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沙棘果油脂肪酸与微量元素测定 被引量:8
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作者 魏晋梅 刘彩云 +1 位作者 方彦 坚乃丹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期268-273,共6页
该文测定了沙棘果油中脂肪酸与8种微量元素。沙棘果油由亚临界流体萃取而得,经脂肪皂化和脂肪酸甲酯化,气相色谱-质谱联用法测定脂肪酸,内标法定量;在浓HNO 3中经微波消解,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定微量元素,外标法定量。共... 该文测定了沙棘果油中脂肪酸与8种微量元素。沙棘果油由亚临界流体萃取而得,经脂肪皂化和脂肪酸甲酯化,气相色谱-质谱联用法测定脂肪酸,内标法定量;在浓HNO 3中经微波消解,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定微量元素,外标法定量。共检测到19种脂肪酸,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸百分比含量分别为24.42%、47.26%和28.31%,C16∶0、C16∶1、C18∶1、C18∶2、C18∶3含量较高,分别为39.71、44.29、48.15、35.25和35.25 mg/g。试样中K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe和Mn的检测限分别为0.5、0.25、0.125、0.1、0.1、0.1、0.2和0.4μg/g,各元素的平均回收率为85.0%~94.4%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.28%~9.23%(RSD<10%)。沙棘果油中Na、Ca、K、Mg、Fe、Zn含量较高,分别为149.28、65.29、41.08、21.27、14.43和4.71μg/g。沙棘果油中不饱和脂肪酸与人体所需微量元素含量较高,具有很高的营养价值,该研究结果为沙棘的进一步开发利用提供了基础数据。 展开更多
关键词 沙棘果油 脂肪酸 微量元素 气相色谱-质谱联用 电感耦合等离子体原子发射光谱
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伏马毒素的危害及防控技术研究进展 被引量:14
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作者 坚乃丹 常晓娇 +2 位作者 孙晶 王春玲 孙长坡 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期335-339,347,共6页
伏马毒素(Fumonisin,FB)是一种产毒真菌的次级代谢产物,广泛存在于玉米等农作物中,严重危害人畜健康。近年来伏马毒素已成为全球污染最严重的霉菌毒素之一,对其的预防和控制已成为研究热点。本文重点介绍了伏马毒素的特性及危害,并对其... 伏马毒素(Fumonisin,FB)是一种产毒真菌的次级代谢产物,广泛存在于玉米等农作物中,严重危害人畜健康。近年来伏马毒素已成为全球污染最严重的霉菌毒素之一,对其的预防和控制已成为研究热点。本文重点介绍了伏马毒素的特性及危害,并对其预防控制技术的研究进展进行了综述,其中生物防治农作物及产品中伏马毒素的方法由于高效且环境友好,具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 伏马毒素 危害 控制措施
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基于气相色谱-串联质谱技术测定植物组织中糖与糖醇 被引量:4
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作者 坚乃丹 李文丽 +3 位作者 张祝莉 朱霞 鲜学海 牛伊宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期224-229,共6页
该研究以植物组织中含量极少的侧金盏花醇作为内标物,建立气相色谱-串联质谱联用法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)同时检测植物组织中葡萄糖、半乳糖、肌醇、甘露醇、山梨醇、蔗糖的分析方法。样品采用氯仿-... 该研究以植物组织中含量极少的侧金盏花醇作为内标物,建立气相色谱-串联质谱联用法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)同时检测植物组织中葡萄糖、半乳糖、肌醇、甘露醇、山梨醇、蔗糖的分析方法。样品采用氯仿-甲醇水溶剂提取法,加入吡啶、盐酸羟胺和乙酸酐衍生化,经HP-5MS毛细管色谱柱分离后使用电子轰击离子源以多重反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式进行质谱检测。结果表明,各目标化合物在15 min内完成分离分析,6种乙酰化糖和糖醇检测响应呈现良好的线性关系,相关系数(correlation coefficients,R 2)均在0.997以上,方法定量限(limits of quantitation,LOQs)为0.045~0.37 mg/L,检出限(limits of detection,LODs)为0.013~0.12 mg/L。植物样品加标回收率为95.38%~102.6%,相对标准偏差为1.28%~3.42%。该方法样品用量少,准确度高,精密度好,适合植物组织中微量糖和糖醇化合物含量的快速检测。 展开更多
