奶香蛋黄土豆条

壮壮小厨叮咛土豆富含蛋白质、纤维素和钾、锌、铁、钙等微量元素,是宝宝理想的食物。土豆泥所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用。宝宝常吃土豆泥,有和胃、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,防止便秘。〖原材料〗土豆半个,熟蛋黄2个,纯牛奶20毫升。

玉米面胡萝卜发糕

[原材科]清水180克,中筋面粉100克,玉米面100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,奶粉15克,胡萝卜适量。做法:①除胡萝卜外,将所有食材混合到一起,搅拌至无颗粒,成糊状。②准备好蒸制需要的容器,在容器内壁抹上食用油。③将搅拌均匀的面糊倒入容器,盖上保鲜膜发酵1小时左右。4将胡萝卜切碎,均匀撒在发酵好的面糊上。

葱油饼

【原材科】中筋面粉125克,开水60克,冷水30克,葱花、孜然粉、芝麻油、白胡椒粉、盐各适量。做法1将开水浇入面粉,边浇水边用筷子搅拌成小絮面,然后加入冷水继续搅拌。2揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面半个小时。

鲜虾鸡肉肠

[原材料]鸡胸肉1块,淀粉1勺,盐适量,鸡蛋1个,胡萝卜1/3根,玉米1/3根,基围虾2只。做法①将鸡胸肉和基围虾剁成泥。2将玉米粒和胡萝卜切碎。③把切好的玉米粒和胡萝卜放在一起,打入1个鸡蛋,加1勺淀粉,适量盐,搅拌均匀。④把搅拌好的食材放在切割好的锡纸上,将锡纸卷成肉肠的形状,两端捏紧,粗细随意。⑤蒸锅里加水,烧开后放入用锡纸卷好的鲜虾鸡肉肠,蒸15〜20分钟。

酿酒面筋

[原材料]肉馅、油面筋、葱、姜、红薯淀粉、蚯油、酱油、橄榄油、水,均适量。做法:①红薯淀粉用水化开。②将肉馅、葱末、姜末、蚝油、酱油、橄榄油、红薯淀粉混合,朝一个方向搅拌均匀。③在油面筋上掏一个小孔,并把面筋里面轻轻压实,使之成一个中空的壳。

红糖花生饼

[原材料]普通面粉(中筋面粉)200克,植物油80克,鸡蛋1个,红糖70克,花生30~50克,无铝泡打粉2克,小苏打1克。[辅料]鸡蛋(刷表面用)1个。做法①花生用设置为180℃的烤箱烤8~10分钟,切碎备用。2红糖装在小碗里,放进热水中融化。③将植物油、鸡蛋液、红糖、面粉、泡打粉倒入面桶中,用刮刀拌匀。

紫薯鸡蛋卷

原材料:紫薯1个,鸡蛋1个,面粉适量,水适量。做法:①将紫薯上锅蒸熟,捣成泥备用。②将鸡蛋打散,加入适量面粉和水,搅拌均匀|成鸡蛋面粉糊即可。③平底锅锅底用油抹匀,鸡蛋面粉糊倒入锅里,摊成圆饼,全程用小火煎,待一面凝固后再翻面煎。④在蛋饼上抹上紫薯泥,将其卷起来,边卷边压实,卷好后切成均匀的小段。

红薯仙豆糕

[原材料]鸡蛋1个,玉米淀粉20克,中筋面粉35克,植物油10克,糖粉10克,红薯馅适量。