漫谈清香型白酒的质量把关

质量把关是一切产品在整个生产过程中(从原料到产品的售后服务)至关重要的管理手段,同时也是提高质量的有效措施。一切产品要想久胜不衰、立于不败之地并能保持强有力的竞争力,得到广大用户的喜爱,都必须做好质量把关工作。质量把关工作在生产清香型白酒的厂家尤其有着更重要的意义。因为清香型白酒的质量特点是,清、爽、甜、净,“一尘不染”;工艺特点是,从“清”字入手,“净”字收尾,实质上是清净二字贯穿在整个工艺之中。在酿制过程中略有疏忽,弊病就会在产品中显示出来。