泰国国家食品营养规划及其对我国的启示

泰国历史上是一个农业国家,盛产香米,是全球粮食主要出口国家之一,鱼类资源也非常丰富,是鱼米之乡.20世纪初泰国只有800多万人口,第二次世界大战后,泰国人口迅速增长,目前接近4000万人;20世纪60年代泰国经济进入高速成长阶段,进入90年代泰国成功地由低收入国家进入到中等收入国家行列.从1961年开始配合泰国的经济成长和大量基础设施建设,泰国开始制定国家经济和社会发展规划(相当于中国的"五年"规划),在第四个国家经济和社会发展规划(1976～1981年)中包含了食品和营养专项规划,根据世界银行等一些国际组织的研究,泰国是亚洲营养项目运作最成功的国家,它也是世界上仅有的没有为促进经济发展而削减社会支出的国家之一.本文首先介绍泰国营养事业取得的成就,而后介绍泰国的营养政策形成及目标、营养项目运作机制,最后总结出可以为我国所借鉴的三点经验.

美国、日本等国家营养工作政策演变及趋势

公众营养状况是一个国家社会事业发展和文明进步程度的重要标志.许多国家都非常重视改善公众营养状况,印度将提升国民健康和营养状况列入了宪法条款,美国从1969年聘请营养专家作为总统政策顾问将之列入政府工作的重要内容.本部分介绍的美国、日本、挪威、芬兰、丹麦等国家的营养政策对完善我国营养政策有一定启示.

美国和日本营养立法情况及对我国的启示

世界卫生组织宏观经济和卫生委员会主席杰克斯曾指出:"健康和教育一样是人类实现他们潜能的一个重要因素."他在<宏观经济>中分析了健康与一国宏观经济发展的关系,他说:"历史上一些巨大的腾飞,诸如工业革命时期英国的突飞猛进,20世纪早期美国南部的腾飞,20世纪早期日本的快速发展,20世纪五六十年代开始的亚洲的强劲发展……所有这些都是以公共卫生疾病控制和改善营养摄入方面的重大突破为基础的."

日本营养教育现状及其对我国的启示

一、日本营养教育的目标 随着时代的变迁,日本营养教育的目标与当初发生了一些变化.第二次世界大战后,日本开始进行营养教育,当时的日本刚经过战争的洗劫,国民生活条件很差,健康普遍较差,因此,有许多国民患上了如肺结核等疾病,这些病都与营养差有关,并因此而有许多日本人死于这些疾病.为此,当时日本开展营养教育的目的在于提高国民的营养改善思想的认识,达到改善国民营养,进而提高国民健康及体质,增进国民福利.

世界各国政府开展营养工作的政策、措施及对我国的启示

食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。一般而言，发达国家更加重视营养工作．往往有比较系统的营养政策，开展营养工作的各级组织都有政府财政的支持；相比较而言，发展中国家，在政府支持力度、组织健全程度方面则差很多，有很多发展中国家没有系统的营养政策，或者对营养问题的关注面比较窄、关注点还比较低，没有把营养政策列入公共政策中。

美国和日本开展营养工作的组织结构及运行机制

组织保证是营养工作顺利开展及可持续发展的有利保证,发达国家在这方面组织健全,运作规范,本部分重点介绍美、日开展营养工作的组织模式和运作机制.

美国的食品安全项目

美国是世界上食品安全级别最高的国家之一.这和美国政府重视食品安全工作的传统、分工协作的食品安全体系有关,20世纪90年代中期,食品安全问题就引起了美国许多机构的关注.克林顿总统在1998年成立了总统食品安全顾问委员会,由美国农业部、环境局、食品药品监督局和疾病防控中心四家单位为主,正式开始运作美国的食品安全项目.