高效液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中苯佐卡因、利多卡因

建立高效液相色谱串联质谱法检测动物源性食品中的苯佐卡因、利多卡因残留量的分析方法。称取粉碎后的样品5.0 g,置于50 mL离心管中,加入1 g NaCl,10 mL乙腈,振荡提取20 min后,以4500 r/min转速离心5 min,取上清液6 mL,分别加入乙二胺-N-丙基硅烷(pPSA)50 mg、C1850 mg,然后在涡旋仪上涡旋1 min,以4500 r/min转速离心5 min,然后取0.5 mL上清液与0.5 mL复溶液[0.1%甲酸-乙腈(体积比为80∶20)混合液]混合,过0.22μm滤膜,供高效液相色谱串联质谱法测定。以0.1%乙酸-乙腈为流动相,C18柱为色谱柱,多反应监测模式分析,色谱峰面积外标法定量。苯佐卡因和利多卡因在0.1~50.0μg/L的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限分别为0.2、0.1μg/kg,定量限分别为0.7、0.5μg/kg,回收率分别为85.0%~100.6%、87.7%~99.8%,5次测定结果的相对标准偏差分别为0.3%~3.5%、1.8%~3.6%。该方法可以满足动物源性食品中苯佐卡因、利多卡因同时检测的需要。