低温真空油炸果蔬脆片设备分析

对低温真空油炸设备的加热、油炸、脱抽、出入料及搅拌等方式进行了综合分析和比较，认为不同方式的设备具有不同的特点，在设计时应根据具体情况例如物料的特性，产量的大小等择优选取不同的设备形式。

双锅交替式真空油炸机的设计

简要地阐述了研制双锅交替式真空油炸机对开展真空油炸食品工艺研究 ,提高产品质量 ,降低成本 ,拓展真空油炸食品市场的现实意义和作用。并较详细地介绍了该设备的设计思想 ,工作原理 ,双锅体的真空油炸釜、网篮、油过滤器等主要结构和特点。采用了单片机作为控制核心、PC机作为监控。该机既可作为模拟试验装置 。

低温油炸食品设备

低温油炸食品设备夏德昭，罗庆丰，刘勤生，陶永清，天津商学院１引言“果蔬脆片”是以新鲜、优质纯天然水果蔬菜为原料，以食用植物油为热的媒介，在低温真空状态下加热，使其脱水，从而获得含水量很低的脆片制品。其色、香、味保持原状，具有低脂肪、低热量、高纤维、富...

双锅交替式真空油炸机控制系统的设计

阐述了以 80 31单片机为核心、PC机作监控的双锅交替式真空油炸机控制系统 ,详细介绍了软硬件的具体设计过程。

小型真空双锅油炸设备控制系统的设计

提出了以单片机为核心、PC机作监控的小型真空双锅油炸设备控制系统 ,详细介绍了软硬件的具体设计过程。新型芯片和典型抗干扰措施的使用提高了控制的性能 。

小型双锅真空油炸设备的设计

简要地阐述了设计小型双锅真空油炸设备对开展真空油炸食品工艺研究、提高产品质量、降低成本、拓展真空油炸食品市场的现实意义和作用，并较详细地介绍了该设备的设计思想、工作原理和双锅体的真空油炸釜、网篮、油过滤器等主要结构及其特点。该设备采用单片机作为控制核心，ＰＣ机作为监控。它既可作为模拟试验装置。

发展绿色食品产业 促进西部地区经济增长

开发西部的战略决策是符合中国国情的合理的选择。分析了西部发展食品产业 ,特别是绿色食品产业的有利条件 ,综述了中国发展绿色食品的总趋势 ,西部所具有的优势 ,以及发展中出现的和可能出现的问题 ;指出西部发展绿色食品产业 ,也有不利因素 ,必须坚持改革开放和科学创新 ,坚持优质和“绿色”发展 ,才能使绿色食品产业真正成为拉动西部地区经济发展的新的增长点。

中药对兔晶状体上皮细胞凋亡的cAMP的抑制作用

目的 :观察中药复明眼液对凋亡的兔晶状体上皮细胞 (lensepithelialcells,LEC)的环磷酸腺苷 (cAMP)的影响及其作用机制。方法 :采用终浓度 2 5 0 μmol/LH2 O2 诱导体外培养的兔LEC凋亡。用放射免疫分析法检测不同浓度的复明眼液对凋亡的兔LEC的cAMP含量的影响。结果 :各实验组兔LEC的cAMP含量 ,模型组为 (89.2± 10 .2 )pmol/g ,空白组为 (6 0 .6± 10 .7)pmol/g ,两者比较差异有非常显著性 (P <0 .0 1) ,说明兔LEC凋亡时 ,cAMP浓度明显增高。中药治疗C组 [(81.3± 11.2 )pmol/g]与模型组比较差异没有显著性 (P>0 .0 5 ) ,说明终浓度为 10 0 μg/ml的复明眼液对兔LEC的cAMP含量没有明显作用。中药治疗D组 [(6 9.5± 11.8)pmol/g]与模型组比较差异有显著性 (P <0 .0 5 ) ,说明终浓度为 2 0 0 μg/ml的复明眼液可以降低兔LEC的cAMP含量。中药治疗E组 [(5 2 .2± 7.6 )pmol/g]和F组 [(4 1.5± 8.1)pmol/g]分别与模型组比较 ,差异均有非常显著性 ,显示终浓度为40 0 μg/ml和 80 0 μg/ml的复明眼液 ,有显著减少兔LEC中cAMP含量的作用。上述各中药治疗组 ,随着复明眼液浓度的提高 ,对兔LEC的cAMP作用愈强 ,即呈一定的量效关系。结论 :终浓度 2 5 0 μmol/L的H2 O2

眶内肿物对视野影响的多因素分析

目的检测眶内良性肿物眼的视网膜光敏度（ＲｅｔｉｎａｌＳｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ，ＲＳ），分析ＲＳ下降的影响因素。方法采用美国产Ｈｕｍｐｈｅｒｙ视野分析仪，设计全视野６０°范围内８０个点的阈值程序检测ＲＳ。结果眶内肿物可导致相对应部位视野ＲＳ下降；ＲＳ依次与球壁受压面积、眼球突出度、肿物大小及病程有正相关关系。结论肿物压迫球壁是ＲＳ下降的主要原因。

