家庭中食品常用的贮存方法有哪些？

中国饮食文化源远流长，在漫长的实践中，劳动人民摸索出一些简单有效的贮存方法，比如糖渍、腌渍、风干、密封、烟熏等。食品的腐败变质多数是由细菌、霉菌等微生物造成的，而这些微生物干坏事需要一些条件。

植物炭黑使用范围拟扩大

日前,国家食品安全风险评估中心根据《食品添加剂新品种管理办法》规定,就植物炭黑扩大使用范围公开征求意见。该中心对植物炭黑的使用范围,在不同食品中的用量及使用效果,做了详细介绍。我国现有的食品生产大都是工业化生产,由于原辅材料的产地、季节等因素会出现原料的参差不齐,无法保证产品外观的一致性、均匀性。通过添加一定量的植物炭黑,可保证最终生产的食品均匀性和一致性。

应该关注营养标签上的哪些内容？

给孩子买食品：购买乳制品建议关注蛋白质含量。每100.0克产品中蛋白质含量如果在2．3克以上．那肯定是奶或者是调制乳、发酵乳；如果蛋白质只有1.0克或者更低．那么就不是奶．而是含乳饮料。过咸的食物也不利于孩子的健康．所以还需要注意钠的含量。

成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)

尿酸是人体代谢产物之一,主要由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生,通过肾脏和消化道排泄。正常情况下,体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。当嘌呤代谢障碍时,就会出现高尿酸血症。高尿酸血症是痛风发生的病理基础。2018—2019年中国慢性病及危险因素监测数据表明^([1]),我国成人居民高尿酸血症患病率为14%,痛风患病率为0.86%~2.20%,男性高于女性,城市高于农村,沿海高于内陆。痛风患病率呈逐年上升趋势,发病年龄趋于年轻化。