苜蓿草粉饲粮添加纤维素酶对蛋鸡生产性能、蛋品质及养分利用率的影响

本研究的目的是探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其生产性能、蛋品质及养分利用率的影响。试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为:0(对照组)、3%苜蓿草粉(试验I组)、5%苜蓿草粉(试验II组)、7%苜蓿草粉(试验Ⅲ组)、7%苜蓿草粉+0.1%纤维素酶(试验IV组)、7%苜蓿草粉+0.2%纤维素酶(试验V组)、7%苜蓿草粉+0.3%纤维素酶(试验VI组)。结果表明,1)添加苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡的产蛋率、蛋重均无显著影响(P>0.05),但试验Ⅲ组的采食量和试验Ⅴ组的料/蛋比对照组显著下降。2)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉及纤维素酶后,对蛋黄相对重、蛋壳厚度、蛋黄pH和蛋白pH指标无改进,但高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶提高了蛋重和蛋形指数,尽管和对照组及低用量的苜蓿草粉组相比差异不显著(P>0.05);各试验组的蛋壳强度、哈夫单位和蛋黄颜色都得到提高,其中试验V组、VI组蛋壳强度较对照组差异显著(P<0.05),均提高了39%,添加苜蓿草粉后,蛋黄颜色均显著改善(P<0.05),且随着苜蓿草粉添加量的增加,蛋黄颜色呈上升趋势;高苜蓿草粉饲粮同时添加不同水平纤维素酶组,对蛋黄颜色提高有加强作用。3)在鸡蛋保存期的7,14,21,28d,饲粮中添加苜蓿草粉和纤维素酶均能显著降低蛋黄中丙二醛(MDA)含量,从而延长鸡蛋的货架期。4)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉和纤维素酶,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进作用,其中试验Ⅴ组较试验Ⅲ组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、酸性洗涤纤维消化率分别增加了14.79%(P>0.05),8.48%(P>0.05),15.91%(P>0.05)和4.17%(P>0.05)。总的来说,在蛋鸡饲粮中添加苜蓿草粉后对生产性能、蛋品质无显著影响,但能在一定程度上改善蛋品质,蛋黄颜色得到极显著提高,高水平的苜蓿草粉组添加纤维素酶后,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进。

发酵蛋白饲料替代豆粕对肉仔鸡生长性能、养分消化率及肠道菌群的影响

本研究目的在于评价用发酵蛋白饲料替代豆粕对肉仔鸡生长性能、养分消化率及肠道菌群的影响。试验选用6周龄AA肉仔鸡200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组用发酵蛋白饲料分别替代基础日粮中90%、60%和30%的豆粕,试验期2周。结果表明:发酵蛋白饲料替代30%的豆粕未显著影响肉仔鸡的日增重和料重比(P>0.05),对其粗蛋白质、粗脂肪、钙和总磷的消化率及肠道内乳酸杆菌的数量的影响也均不显著(P>0.05)。试验Ⅱ、Ⅲ组肉仔鸡的直肠大肠杆菌数量和腹泻率显著降低(P<0.05)。由此可知,用发酵蛋白饲料替代30%豆粕在降低饲料生产成本的基础上并未影响肉仔鸡的生长和消化吸收,但显著降低了肉仔鸡直肠内大肠杆菌数量和腹泻率。

苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响

本研究旨在探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响。试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,将其分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为：0苜蓿草粉（对照组）、3%苜蓿草粉（试验Ⅰ组）、5%苜蓿草粉（试验Ⅱ组）、7%苜蓿草粉（试验Ⅲ组）、7%苜蓿草粉＋0.1%纤维素酶（试验Ⅳ组）、7%苜蓿草粉＋0.2%纤维素酶（试验Ⅴ组）、7%苜蓿草粉＋0.3%纤维素酶（试验Ⅵ组）。结果表明：1）蛋鸡血清中甘油三酯和总胆固醇含量随着苜蓿草粉和纤维素酶添加量的增加而递减,试验Ⅲ~Ⅵ组均显著低于对照组（P〈0.05）,且试验Ⅳ~Ⅵ组之间无显著差异（P〉0.05）。2）试验组蛋鸡肝脏、肌肉和蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量下降,其中：在肝脏中,总胆固醇含量试验Ⅲ~Ⅴ组最低,甘油三酯含量试验Ⅵ组最低;肌肉中总胆固醇含量试验Ⅴ、Ⅵ组最低;蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量试验Ⅲ~Ⅵ组最低,均显著低于对照组（P〈0.05）,试验Ⅳ~Ⅵ组间总胆固醇和甘油三酯含量均差异不显著（P〉0.05）。3）试验组蛋鸡血清、肝脏及肌肉中的超氧化物歧化酶活性均有所升高,其中血清、肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最高,蛋黄中以试验Ⅲ、Ⅵ组最高,均显著高于对照组（P〈0.05）。4）各试验组蛋鸡血清、肝脏及蛋黄中的丙二醛（MDA）含量均有所下降,其中血清中以试验Ⅳ、Ⅵ组和肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,均显著低于对照组（P〈0.05）;各试验组蛋黄中MDA含量均显著低于对照组（P〈0.05）,各纤维素酶组均显著低于苜蓿草粉组（P〈0.05）,其中试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组（P〈0.05）,试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著（P〉0.05）。5）在蛋鸡盲肠和回肠中,添加苜蓿草粉和纤维素酶后大肠杆菌数量下降,而乳酸杆菌数量上升,其中回肠大肠杆菌数量以试验Ⅵ组最低,盲肠大肠杆菌数量以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,盲肠乳酸杆菌数量以试验Ⅳ~Ⅵ组最高,均显著高于对照组（P〈0.05）,但试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著（P〉0.05）。综上所述,在蛋鸡饲粮中适量使用苜蓿草粉和纤维素酶可改善其脂质代谢和抗氧化能力,改善肠道微生物菌群。综合各方面考虑,以7%苜蓿草粉＋0.2%纤维素酶添加效果较佳。

紫花苜蓿生物活性成分在畜禽生产中的应用

紫花苜蓿(Medicago sativa)的茎、叶中含有多种营养元素及未知生长因子,紫花苜蓿次生代谢物具有多种独特的生物活性。本研究简述了紫花苜蓿叶蛋白、皂苷、类黄酮、多糖、膳食纤维等主要活性成分,并进一步阐述了它们在畜禽生产中的应用效果及其活性成分的开发前景。

紫花苜蓿生物活性与应用的研究现状

紫花苜蓿的茎、叶中含有多种营养素及未知生长因子,紫花苜蓿次生代谢物具有多种独特的生物活性,如抗氧化、抑菌等。本文简述了紫花苜蓿叶蛋白、皂苷、类黄酮、膳食纤维等主要活性成分及其营养保健作用,并谈及紫花苜蓿活性成分营养保健的应用前景。

发酵蛋白饲料替代豆粕对肉仔鸡生长性能、养分消化率及肠道菌群的影响

研究目的在于评价用发酵蛋白饲料替代豆粕对肉仔鸡生长性能、养分消化率及肠道菌群的影响。试验选用6周龄AA肉仔鸡200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组用发酵蛋白饲料分别替代基础日粮中90%、60%和30%的豆粕,试验期2周。结果表明,发酵蛋白饲料替代30%的豆粕未显著影响肉仔鸡的日增重和料重比(P>0.05),对其粗蛋白质、粗脂肪、钙和总磷的消化率及肠道内乳酸杆菌的数量的影响也均不显著(P>0.05)。试验Ⅱ、Ⅲ组肉仔鸡的直肠大肠杆菌数量和腹泻率显著降低(P<0.05)。由此可知,用发酵蛋白饲料替代30%豆粕在降低饲料生产成本的基础上并未影响肉仔鸡的生长和消化吸收,但显著降低了肉仔鸡直肠内大肠杆菌数量和腹泻率。

产蛋鸡色氨酸的需要量

选用36周龄的海兰蛋鸡用于试验,对照组日粮含0.2%的色氨酸,试验日粮色氨酸水平分别为0.12%、0.13%、0.14%、0.15%、0.16%、0.17%和0.18%,共8组。对所有日粮补充氨基酸以确保色氨酸是第一限制性氨基酸,有研究表明:通过补充蛋氨酸可控制饮食(0.2%色氨酸)。在基础日粮中添加色氨酸可显著提高产蛋率(EP)、蛋质量(EW)和蛋内容物(EC)。折线回归表明:当每天每只蛋鸡EC为45.4g时,EP和EC对色氨酸的需要量分别为139.8和149mg。

膨化大豆质量鉴定及其在配合饲料中的应用

大豆巾含有抗营养因子，抗胰蛋白酶抑制因子，抑制蛋白质的消化；植物凝集素，影响肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收后排出体外；脂肪酶和脱氧合酶，分别导致过氧化作用和豆腥味。