探究运用西点原料工艺制作中式点心

点心是现代人们生活中不可或缺的一种食品,其精美的造型和诱人的味道,让人欲罢不能。近年来,我国各地各种点心店如雨后春笋般兴起,其中西点屋、甜品店越来越多,而规模大点的中式点心店则偏少。为此,该文对运用西点原料工艺制作中式点心的问题进行了研究,提出西式中用的对策和措施。

危害分析和关键控制点(HACCP)原理在物资采购中的运用研究

将HACCP的预防性管理理念运用在物资采购管理中,分析采购环节中可能产生的危害和表现特征,制定危害发生的纠正措施,并在管理中针对采购索证验证、食品原料验收、车辆运输安全等环节中的危害采取预防性管理措施,减少危害发生,确保采购过程的安全和质量,提高经济效率。

高校后勤企业管理制度与企业文化的整合研究

高校后勤企业正在进入一个从转型发展到持续发展的新阶段,企业制度和企业文化不匹配,已经严重影响企业的生存与发展。本文从分析企业文化与企业制度关系入手,研究后勤企业文化与企业制度的问题与冲突,提出后勤企业文化与企业制度整合对策与措施。

黄桥烧饼的制作及其它

黄桥烧饼是我国传统的食品,是深受各界人士喜爱的点心,为了让人们更好的了解黄桥烧饼,是其能成为家庭餐桌的常用佳肴,本文总结和归纳了其制作方法及制作过程中的注意事项,使人们更好地了解和抓握黄桥烧饼的制作技巧和工艺流程。