采用大孔吸附树脂提纯螺蛳腹足肌酶解产物的研究

利用 DA201-C 大孔吸附树脂对螺蛳腹足肌酶解产物进行脱盐及糖原分离。结果表明,用不同浓度的乙醇进行洗脱时,洗脱组分的疏水性氨基酸含量及 ACE 抑制活性随乙醇浓度的增大而增大；依次用25%和 75%乙醇进行阶段洗脱时,脱糖率为78．59%,脱盐率为93．79%；酶解糖原比碱提糖原的相对分子质量大而纯度较低。

螺蛳腹足肌的酶解工艺

以螺蛳的腹足肌部分为研究对象,比较了几种酶对螺蛳蛋白的作用效果,选择了一种新型酶Proleather FG-F。以水解度和蛋白质得率为指标采用响应面分析法对酶解工艺进行了优化,对酶解产物的相对分子质量分布范围、游离氨基酸含量及ACE酶抑制活性等进行了分析和比较。

螺蛳中几种糖类物质的提取与分析

以不同的工艺从螺蛳的软体部分中提取出多糖或糖原组分,并对其组成和结构进行了全面分析。用酶法提取螺蛳粗多糖并分析单糖组成,用碱法提取中性糖即糖原并用酶法测定其分支化结构参数,对酸性糖即糖胺聚糖进行了分离与鉴定。

反相高效液相色谱/基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分离鉴定螺蛳血管紧张素转换酶抑制肽

运用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对酶解螺蛳腹足肌得到的血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽进行两步分离提纯,第一步主要得到8个组分;选取其中活性最高的组分进一步分离,得到2个组分,其中活性较高组分的ACE半抑制浓度为43.5μm o l/L,基本为单一肽组分。对提纯的组分分别使用高效液相色谱/电喷雾离子质谱法(HPLC/E S I-M S)和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(MALD I-TO F M S)进行分析,同时结合氨基酸组成分析结果,最终得到的肽链一级结构为Lys-G lu-Ile-Trp(KE IW),符合已知的高活性ACE抑制肽的结构规律。经过对两种方法分析过程的比较,认为E S I-M S可以得到多方面的信息,但无法确定肽的序列;MALD I-TO F M S可以得到精确的二级质谱图(m/z精确至0.000 1),从而可以得到确定的肽的序列。

微胶囊化氟苯尼考的含量测定方法

采用改良电位滴定法测定微胶囊化氟苯尼考的含量,回收率达99. 9%,相对标准偏差(RSD)为0. 74%,这表明改良电位滴定法是测定微胶囊化氟苯尼考的可靠方法。

螺蛳腹足肌蛋白的研究

以螺蛳的腹足肌部分为研究对象,从粘度、构象变化、氨基酸组成、提取以及增溶等几个角度对其中的蛋白质组分进行了探讨。结果表明,螺蛳肉粉溶液在pH11处存在一个粘度峰值;腹足肌中蛋白质的二级结构随pH的升高会变得较为松散;可通过粉碎、超声波处理、高速分散及碱溶等多种方法增加螺蛳腹足肌中蛋白组分的溶解度。

商品纤维素酶制剂的分析及在柠檬茶制备中的应用

对一种商品纤维素酶制剂在不同温度、pH下的酶活及各组分酶的酶活进行了分析测定 ,以全面了解其酶学性质。将其应用于柠檬茶的制备中 。

血塞通注射液治疗新生儿缺氧缺血性脑病的临床观察

目的：观察血塞通注射液治疗新生儿缺氧缺血性脑病（HIE）的疗效。方法：采用常规方法治疗新生儿HIE26例作为对照组；在常规治疗基础上加血塞通注射液治疗新生儿HIE26例为治疗组，疗程7～10d，比较2组疗效。结果：治疗组在意识恢复，中枢性呼吸衰竭的纠正，原始反射的恢复及肌张力恢复的时间均明显短于对照组（P〈0．05）。结论：血塞通注射液治疗新生儿HIE疗效可靠。

