文化自信视域下优秀传统文化与烹饪工艺营养专业的融合与思考

在全球化和文化交融的背景下,文化自信成为传承和弘扬中华饮食文化的重要基石。然而,烹饪工艺与营养专业教学在文化自信的建设过程中面临着传统与现代融合、教学资源与师资力量不足、学生文化认同感与学习兴趣缺失等挑战。为应对这些挑战,文章提出了优秀传统文化与烹饪工艺、营养专业教学的融合策略。实施这些对策,旨在提高烹饪工艺与营养专业的教学质量,增强学生对中华饮食文化的认同感和自豪感,进一步推动文化自信的建设与发展。

基于邻域多核学习的后融合多视图聚类算法

基于图谱理论的多视图聚类是该领域的代表性方法之一.然而,现有模型尚存在3个问题.1)这类方法大多没有考虑不同视图之间的聚类性能差异,强制要求所有视图共享一个公共相似图;2)部分模型将相似图构建和聚类分步进行,导致所构建的相似图对于聚类任务并非最优;3)虽已有若干模型采用核学习处理数据间的非线性关系,但大多基于全局模型计算数据在核空间中的自表达关系,不利于充分挖掘局部非线性信息,且易带来沉重的计算负荷.为了应对以上问题,提出一种基于邻域多核学习的后融合多视图聚类算法,在类划分空间而不是数据相似图的层次进行信息融合,采用邻域多核学习方案在充分保留局部非线性关系的同时减轻计算负荷,并提出一种交替优化方案将相似图构建、多核组合、类指示矩阵生成等子任务在统一的框架下进行协同优化.多个数据集上的实验表明:该算法具有良好的多视图聚类效果.

烹饪专业文化赋能高职烹饪专业教学的路径探索

高职院校不仅要注重培养学生的技术技能,更要注重学生职业能力与内在精神的有机结合。专业文化教育可以减少学生的思想观念、文化层次与企业需求之间的冲突,提高学生自身的适应能力,以求得职业生涯的生存发展,提升就业竞争力,提高就业率与就业的稳定性。文章首次提出把专业文化融入烹饪专业的课程教学中,丰富了专业人才培养的内涵,是对高职教育理论的提升与发展。

全髋与半髋关节置换术治疗老年股骨颈骨折的疗效对比

目的对比全髋关节置换术和半髋关节置换术治疗老年股骨颈骨折的效果。方法84例老年股骨颈骨折患者,按照入院挂号尾数的奇偶数随机分组,奇数为观察组,偶数为对照组,各42例。观察组选择全髋关节置换术进行治疗,对照组选择半髋关节置换术进行治疗。比较两组患者的骨折愈合优良率,并发症发生率,治疗前后的髋关节功能。结果观察组治疗后的骨折愈合优良率为95.24%,明显高于对照组的78.57%,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后的并发症发生率为7.14%,明显低于对照组的26.19%,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组患者的Harris评分均较本组治疗前升高,且观察组升高程度优于对照组,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论对老年股骨颈骨折患者应用全髋关节置换术的效果相对半髋关节置换术更好,可提升治疗的优良率,降低并发症对患者的影响,改善患者的髋关节功能,是一种优质的治疗手段。

手术内固定治疗踝关节骨折合并下胫腓联合韧带损伤的效果分析

目的分析手术内固定治疗踝关节骨折合并下胫腓联合韧带损伤的临床效果。方法48例踝关节骨折合并下胫腓联合韧带损伤患者,按照入院挂号尾数的奇偶数分为观察组(奇数)和对照组(偶数),各24例。观察组患者采用手术内固定进行治疗,对照组患者采用关节复位后保守治疗。对比两组患者的骨折愈合效果、并发症发生情况及治疗前后视觉模拟评分法(VAS)评分。结果观察组骨折愈合优良率为95.83%,明显高于对照组的66.67%,差异有统计学意义(P<0.05);观察组并发症发生率为4.17%,明显低于对照组的33.33%,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗前,两组VAS评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,两组VAS评分均低于治疗前,且观察组VAS评分(2.13±0.34)分低于对照组的(3.46±0.71)分,差异有统计学意义(P<0.05)。结论通过手术内固定治疗踝关节骨折合并下胫腓联合韧带损伤可有效提升治疗效果,改善并发症对患者的影响,减轻疼痛,是一种良好的治疗方案。

基于灰预测的PID主动队列管理算法

提出一种基于灰色预测的智能PID(GI-PID)主动队列管理(AQM)算法,该算法采用GM(1,1)模型在线预测路由器队列长度,补偿滞后以解决网络状况反馈不及时的问题;同时根据队列误差的变化趋势,应用专家经验动态改变PID控制器的参数,使参数实时地随着网络环境变化而调整,实现智能控制。仿真试验表明,GI-PID算法相比传统PID算法大幅度地抑制了队列长度的振荡,路由器队列收敛于期望值,同时具有较小的分组丢弃概率。

