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家族秘方打造暖心越南料理
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作者 多啦v梦 《餐饮世界》 2017年第1期47-49,共3页
对越南的印象,很久以前仅止于它的风景。越南吸引了众多海外游客,它是旅游的胜地,同时也是美食的天堂。而对于越南美食的认知,还是曾经一次在西贡妈妈好友团聚。从此,沉醉于它的清淡爽口,一发而不可收拾。西贡妈妈——温暖的名字,更有... 对越南的印象,很久以前仅止于它的风景。越南吸引了众多海外游客,它是旅游的胜地,同时也是美食的天堂。而对于越南美食的认知,还是曾经一次在西贡妈妈好友团聚。从此,沉醉于它的清淡爽口,一发而不可收拾。西贡妈妈——温暖的名字,更有温暖的味道。作为越南菜脍炙人口的代表餐厅之一,一个月前,西贡妈妈于北京三里屯太古里南区三层开辟新店。众多热情"粉丝"慕名而来,在这个时尚地标区域感受独具一格的越南美味。 展开更多
关键词 越南菜 北京三里屯 食材 青柠檬 脂肪摄入量 牛百叶 袁咏仪 香气四溢 落地玻璃 VIETNAM
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新派居酒屋的现代与明快之美
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作者 多啦v梦 《餐饮世界》 2017年第1期50-52,共3页
四叶寿司,品如其名,美丽的名字,美味的食物。时间于指缝间悄然流逝,历经12年的磨砺,四叶寿司在中国也已是饕客们熟知的老牌。一直以来,四叶寿司秉承将日本传统寿司带到中国的质朴信念,从原材料、制作方法到店内设计,服务理念均保持日本... 四叶寿司,品如其名,美丽的名字,美味的食物。时间于指缝间悄然流逝,历经12年的磨砺,四叶寿司在中国也已是饕客们熟知的老牌。一直以来,四叶寿司秉承将日本传统寿司带到中国的质朴信念,从原材料、制作方法到店内设计,服务理念均保持日本本土正统传统高端寿司店本真特色。如今,四叶团队为京城饕客再次奉上了惊喜,打造出全新子品牌——万叶海鲜炉端烧。从四叶到万叶,名字谓之妙也。 展开更多
关键词 日本传统 子品牌 日本本土 食材 宇治 抹茶粉 紫海胆 入口即化 餐饮连锁 其他鱼类
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