超临界二氧化碳萃取技术在天然香料生产中的应用

笔者根据国外的有关资料,综述了超临界二氧化碳(SC—CO_2)在天然香料生产中研究开发的新动向。简要介绍了SC—CO_2萃取原理及在几种天然香料生产中的开发应用现状。

超临界二氧化碳(SC—CO_2)萃取天然香料的新进展

笔者根据国外的有关资料,综述了超临界二氧化碳(SC—CO_2)在天然香料生产中研究开发的新动向。简要介绍了SC—CO_2萃取原理及在几种天然香料生产中的开发应用现状.

日本渣膏制作技术及应用

豆渣是加工豆油、酱油、豆腐等豆制品的副产品,含有丰富的营养。但由于松散粗糙食感差,曾一度当做饲料甚至当做废弃物处理掉。而这种废弃物恰恰是对人体健康具有重要作用的丰富的食物纤维的来源。目前,豆渣综合利用研究已成为热门课题。但是。

元土栽培概述

无土栽培是指不用天然土壤,不受气候影响,采用含有植物生育所必需的营养元素的培养液栽培作物的方式。并且对光量、温湿度、二氧化碳浓度、培养液组分等实施人工控制。无土栽培是在农业技术革命中产生和发展的全新的农业技术。

大豆生理活性物质研究的新进展

大豆不仅是重要的营养源,具有各种生理功能,且所含的微量成分(0.1—5%)对人体可产生多种生理活性,日益引起了化学家、生物学家及食品研究者的极大重视。近年化学文摘(CA)中,关于大豆的研究文献不断增加,仅1985年有关大豆研究的文献量就是15年前的三倍。

豆渣制品及加工技术

近年来,由于受饮食方式和膳食结构的影响,人们的体质发生变化,如肥胖症、肠癌等发病率日益增多。这引起各国食品界的高度重视,一致认为,改进膳食结构,增加食用纤维摄量,是改善人体健康的重要措施。美国等一些西方国家,以麦麸作为食用纤维添加剂加在面包中,或者用全粉来补充食用纤维。可是由于麦麸和全粉日感差,故难以普及。

超临界二氧化碳萃取小茴香油的工艺参数优化及数学模型研究

本工作对小茴香油的 SFE过程及其主要工艺参数作了优化研究 ,建立了以产率为目标 ,以萃取温度和压力为变量的多元非线性数学模型 ,经检验计算值与观测值拟合良好。表 3,图 1,参

超临界二氧化碳萃取紫草油的工艺参数优化及数学模型研究

对紫草油的SFE过程及其主要工艺参数作了优化研究,建立了以净萃取率为目标,以萃取温度和压力为变量的多元非线性数学模型,经检验计算值与观测值拟合良好.测定了紫草油的脂肪酸组成.表3,参2.

采用液体或超临界二氧化碳提取技术的酒精生产新工艺

本文介绍了采用超临界二氧化碳和液态二氧化碳提取法与发酵法联合生产酒精的一种世界先进技术,并详细阐述了它的特点、具体工艺流程与设备。这一新技术大大提高农、林、加工业废弃物的利用效率,而且总能耗比传统发酵法降到1/6以下,工艺流程简单,便于管理和操作,产品质量大为提高。

大豆生理活性物质研究新进展

大豆不仅是重要的营养源,并且具有生理活性功能。大豆所含的微量成分(0.1—5％)对人体具有多种生理功能,在食品研究领域引起了人们极大的关注。 1.贮藏蛋白质 大豆种子中贮藏蛋白质的含量约为35％,以球蛋白类蛋白质为主,主要是11S球蛋白和7S球蛋白。

博物馆学及其陈列艺术的发展与创新

中国博物馆学会会刊编辑委员会于三月十一日召开编委会,就国际博物馆学研究的趋势及我国博物馆学研究的现状为题,进行了座谈.现将编委发言纪要整理发表,以就教于广大读者.

无土栽培发展概述

新技术革命使人类社会各个领域发生了一系列深刻变化,生物工程、计算机技术、能源利用、新材料等新技术在农业上的综合利用促进了农业技术革命,加速了新型的集约化农业技术体系的建立.无土栽培就是在农业技术革命中产生和发展的全新的农业技术.它的出现打破了土壤耕作这一千古不变的法则,开辟了农业生产的广阔前景.

谈全景画

随着我国博物馆事业的发展,在陈列艺术形式上必然伴随着不断的改革与创新,调动多种造型艺术手段与现代科学技术相结合,是从平面到立体陈列的一个变革和发展。

日本筑波国际科学技术博览会的启示

一九八五年国际科学技术博览会(科学万博)于三月十六日至九月十六日在日本茨城县筑波科学城举行。根据国际博览会条约,国际性的博览会分为两种:一种是一般博览会,一种标明目的(如宇宙、海洋等)的特别博览会。

蔬菜汁生产技术开发现状

蔬菜是人类不可缺少的重要食物,近年来,随着人们对天然食品的偏爱和对功能性食品的追求,加速了高纯度、高品质的蔬菜食品的开发研究。蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料加工萃取的产物,是制作保健营养食品和饮料的重要原料。有的国家已将蔬菜汁用于药品、化妆品的原料。用蔬菜汁制作的调味品和食用色素已是西餐。

超临界流体萃取技术及其应用

本文根据国外报道的文献资料、就SCF 萃取技术的原理、特点及其应用作了概述。