专家眼里的年份茶及未来

年份茶,近年来成为了普洱茶行业的关注热点。然而在热闹的市场氛围下,大家对于年份茶的定义及标准仍众说纷绘。其实,什么才是“年份”的科学定义,以及年份茶应当具备一个怎样的标准,年份茶的价值之所在等问题,才是行业内函需确立的,这样才有利于年份茶接下来的整体发展。为了从更专业、实际的角度来探讨这些问题,我们特别邀请了几位业界专家学者及市场实践者,一起分享观点,希望能为行业带来一些引导和启发。

香港熟茶第一人卢铸勳

云南普洱茶熟茶的历史一直是悬在许多人心头上的谜,其起源有许多版本,扑朔离迷,杂项丛生,而流传的资料往往语焉不详,没有真正触动历史的东西,也没有任何证据可言。本刊特派记者前往香港,希望从这个有着"喝普洱茶上百年历史的地方",通过走访那些尚健在的古稀老茶人,努力寻找到那一段快被遗忘的历史。采访地点:之一香港铜锣湾罗素街金朝阳中心32楼新星茶庄之二香港皇后大道西520号联华大厦1楼 D

坐对当窗木，看移三面阴

在许多个阳光明媚的冬日午后，我静坐在窗口，一壶茶，一本书，如许多人一样，打发着昏沉的慵懒时光。在某一个时刻，我留意到桌子上的饮品的变化，咖啡去了酒来，酒退出后茶登场。