动物源性饲料微生物污染现状及其控制措施

由于饲料原料来源复杂、生产工艺简陋等原因,动物源性饲料大量存在微生物污染的现象,为食品安全埋下了隐患。对动物源性饲料微生物污染的控制措施进行了介绍,即严格控制原料来源,并采取控制温湿度、添加抑制剂、使用紫外线照射等方式抑制微生物的繁殖。

滇东肉牛杂交改良效果调查

云南省从1974年以来一直在引入国内外优良肉牛品种对不同气候条件下的本地牛进行改良，品种有海福特、利木赞、西门塔尔、安格斯、短角、莫累灰、婆罗门等。“八五”期间，在昆明、玉溪、思茅等地区进行了杂交组合筛选试验，分别从11个杂交组合中选出莫云杂（莫累灰和云南黄牛杂交牛）、婆云杂（婆罗门和云南黄牛杂交牛）及婆莫云杂（婆罗门、莫累灰和云南黄牛三元杂交牛）等三种具有繁殖率高、早熟、断奶增重、育肥增重高及抗蜱等特性的理想杂交组合。