外固定架在手足部骨折中的临床应用效果分析

目的研究外固定架在手足部骨折中的应用效果。方法72例手足部骨折患者,按照入院挂号尾数的奇偶数分为观察组(奇数)和对照组(偶数),每组36例。对照组患者采用常规切开复位治疗,观察组患者采用外固定架进行治疗。比较两组患者骨折愈合效果、并发症发生情况、骨折愈合时间、术后住院时间。结果观察组患者的骨折愈合优良率为97.22%(35/36),高于对照组的72.22%(26/36)更高,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者的并发症发生率为2.78%(1/36),明显低于对照组的22.22%(8/36),差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的骨折愈合时间、术后住院时间均明显短于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论手足部位骨折患者通过外固定架进行治疗能够有效的提升骨折愈合优良率,可以降低并发症对患者机体的影响,对促进患者骨折的全面恢复发挥了重要作用,是一种良好的治疗手段。

蜂花粉可溶性膳食纤维酶法提取工艺优化及其理化分析

采用纤维素酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维,分析其理化特性,并与酸提、碱提产品进行对比。结果表明,酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维最优工艺条件为:酶解温度50℃,酶解时间2h,酶用量2.5%,pH 4。在该条件下,可溶性膳食纤维得率为4.11%,产品呈乳白色、粉体,荷花蜂花粉特有气味浓郁,膨胀力2.03 mL/g、持水力1.01 g/g、水溶性91.26%,含有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖7种单糖组分,具有多糖特征吸收峰。与碱提、酸提工艺相比,酶提产品具有较好水溶性和感官品质,更易于应用在饮料类食品的开发中。

腹腔镜胆囊部分切除术在治疗胆囊结石及腺瘤样息肉中的应用(附12例报告)

目的:探讨腹腔镜胆囊部分切除术在治疗胆囊结石及腺瘤样息肉中的应用价值。方法:2006年3月至2009年1月我院为7例胆囊结石、5例胆囊腺瘤样息肉患者行腹腔镜胆囊部分切除术。胆囊结石患者胆囊底部萎缩,体部和颈部壁略厚,有较轻的慢性炎症。切除胆囊底部,胆道镜检查取净结石,用3-0可吸收线两层缝合胆囊。胆囊息肉患者息肉基底较宽,腹腔镜下切开胆囊体部前壁约1.5cm,用胆道镜找到腺瘤,延长胆囊切口充分显露腺瘤,直视下将腺瘤及其基底部相连的胆囊壁一并切除,术中病理报告均为良性腺瘤,同法缝合胆囊。结果:患者均治愈,手术时间90～130min,平均(114±13)min;肛门排气时间24～30h,平均(26.6±2.1)h;无胆漏及其他并发症发生,术后6d痊愈出院,术后随访1～28个月,胆囊结石和胆囊息肉患者的胆囊收缩功能分别为15%～35%、30%～50%。结论:完全腹腔镜联合胆道镜行胆囊部分切除术治疗胆囊结石和腺瘤样息肉,对保护胆囊及胆囊功能具有重要意义,在部分病例中是可行的,是一种新的保胆术式。

基于灰色神经网络的入侵检测系统研究

将灰色预测和神经网络有机的结合起来,构造出了新的灰色神经网络GNNM,并用于入侵检测系统(IDS)中,仿真结果表明,GNNM算法在较低误报率的基础上达到了理想的检测率,与传统的神经网络算法相比,不但提高了系统的并行计算能力和系统的可用信息的利用率,还提高了系统的建模效率与模型精度。

腹腔镜保胆取石并胆总管切开取石一期缝合术20例报告

目的:探讨完全腹腔镜保胆取石并胆总管切开取石一期缝合术的手术方法和应用价值。方法:总结2006年3月至2009年1月我院20例中完全腹腔镜保胆取石同时行胆总管切开取石一期缝合术的经验,胆囊结石合并胆总管结石患者20例,于胆囊切开取石后缝合胆囊;切开胆总管,用胆道镜取净结石后用4-0可吸收线胆总管一期缝合。结果:2例因结石较大且嵌顿于胆总管下端,难以取出,中转开腹。18例手术获成功,均一期缝合,术后发生胆漏2例,引流10～60ml/d,持续1～4d,术后3～7d拔除腹腔引流管。手术时间120～240min,平均(180±31)min。术后住院7～10d,平均(7.0±1.3)d。患者均治愈。随访1～32个月,无结石复发,胆囊收缩功能检测为20%～30%。结论:完全腹腔镜保胆取石术同时行胆总管切开取石一期缝合术治疗胆囊结石合并胆总管结石切实可行。

线上线下混合式教学应用效果研究——以本科数字电子技术课程为例

混合式教学模式采用"线上+线下"相结合的方式,合理划分课程内容,利用现有网络平台丰富的课程资源,以及智能移动终端的普及带给学习的便利性,提高教学效率和学习效果。将该教学模式应用于通信工程专业必修课程数字电子技术中,通过对比传统教学模式2016级与混合式教学模式2017级学生学习成绩,表明混合式教学模式在培养学生对所学知识的综合应用能力方面更有效果。

基于累积法和背景值优化的改进GOM(1,1)模型

针对影响GOM(1,1)模型预测精度的背景值和模型参数辨识值两个因素,基于一次反向累加序列的指数特性和背景值的几何意义,对GOM(1,1)模型的背景值进行了重新优化并给出了相应的计算方法,同时,运用累积法对模型进行参数辨识.在此基础上,提出了一种改进GOM(1,1)模型,并给出了改进模型时间响应函数的直接预测公式,给出的公式形式简单且易于编程实现.数值精度对比试验结果表明:对于非负单调下降序列的预测,本文的改进GOM(1,1)模型比GM(1,1)模型模拟和预测的精度高,说明改进方法是有效的.

