描述了凹角豆芫菁的形态特征和生物学特性;其对中华稻蝗卵的捕食率达34.2%,可起到较好的控制作用。

均匀设计法优化水杉总黄酮提取工艺

[目的]优化水杉总黄酮的提取工艺。[方法]采用均匀设计方法,利用紫外分光光度法测定水杉中总黄酮的含量。[结果]以80%的乙醇浓度7、0℃、15倍量,每次提取15 min为最佳提取条件。[结论]试验结果可为水杉总黄酮的提取工艺的确定提供科学依据。

牛奶子根化学成分的分离与测定

牛奶子ElaeagnusumbellalaThunb)根、果实、叶具有活血行气、止血、止咳、祛风等功效,主治肺虚、肝炎、跌打损伤和泻痢等。采用85%乙醇浸提,氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,然后再用硅胶柱层析,TLC等方法对牛奶子根中的化学成分进行分离纯化,获得多个物质,对其中的3个物质进行了物理常数的测定,结合其各自的波谱检测数据确定这3个物质分别为β-谷甾醇(β-sitosterol)、芦丁(rutin)、槲皮素(quercetin)。其化合物均为首次从牛奶子植物中提取分离。

昆虫斑蝥素的研究与利用

斑蝥素(cantharidin)是由芫菁科Meloidae等昆虫产生的单萜类防御物质,因其具有抗肿瘤等药理作用而长期、广泛地被人们研究和利用。对斑蝥素的化学特性、生化特性、在昆虫体内的分布和生物合成、毒性、药理作用以及在医学、植物保护中的应用等方面国内外已有诸多研究,本文对其进行概述。

各龄期中华稻蝗营养成分的分析与评价

通过对各龄期中华稻蝗的一般营养成分以及氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素、维生素进行分析 ,结果表明 ,各龄期中华稻蝗水分含量在 70 .5～ 75 .1g/10 0 g之间 ,干物质中灰分含量为4 .5 3～ 4 .98g/10 0 g ,总糖含量为 0 .72～ 1.4 3g/10 0g ,粗蛋白含量在 6 4～ 6 8g/10 0 g之间 ,含有人体所必需的 8种氨基酸 ,其必需氨基酸含量占氨基酸总量的 4 0 .89%～ 4 3.2 8% ,第一限制氨基酸为含硫氨基酸 ,第二限制氨基酸为色氨酸 ;脂肪含量为 7.16～ 9.4 1g/10 0 g ,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 79.16 %～ 86 .37% ,亚麻酸含量特别高 ,占脂肪酸总量的 5 4%以上 ;检测的几种维生素含量都比一般动物性食物高 ,其中维生素E含量高达 6 5 .5 6mg/10 0 g ,接近被称为VE 王的麦胚油含量的一半 ;其矿物质及微量元素含量丰富 ,铜、锰、铁含量高于一般动物性食物 ,而铬含量较高 ,达6 6 .5ng/10 0 g。

人和小鼠抑癌因子的氨基酸组成分析

用System6300（BakmanU．S.A）氨基酸自动分析仪，对四种人癌的抑癌因子和小鼠肉瘤180抑癌因子进行了氨基酸组成分析。结果显示：四种人癌抑癌因子的氨基酸残基数均约100；小鼠肉瘤180抑癌因子氨基酸残基总数约34，人与小鼠抑癌因子都含较多的Pro、Asp、Glu、Lys。这提示人与小鼠抑癌因子的氨基酸残基数既有明显的种属差异，但两者又具有共同的氨基酸组成特点，这可能是维持抑癌因子的构象及其抑癌活性所必需的。

蛇含委陵菜提取物抑菌作用的研究

用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇对蛇含全草95%乙醇提取物进行分段萃取,采用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、藤黄微球菌作为受试菌,测定各萃取部分的抑菌活性。结果表明,乙酸乙酯萃取物具有良好的抑菌活性,特别对金黄色葡萄球菌的抑制效果显著,最小抑菌浓度(M IC)≤0.33mg/mL。

小鱼眼草挥发油化学成分及抑菌活性研究

研究小鱼眼草挥发油的化学成分,并探讨其抑菌活性。方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,气相色谱一质谱联用技术进行挥发油化学组分分析;打孔法进行抑菌活性实验。结果:小鱼眼草挥发油提取率为0.5%,主要成分为α,α.4-三甲基-环已-3-烯-1-甲醇(3-Cyclohexen-1-methanol,α,α.4-trimethyl-),占6.66%,其次为苯甲醛(Benzalde-hyde),占5.68%;α-杜松醇(α-Cadinol),占4.33%。抑菌实验中,小鱼眼草挥发油对多种菌株均有抑菌效果。结论:小鱼眼草挥发油主要成分为萜类,其挥发油具有广谱抗菌作用。

金樱子多糖的抗氧化作用

目的:探讨金樱子多糖(PRL)体外抗氧化作用。方法:邻苯三酚自氧化法测定PRL消除超氧阴离子自由基效果;比色法测定PRL对羟自由基诱导红细胞溶血、脂质过氧化反应的影响。结果:PRL能显著消除超氧阴离子自由基、抑制羟自由基对细胞膜的破坏而引起的溶血和脂质过氧化产物的形成。结论:PRL具有显著的抗氧化作用。