自拟平喘方辨证辅助治疗小儿支气管哮喘缓解期疗效观察

目的:探讨治疗小儿支气管哮喘缓解期的临床有效治疗方法。方法:80例患者随机分2组,各40例。2组均按“儿童哮喘长期管理的阶梯式治疗方案”治疗,治疗组在此基础上按中医辨证分2型,分别给予平喘Ⅰ号、Ⅱ号治疗。观察2组治疗前后的哮喘病情分级变化,观察期为1年。结果:治疗组治疗后哮喘病情分级变化比对照组治疗后哮喘病情变化明显改善,差异有显著性(P<0.01)。结论:中西医结合治疗能更有效减轻和控制小儿支气管哮喘缓解期病情。

大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用

本文就大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用作一综述。

鱼油在食品领域中的应用技术综述

对鱼油在食品领域中的应用技术进行综述。由于具有独特的营养功能,鱼油的应用十分广泛。中国居民目前对二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)摄入不足,因而鱼油在食品中的应用十分必要。目前市场上已有多种鱼油应用于各类食品中。在应用过程中,鱼油的氧化稳定性问题一直是研究热点,选择不同的添加形式(纯鱼油、乳状液和微胶囊)并采用某些新工艺可有效提高氧化稳定性。鱼油应用于食品在技术和商业方面的发展前景均十分广阔。

中国市场食品中反式脂肪酸含量现状调研

比较了中国市售食品中的反式脂肪酸(TFA)含量调研数据,包括家用烹调油、餐饮用油和常见含油食品产品。从市场购买样品,然后测定TFA含量并进行分析和比较。对133个品牌的581个家用烹调油样品进行了测定,包括调和油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、花生油、芝麻油、茶籽油等15个油种。结果发现87.52%的烹调油样品中TFA质量分数在2%以下。收集并测定了5个油种74个样品的餐饮用油,结果表明各油种的TFA质量分数为0.45%1.68%,可见调查范围内餐饮用油的TFA维持在一个较低水平。而对蛋糕、面包、饼干、炸薯条、冰激凌、巧克力、爆米花、方便面、植脂末、植物奶油等各类常见含油食品共计9大类76个主要品牌的257个样品进行分析的结果则表明,其TFA含量与20052010年公开发表的市场调研数据相比有了大幅度的下降。蛋糕面包派、饼干两类产品的TFA质量分数高于1%(油基),其他产品中TFA的质量分数较低。对各类主要产品间TFA含量和种类的差异原因也进行了深入分析。

n-3多不饱和脂肪酸对中老年人群精神及视力影响的研究进展

通过综述n-3多不饱和脂肪酸对中老年人群疾病,特别是对中老年人群认知下降、老年痴呆、抑郁、黄斑变性等作用的研究,阐述了n-3多不饱和脂肪酸对认知下降风险的降低,以及对AMD病症发生的减缓作用。同时,n-3多不饱和脂肪酸在细胞中的含量与抑郁症发病率呈负相关性。尽管确切机理有待深入研究,但绝大部分临床研究表明,补充n-3多不饱和脂肪酸可以预防中老年人群精神及视力疾病的发生。

浅谈木材检验工作中质量管理的要点

在我们国家落实自然林维护项目以及封山育林条例的作用之下,总体的木材行业价位不断上涨,此时的供应量出现了缺口,文章结合该项检验的具体活动状态,论述了强化检验活动品质,提升木材利用性。文章在论述了该项检验活动的同时,分析了强化品质管控的主要措施。

社会办医疗机构卫生监管执法问题与对策研究——以上海市J区社会办医疗机构处罚案件为分析样本

目的:通过对近4年上海市J区社会办医疗机构不良执业行为所涉及的卫生行政处罚基本情况进行回顾与分析比对,提出区域化社会办医疗机构卫生监管的相关对策。方法:采用图表分析和Stata统计软件分析。结果:2019至2022年间,J区社会办医疗机构卫生行政处罚案件共计399件,案件量从2019年的85件减至2022年的61件。案件类型主要聚焦在消毒管理、医疗废物处置、传染病疫情防控。涉及罚种主要为警告、罚款、没收违法所得,机构吊证(吊科目)案件仅2件。4年间涉及罚款案件255件,罚款总计1054500元,罚款均额为4135.3元。结论:通过建立风险预警和评估机制,实行分级分类监管模式,不断提升监管效能。依托行政记分手段,落实好处罚与教育两大功能定位。发挥舆论监督和社会监督的作用,在医疗卫生行业综合监管体系框架下着力解决社会办医疗机构监管中的急难繁问题。

