蒸汽爆破对葡萄皮渣酚类物质含量及抗氧化活性的影响

为了提高葡萄皮渣的综合利用率,采用蒸汽爆破技术(压力0.4、0.8、1.2 MPa,时间1、3 min)进行预处理,研究其对葡萄皮渣提取物中多酚、黄酮、原花青素和花色苷的提取率及抗氧化活性的影响。结果表明,葡萄皮渣中结合态提取物的含量明显高于游离态的含量,总多酚的含量明显高于总黄酮的含量。蒸汽爆破增加了葡萄皮渣中游离酚与游离黄酮的提取率,分别在1.2 MPa-1 min和1.2 MPa-3 min条件下得到最大提取率,是未处理组的2.03、2.90倍。而随着蒸汽爆破强度的增加,结合酚、结合黄酮、原花青素和花色苷的提取率呈明显的下降趋势。蒸汽爆破处理后葡萄皮渣游离态提取物的抗氧化活性明显上升,但结合态提取物的抗氧化活性明显下降,提取物中多酚和黄酮的含量与抗氧化活性之间存在明显的相关性。适当的蒸汽爆破能提高葡萄皮渣中酚类物质释放并提高其抗氧化活性。

蒸汽爆破预处理油菜籽的多酚得率及抗氧化活性

油菜籽经0.4、0.7、1.0 MPa等3种压力及维压1、3 min的蒸汽爆破预处理后,采用低温压榨法分离菜籽饼及油,分别测定其多酚得率、组成及抗氧化活性,探究蒸汽爆破预处理对其的影响。结果表明:相同维压时间下提高爆破压力或相同的压力下延长维压时间,制备的菜籽油颜色逐渐加深;经蒸汽爆破处理后菜籽饼多酚得率为7.12~8.42 g/(100 g),菜籽油多酚得率显著提高,1.0 MPa下维压3 min时,菜籽油多酚得率最高,为0.56 g/(100 g);菜籽饼中生成了2,6–二甲氧基–4–乙烯基苯酚(canolol)、儿茶素、咖啡酸等物质,其中canolol的转化生成量最大,且一部分迁移到菜籽油中,0.7 MPa下维压3 min时,菜籽饼和油中canolol含量达到最大,分别为12120.00、4680.00 mg/kg;DPPH、ABTS和FRAP法测定的菜籽油提取物的抗氧化能力显著提升,但菜籽饼的抗氧化能力变化幅度较小;多酚得率与提取物的抗氧化能力之间存在显著或极显著的正相关。可见,蒸汽爆破可作为提高菜籽油中多酚含量及抗氧化活性的一种有效预处理技术,蒸汽压力0.7 MPa、维压3 min可作为一个较优的汽爆条件用于油菜籽的加工处理。

蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展

蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油、果蔬和其他原料中提取的植物多酚含量以及体外和细胞内抗氧化活性的影响,并对蒸汽爆破的研究前景进行了展望,以期进一步拓展该技术在食品加工行业的应用范围。

四方铜印管窥

四方铜印管窥夏智慧岳池县文管所搜集、拣选、接受捐赠和移交所收藏铜印较多，今择其道教印、私印、吉语印等四方印章，略呈管见，以就教于方家。雷霆都司之印铜质。为清代道教印。印Ｚ面为正方形，通高４、钮高３．１、边长５．３厘米、＇重２２５克。矩形柱状素【钮。１...

农村劳动力非农就业:载体及其扩容

我国农业劳动力的转移,必须在国家改革和与发展的宏观层次上对要素配置进行统筹考虑,为农村劳动力的转移从根本上寻求新的途径。本文对我国未来非农就业的主要载体以及就业载体扩容需要解决的关键性问题等进行了阐述。

仁用杏杏肉采收的调查

开发利用仁用杏杏肉是山区经济发展新的增长点 ;杏果生产杏肉率 ,山杏为 6 2 .5 3% ,大扁杏为 70 .75 % ;山杏的杏果、杏肉生产杏肉干率分别为 17.7%、2 8.3% ,大扁杏的杏果、杏肉生产杏肉干率分别为 19.9%、2 8.3% ;山杏的杏果、杏肉生产杏汁率分别为 34.8%、5 5 .6 % ;大扁杏的杏果、杏肉生产杏汁率分别为 39.9%、5 6 % ;每生产 1kg山杏仁 ,可同时获得山杏肉 7.8kg,每生产1kg大扁杏仁 ,获得大扁杏肉 10 .7kg。

事业单位人力资源管理中的激励机制研究

随着我国社会的快速发展,社会各界日益重视人力资源管理问题,人才成为保障企业可持续发展的重要因素之一,所以,必须要不断地完善和创新人力资源管理工作,其中激励机制作为人力资源管理的重要组成部分,其能够调动员工们的工作热情和积极性,充分地发挥自身的潜能,有助于企业市场竞争力的提高。本文主要讲述了激励机制对事业单位人力资源管理所起到的作用,目前我国事业单位人力资源管理中激励机制所面临的问题以及创新和完善的主要措施。

事业单位人力资源管理的特殊性分析

人力资源是企业生存的重要组成部分,所以对企业和事业单位而言,人力资源的管理十分的重要,影响着每一位员工以及他们所展示能力的舞台,并影响着企业未来的发展高度。但是事业单位和企业的那位之间存在着差异,因为事业单位具有一定的特殊性。文章根据事业单位人力资源管理的特殊性进行分析,希望可以提升人力资源管理效率,并带动事业单位工作人员的工作积极性。