基于消费者品牌关系的农产品品牌原产地形象对顾客忠诚的影响机制研究

品牌关系被关系研究学者视为品牌的本质所在和品牌提升的直接途径，农产品品牌原产地形象是消费者对农产品产地的综合感知，是目前学术界关注的较前沿的研究问题。本文将品牌关系嵌入农产品品牌原产地形象的研究中，从新的理论视角探析其对顾客忠诚的影响机制。

负压引流联合氧气及药物灌洗治疗糖尿病足溃疡

目的：研究联合应用负压封闭引流技术与局部药物外灌注方法促进糖尿病足溃疡愈合的效果.方法：2009.3-2009.11收治的糖尿病足溃疡患者中,改善下肢血供达到一定标准,清除坏死组织后,将47例56足部溃疡创面纳入临床资料.随机分组,分别先后采用负压封闭引流,以及同时联合药物局部灌洗两种治疗手段.以2周为治疗周期,以新生组织的体积为指标,两阶段交叉设计的方差分析评价比较两种治疗方法的疗效.结果：联合治疗组与单一负压封闭引流治疗组疗效存在显著统计学差异（P〈0.05）,两者疗效在治疗顺序上无统计学差异.结论：在减少糖尿病足溃疡的容积,促进肉芽生长方面,局部药物灌洗与封闭负压引流技术两者联合应用疗效优于采用单纯负压引流治疗手段.

数学课堂教学的补充和延伸——数学日记

一、问题的提出及意义（一）自我感受新课标下一种新颖的作业形式：数学日记.翻开日记本,看到的是一种种富有童趣的公式记忆方法,听到的是一种种发自内心最真实的声音,感受到的是老师忽而共鸣、忽而对症下药的精彩评价……突然感觉红笔不再那么冰凉,不再是＂菖＂和＂菁＂的天下,语言的魅力拉近了师生的距离.（二）对数学作业现状调查结果的反思调查对象：某农村中心小学三年（1）、（2）班.

浅谈C语言与汇编语言混合实践课程教学改革

本文以广西科技大学软件工程专业软、硬件实践类教学改革为基础,提出一种新型实践类教学改革方法。实践类教学是计算机类专业的重点,本文在分析了C语言程序设计课程与汇编语言程序课程特点的基础上,提出了在程序设计的实践中,融合C语言与汇编语言的特点,让学生从程序设计的角度更加深刻的理解计算机系统的工作原理,提高学生的综合素质,建立合理的专业知识架构。

改良Moberg岛状皮瓣修复远节指腹缺损

目的:探讨改良Moberg推进皮瓣修复指端指腹皮肤缺损。方法:采用改良Moberg岛状推进皮瓣治疗指端掌侧缺损16例,平均随访8个月。对Moberg皮瓣的改良包括在皮瓣近端采用双边"Z"成形,远端克氏针牵引。游离皮瓣仅保留神经血管蒂,内含双侧指固有神经和一侧指固有血管,保留指背神经的连续性。结果:皮瓣全部成活,在外观、感觉以及运动功能等方面疗效满意,术后3月手指活动TAM优良率为83.3%(15/18),指端两点辨别觉达到5mm以内。结论:改良Moberg岛状推进皮瓣进一步增加了推进距离,术后功能恢复良好,并发症少。

基于模糊Tsallis熵和混沌蛙跳算法的快速红外目标分割

针对红外图像的模糊性和非广延性,提出一种基于模糊Tsallis熵的快速阈值分割方法。先用模糊隶属度函数把图像灰度直方图转换到模糊域,分别定义图像背景与目标的模糊Tsallis熵,并根据不可加熵的伪叠加原理求出图像总熵。在参数寻优过程中,提出一种基于Logistic映射的混沌蛙跳优化算法,根据最大熵原理对模糊隶属度函数进行参数优化,进而得到图像的最佳分割阈值。与典型的阈值法进行对比试验,结果证实了该方法的有效性和鲁棒性。

购后失调理论研究综述

购后失调是认知失调理论被用于消费者行为领域而产生的心理学术语。购后失调是多数消费者购买商品时难以避免的心理状态,对消费者满意、消费者再次购买意愿、消费者忠诚等会产生重要影响,因此受到学者们的广泛关注。本文对目前购后失调理论研究及应用现状进行了综述性介绍,接着介绍购后失调理论研究领域中广为接受的测量方法,最后就该理论未来研究的发展方向提出相关建议。