硒酵母能通过调节鸡肾脏PI3K/AKT和Nrf2/Keap1信号通路减轻赭曲霉毒素A诱导的氧化应激和细胞凋亡

本研究旨在探讨酵母硒(Se-Y)对赭曲霉毒影(OT A)诱导的鸡肾毒性的保护作用及其机制。将80只1日齡健康鸡随机分为4组:对照组、OTA组(50μg/ksg OTA).Se-Y组(0.4 mghgSe-Y)和OTA+Se-Y组(50μghg OTA+0.4 mghkgSe Y)。检测各组间体重。肾脏系数生化组织学分析.抗氧化能力、PBK/AKT和Nr2Keapl信号通路相关基因表达水平的差异。结果显示,OTA处理组肾脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、抗氧化能力(T-A0C)过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽(MDA)水平显著降低,但丙二醛(MDA)水平显著升高。更重要的是.酵母硒能够显著提升OTA处理的鸡肾脏内的抗氧化酶活性。此外,0TA导致的细胞凋亡与AKT、P3K和Bel-2的表达下降相关,这反过来又增强了Caspeer3,Bax和P53的表达。酵母晒通过激活Nf2Keapl信号通路增强抗氧化防御系统。经0TA处理后,Nd2及其靶基因(H0-1、CSH-px、GLRX2、MnSOD和CAT)的表达下降。相反,Se-Y处理后上述基因的显著上调。此外,OTA污染后,H0-1、CAT、MnSOD、NI2和Bel-2蛋白表达显著下调,Capae3和Ba蛋白表达显著上调。值得注意的是,0TA+Se-Y组中由OTA引起的鸡肾脏的细胞凋亡和氧化损伤均已恢复正常水平。綜上所述,这些数据表明Se-Y可能通过激活PI3K/AKT和Nrf2/Keap1信号通路,减轻OTA诱导的鸡肾毒性。

细菌对霉菌毒素反应的认识: 转录组分析由脱氧雪腐镰刀菌烯醇诱导的变形戴沃斯菌17-2-E-8的变化

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是一种主要由镰刀菌产生,广泛分布在谷物中的毒素。无意接触这种真菌次级代谢产物后,会导致食欲不振、呕吐和免疫系统抑制等不良影响,损害健康。虽然在过去的40年中,这种真菌毒素主要在对真核生物的毒性(更准确地说是单胃动物和植物)方面受到的关注,但最近的研究揭示了它对原核生物的负面影响。有证据表明,DON能够对许多种类的细菌产生负面影响,这一发现提高了除其他环境因子外DON能够引起人类和动物肠道微生物失调的可能性。这引起了人们的兴趣,去研究细菌对DON的反应,以及其中涉及的机制和代谢通路,以便对DON引起的原核生物和真核生物的变化建立更全面的了解。这项研究在变形戴沃斯菌17-2-E-8菌株生长的培养基中加入DON,进行转录组分析。结果阐明了变形戴沃斯菌17-2-E-8在霉菌毒素作用下的三种自适应机制,其中包括:(a)激活5'-三磷酸腺苷结合盒转运蛋白;(b)影响依赖于吡咯喹啉醌的特定解毒通路;(c)上调孔蛋白、谷胱甘肽s转移酶和磷酸转移酶等辅助蛋白的表达。这其中的一些识别机制是与其他细菌种属共同适用的,在自然界中普遍存在。