关键词 糖与糖醇 衍生 乙酸酐 气相色谱-串联质谱 多重反应监测
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日光温室不同时段补光对番茄果实品质及挥发性物质影响 被引量:31
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作者 魏守辉 肖雪梅 +7 位作者 钟源 郁继华 吕剑 胡琳莉 唐中祺 柳帆红 王舒亚 坚乃丹 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期188-196,共9页
为探明日光温室中提高番茄产量和品质的最佳补光时段,以"粉太郎"番茄为试材,从植株定植后第25天到第一穗果完全成熟时进行补光,利用LED灯设置3种补光时段:揭帘前补光5 h(T1)、盖帘后补光5 h(T2)、揭帘前盖帘后分别补光2.5h(T... 为探明日光温室中提高番茄产量和品质的最佳补光时段,以"粉太郎"番茄为试材,从植株定植后第25天到第一穗果完全成熟时进行补光,利用LED灯设置3种补光时段:揭帘前补光5 h(T1)、盖帘后补光5 h(T2)、揭帘前盖帘后分别补光2.5h(T3),以不补光作为对照(CK),研究其对番茄产量、果实品质以及挥发性物质成分和含量的影响。结果表明:补光处理可提高番茄平均单株产量、果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量、糖酸比、挥发性物质总数量和总质量分数,但会降低有机酸含量,T1处理效果最显著(P<0.05)。4个处理共检测出83种挥发性物质,包括12种酮类、22种醛类、22种醇类、6种酯类、6种烃类和15种其他类物质。各处理挥发性物质总数量和总质量分数由大到小为:T1(68种,3 107.98μg/kg)、T3(65种,2 610.74μg/kg)、T2(63种,2 438.96μg/kg)、CK(59种,2 086.03μg/kg)。每个处理醇类含量最多,烃类含量最低,并且含量最高的物质均是顺-3-己烯-1-醇。3种补光处理均可提高酮类、醛类、醇类和其他类物质含量,但显著降低烃类物质含量(P<0.05),酯类物质含量只在T1处理时有所提高。所有被检测出的挥发性物质包含11种番茄特征香气成分,主要分为花香、果香与青香3种类型,其中青香味物质含量最多。综上,对番茄进行补光尤其是揭帘前补光5 h可有效提高番茄产量、果实品质和风味,是当地日光温室越冬茬番茄栽培的较优补光时段。研究结果可为设施番茄种植的光环境调控技术提供科学依据。 展开更多
关键词 温室 光质 番茄 补光时段 产量 果实品质 挥发性物质 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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海拔对贯叶连翘挥发性化合物积累的影响 被引量:3
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作者 苏红彦 李美玲 +3 位作者 坚乃丹 张晓娜 杨虎林 栗孟飞 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期51-59,68,共10页
【目的】探明海拔对贯叶连翘挥发性化合物(volatile organic compounds,VOCs)积累的影响.【方法】以3个海拔(1000、2300和2800 m)生长的贯叶连翘的地上部分为材料,对乙酸乙酯和正丁醇萃取液进行GC-MS分离鉴定.【结果】3个海拔共分离鉴定... 【目的】探明海拔对贯叶连翘挥发性化合物(volatile organic compounds,VOCs)积累的影响.【方法】以3个海拔(1000、2300和2800 m)生长的贯叶连翘的地上部分为材料,对乙酸乙酯和正丁醇萃取液进行GC-MS分离鉴定.【结果】3个海拔共分离鉴定127个VOCs,其中乙酸乙酯和正丁醇萃取液分别鉴定出100、59个,32个共同存在;乙酸乙酯萃取液中VOCs总相对含量随海拔升高而降低,而正丁醇萃取液中VOCs总相对含量在2300 m呈现最低;相对含量较高的VOCs包括1)butanoic acid,butyl ester(54.96%);2)γ-sitosterol(16.46%);3)propanoic acid,2-methyl-,butyl ester(16.37%);4)n-hexadecanoic acid(15.99%);5)tetratriacontane(13.83%)等.【结论】海拔对非极性和极性化合物种类和相对含量具有显著影响.对贯叶连翘在高海拔区域种植栽培、VOCs开发和利用提供一定的理论依据与技术参考. 展开更多
关键词 贯叶连翘 海拔 挥发性化合物
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