上海市某地区131家实验室生物样本转运现状及对策

2013年3月底，中国上海市和安徽省报告了3例由新的重配的H7N9亚型禽流感病毒引起的人感染病例，这是全球首次报道人类感染这一亚型的禽流感病毒，引起了广泛关注。该病例的确诊必须具备严格的流行病学调查、采样与检测。这就对生物样本的转运提出了更严格的要求，《中华人民共和国传染病防治法》、《病原微生物实验室生物安全管理条例》、《可感染人类的高致病性病原微生物菌（毒）种或样本运输管理规定》均要求严格管理高致病性病原微生物样本运输。

上海市某区医疗机构消化内镜消毒现状调查

目的了解医疗机构消化内镜消毒现状,为加强消化内镜消毒管理提供对策。方法通过现场调查和现场采样检测方法,对上海市某区开展消化内镜诊疗的医疗机构内镜消毒效果进行监测,并对内镜消毒管理现状进行调查分析。结果各医疗机构对消化内镜诊疗工作都很重视,使用中消毒剂有效浓度、医务人员手卫生、环境物体表面消毒均合格,但存在肠镜内表面消毒不合格、内镜消毒过程中器械不完全浸泡、多酶洗液重复使用等问题。结论该区医疗机构消化内镜消毒现状良好,但要加强对肠镜消毒灭菌工作的管理,更要注重日常消毒中的细节。

上海市某区2009-2011年病原微生物实验室生物安全监管成效

目的掌握病原微生物实验室生物安全监管现状,了解病原微生物实验室生物安全柜使用概况,为实验室监管提供依据。方法查阅上海市某区2009-2011年卫生监督数据和生物安全监督抽检数据,比较各项符合率、分析取得成效。结果实验室管理制度、布局及硬件配备符合率逐年提高;菌种和阳性标本管理逐步规范;生物安全柜年检率明显提高;实验室管理和工作人员生物安全意识仍需提高。结论卫生监督部门应坚持从备案着手,严把准入关,同时加强培训和行政执法,推进实验室生物安全整体水平的提高。

金山区小型医疗机构医疗废物处置现状与监管模式探讨

目的了解上海市金山区小型医疗机构医疗废物的处置现状,分析医疗废物处置过程中存在的问题及其影响因素,提出加强小型医疗机构医疗废物处置安全的对策和建议。方法应用现场调查、文献查阅和现场检测的方法进行资料收集。采用EpiData3. 0录入数据库,调查数据采用Excel 2010等数据库进行处理和分析,运用SPSS13. 0对影响因素进行χ~2分析。结果金山区医疗废物管理人员年龄结构偏大,学历较低;医疗废物集中处置率为100. 00%;医疗废物交接登记频次平均为2. 51次/月;分类收集点的设置地点合格率为97. 75%,交接登记合格率为98. 88%。结论金山区医疗废物总体管理情况良好,但需进一步加强小型医疗机构行业自律建设,加强对医务人员管理意识的培养,建立考核奖惩机制,并及时督导落实。

上海市部分社区卫生服务中心消毒供应室管理现状分析

医院消毒供应中心是医疗机构内承担各科室所有重复使用诊疗器械、器具和物品清洗消毒、灭菌以及无菌物品供应的部门〔1〕。在医院感染控制工作中,消毒供应部门有着举足轻重的地位,2009年卫生部《消毒供应中心》强制性标准的正式实施,预示着对医疗机构消毒供应部门的要求进一步提高,2010年6月至2011年6月,对上海市某区社区卫生服务中心消毒供应室的管理现状进行了调查。