袋栽白色金针菇出菇异常的原因及防治对策

白色金针菇具有色泽亮白、口感丰富、营养价值高等特点,市场需求量大,但其菌丝体生长要求高,极易受环境影响而出菇异常,造成产量和品质下降。该文介绍了袋栽白色金针菇出现针尖菇、开伞菇、缺水菇等13个出菇异常的种类,总结了各异常菇的主要症状和发生原因,并提出了相应的防治措施。