规范与开放——浅谈初中“话题作文”教学

话题作文一经问世，便倍受青睐。高考、中考对它情有独钟，几年来一直占据作文命题排行榜的首位。语文教师对它恩宠有加，唯“话题”是从，不敢稍有怠慢。学生更是口中念的、心里想的、笔下写的是“话题”。话题作文为何有如此大的魅力？那是缘于难以抗拒的“诱惑”。

战略型人力资源管理与策略分析

社会经济高速发展离不开企业的不断支持,建设节约型与可持续社会需要企业提供经济物质基础。企业在社会经济发展中扮演的角色不可替代,企业提升竞争能力的实质是依靠技术人才发挥最优绩效成绩。战略型人力资源管理在企业生存与持续发展中发挥重要作用。本文首先对人力资源管理相关问题进行综述,总结出企业在人力资源管理方面存在问题并提出相应解决措施。

苹果

亚当夏娃说因为苹果他们被逐出伊甸园从此亚当夏娃在人间劳作人类因此得以繁衍生息

蒸汽爆破对植物多酚及抗氧化活性的影响研究进展

蒸汽爆破(steam explosion)是一种典型的物理-化学预处理技术,通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,促进植物活性成分的释放。适宜的蒸汽爆破预处理有助于显著提高可溶性多酚的提取率,有效促进多酚物质的释放,同时提高抗氧化能力。将蒸汽爆破技术引入植物及加工副产物预处理中,可以明显提升天然活性成分提取率和功能活性。本文从蒸汽爆破技术对植物中结合酚、游离酚的含量及组成,以及对体外抗氧化活性的影响等方面进行了概述,以期为该技术在食品加工行业的利用提供指导。

蒲伯英撰书《杨府君夫人合葬墓表》试析

广安县文化馆收藏有蒲伯英撰书隶体《杨府君夫人合葬墓表》(见图),系宣纸质一堂共三幅,每幅纵198、横38厘米。表凡15行,共432字,其文对研究四川军阀史和军阀杨森身世,具有重要史料价值,其书法亦别具特色,为金石书家称誉之。蒲伯英即蒲殿俊(1875～1934年),字伯英,号雪园,又字沚庵,笔名止水,四川广安浓洄镇百仓沟人。他出生于书香世家,幼谙儒学,16岁时应童子试,为文思路敏捷,论说鞭辟入微,弱冠入泮。22岁取拔贡,已是词章书法,名噪省城。光绪三十年(1904年)赴京参加朝考,被录取为甲辰科进士,授刑部主事,次年官费选送其留学日本,就读于东京梅谦法政大学。归国后,提倡新学,曾在广安开设紫金精舍,培育人才。光绪三十四年(1908年)在北京任法部主事兼宪政编查馆行走,宣统元年(1909年),四川省咨议局成立,34岁的蒲伯英被选为议长。次年,他创办《蜀报》,自任社长,利用该报在四川输入新思想、新知识,报道国内大事,介绍外国科学论著。

对日本小说《鼹鼠原野的伙伴们》的生态批评

所谓生态文学,是指以自然的平衡以及人与环境的和谐为书写内容和最高指归的文学类型。现代生态批评关注人与自然的关系,关注自然生态的危机,关注自然与人类生命的关联与共进。在生态批评的视阈之下,本着"生命平等主义"的态度,人类对大自然保持着一种平等友善的态度。日本作家古田足日,是当今日本家喻户晓的儿童文学作家与评论家,他的《鼹鼠原野的伙伴们》是日本传统儿童文学读本,不仅具有幽默的语言和妙趣横生的情节,而且体现出了强烈的人与自然的共存共生的意识,具有显著生态文学的倾向。

盐酸吡硫醇与硫酸镁配伍研究

目的:研究盐酸吡硫醇与硫酸镁配伍液的安全性。方法:考察盐酸吡硫醇与硫酸镁配伍在几种注射液中的稳定性,及配伍注射液对实验动物的刺激性减少的效果。结果:盐酸吡硫醇与硫酸镁配伍在几种注射液中溶液的pH、颜色及含量等都无变化,硫酸镁与盐酸吡硫醇最佳摩尔比约为1∶2时,对实验动物刺激性减少的效果较好。结论:盐酸吡硫醇与硫酸镁配伍在几种注射液中是稳定的,配伍注射液可以盐酸吡硫醇减少对实验动物的刺激性。

骗子的真情

一杨小旭的前夫叫陈龙,是一位小有名气的律师。他在这座城市里开了一家律师事务所,有房有车有事业,在大多数女人眼里算是一个典型的钻石男。他和杨小旭是在朋友聚餐时认识的。那天参加晚宴的人都是出双入对,唯有他和杨小旭是单身。大家看他们挺合适,就起哄让他们同唱一首歌,弄得陈龙和杨小旭都很不好意思,于是就唱了一首《梦醒时分》。这年杨小旭已经三十四岁,早已错过了恋爱的季节,遇见陈龙本以为找到了归宿,可婚后的生活并不像她所憧憬的那么美好。

楼群中的小白房

一夜里十点多,阎老汉刚锁好小区的大门,回存车棚旁的小白房里躺下,外面就传来了叮啷咣啷的砸大铁门声,一阵比一阵急,一阵比一阵紧,越敲越响。阎老汉嘟嘟囔囔,匆忙地穿上鞋,走出屋,很不痛快地问:"干什么的?都这么晚了砸什么砸?"