眼肌麻痹的临床表现分析

目的 观察眼肌麻痹患者的临床表现，探讨其发病机制。方法 回顾性病例研究。收集本科2009年3月~2012年5月37例（41眼）眼肌麻痹患者的相关资料，包括病史、视力、瞳孔、眼底、眼睑、眼球运动、代偿头位、视野、同视机、眼肌超声、颈动脉和球后多普勒超声、眼眶断层扫描（CT）、头部断层扫描血管成像（CTA）、头部磁共振成像（MRI）及纵隔CT检查以及血液生物化学和免疫学检查。结果 本组眼肌麻痹患者中，既往有糖尿病史者12例、高血压病史者15例、高血脂病史者11例、心脏病病史者9例、缺血性脑血管病史者4例、甲亢病史者1例。眼球运动受限检查：水平方向受限17例（20眼），垂直方向受限16例（16眼），水平和垂直方向都受限4例（5眼）。微血管缺血性病变引起的眼肌麻痹患者具有较高比例的糖尿病、心脑血管疾病史，同时伴有球后血流速度减低、颈动脉狭窄和斑块形成；特发性颅内压增高患者具备双眼视盘水肿、眼球水平运动受限和视野生理盲点扩大；颅内垂体肿瘤压迫导致眼肌麻痹伴双眼视神经萎缩；甲状腺相关眼病引起的眼肌麻痹者可发现双侧多条眼肌肥厚。结论 眼肌麻痹患者的临床表现复杂多样，应进行详细的眼科检查和影像学检查，寻找原发病因，才能进行有针对性的治疗。

降低真空油炸果蔬脆片含油率的探讨

本文从工艺与设备结构两方面阐述了影响果蔬脆片含油率的主要因素，并提出了控制含油率的合理参数，指出连续式真空油炸机械是发展方向。

一般院校努力适应高教适度超前发展的困境及对策

从历史经验和现实需要两方面 ,论证了高等教育适度超前发展的必然性 ,进而详细分析了一般院校为适应这一转变所面临的困境 ,并提出了不断提高教育教学质量的若干对策。

脉冲多普勒方法对眼动脉血流速度的测定——眼动脉血液循环研究之一

前言自1980年kvernes利用脉冲多普勒方法测定正常人眼动脉的末梢分支血管滑车上动脉的血流速度以来,国外逐渐开展对眼部血液循环的研究,而国内尚无有关报道。本文旨在研究正常人眼动脉的血流速度的正常值范围、血流方向和多普勒频移的表现以期作为评价眼部血管疾病的基准。

实验性单纯疱疹病毒Ⅰ型感染兔眼部扫描电镜观察研究

应用ＤＭＳＯ（Ｄｉｍｅｔｈｙｌｓｕｌｆｏｘｉｄｅ二甲基亚砜）冷冻割断制样扫描电镜技术首次动态观察了不同感染阶段（ｐｏｓｔＩｎｆｅｃｔｉｏｎ，ＰＩ）实验性单纯疱疹病毒性角膜炎（ＨＳＫ）兔的角膜、三叉神经节（ＴＧ）泪腺等组织的病变情况。初步报告并分析了各组织病变的扫描图像结果，并对冷冻割断法观察扫描电镜的原理及优缺点予以讨论，认为该技术应用于眼部单疱病毒感染的研究图像清晰、直观、简便可行，是一种有实用价值的方法。

复明眼液对体外诱导的兔晶状体上皮细胞凋亡的影响

目的 探讨中药复明眼液对兔晶状体上皮细胞 (lensepithelialcells,LEC)凋亡的影响。方法 采用H2 O2 诱导体外培养的兔LEC ,用SOD超微量快速测定和TBA荧光法分别检测不同浓度的复明眼液对兔LEC的超氧化物歧化酶 (superoxidedismulase,SOD)活性和脂质过氧化物 (lipidperoxide ,LPO)含量的影响。结果 终浓度 40 0 μg/ml、 80 0 μg/ml复明眼液可明显降解兔LEC的LPO含量。结论 一定浓度的复明眼液具有提高兔LEC抗氧化作用的能力。保护兔LEC免受氧化损伤的作用 ,防止兔LEC发生凋亡。

果蔬脆片加工技术及设备

对国外“果蔬脆片”的加工工程现状进行了分析，提供了一种新型的真空油炸装置的设计，通过该装置对多种果蔬原料进行油炸试验和工艺分析，指出油炸温度、时间、真空度，以及脱油条件和予处理等是影响“果蔬脆片”质量的关键因素。并且对该装置进行了运行分析，确认其设计对于实验和中小型设备是理想和可行的。

包装专业教学改革的几点思考

总结、分析了目前包装专业教学内容和社会对包装专业人才需求的特征,对包装专业教学内容与手段改革的策略与途径进行了探讨,指出包装专业亟待构建完整的学科体系,急需培养专业特长突出、有个性的人才。教学手段改革是包装专业的教学内容改革的保证。

λ角的临床测定

应用自制的角膜映光照像计测定１００例２００只健康眼λ角。结果：λ角与性别、年龄无关，与屈光状态有关，双眼λ角等大、对称。提出角度合成遵循矢量合成法则。指出９５％正常伍可作为定性诊断偏心固视、人工晶体位丘异常及斜视的参考标准。正视眼λ角９５％正常值为０～４．０１度，所在方位为一８６．８～９２．２度。

应用冷冻割断扫描电镜技术观察兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎的病理变化

应用二甲基亚砜冷冻割断扫描电镜技术，首次动态观察了不同感染阶段实验性单纯疱疹病毒性角膜炎、兔角膜、三叉神经节、泪腺等组织的病变情况。初步报告并分析了各组织病变的扫描图像结果，并对冷冻判断法观察扫描电镜技术的原理及特点予以讨论，认为该技术应用于眼部单纯疱疹病毒感染的研究图像清晰、直观、简便易行，是一种有实用价值的方法。

固视(视力)性质分析在眼科临床上的应用树立两种视力(固视)观并以此指导临床

固视问题在弱视方面有不少研究,但在眼科器质性疾患方面的研究则不多见,仅将著者等十年来的研究简介如下。中心固视是用中心凹注视物体的机能。若病眼不能用中心凹注视目标而用中心外视网膜一点注视视对象(目标)则叫中心外固视或偏心固视。