香菇多糖基凝胶面膜的制备及其性能研究

以香菇多糖、凝胶基质为原料,制备了食用菌补水面膜,通过正交试验得出面膜较优配方,并研究其感官、质构、LF-NMR、流变、抗氧化和皮肤水分测试.结果表明:筛选的羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为最佳凝胶基质;单因素和正交试验得出香菇复合多糖凝胶面膜的最优配方包括:CMC-Na 3.3 g,香菇多糖1 g,甘油4 mL,山梨醇2 g,山梨酸钾1 g, VC 1 g,去离子水100 mL.香菇多糖凝胶面膜的弹性和对照组无显著性差异,粘聚性以及凝胶强度高于对照组,其凝胶强度为18.142 g;香菇多糖凝胶面膜与对照面膜中均含有自由水;流变分析表明香菇多糖面膜凝胶的粘性模量高于对照组;香菇多糖面膜凝胶的抗氧化能力高于对照组,并且DPPH自由基清除率随着面膜质量浓度增大而增大,最佳浓度为5 mg/mL;保湿率高于芦荟胶面膜,但略低于睡眠面膜,在2 h时保湿率最佳值是99.46%;面部皮肤水分含量结果表明,香菇多糖面膜凝胶对不同的人都有显著的保湿效果,试用者的面部皮肤水分含量从28.314%提高至33.472%.香菇多糖凝胶面膜的开发为最大限度地发挥香菇多糖的价值提供了一个全新的思路.

小豆粒色性状遗传的分析

[目的]研究小豆粒色遗传规律,能有效地通过育种途径来提高小豆商品品质。[方法]选用红色、黑色和红底黑斑籽粒颜色的小豆种质资源,组配了2个杂交组合,分析其F2和F3群体粒色性状遗传。[结果]AG118×GM285组合的F2群体粒色分离比是黑粒∶米黄粒∶红粒=12∶3∶1,F3进一步验证了F2粒色分离比,黑粒色对米黄为显性,米黄对红色为显性,且黑色对米黄色具显性上位性作用。GM276×GM633组合的F2群体粒色分离比是红底黑斑粒∶红粒=3∶1,说明红底黑斑和红粒色由一对基因控制,红底黑斑为显性,红粒色由隐性基因控制。[结论]该研究可为进一步探讨小豆粒色遗传规律提供依据,从而提高小豆商品品质。

“一带一路”建设对中国茶文化传播的影响研究——以安溪铁观音为例

'一带一路'倡议是加强中国与世界其他国家交流的伟大构想,而茶文化更是强化'一带一路'沿线国家和地区政治、经济文化交融及区域合作的纽带。本文以安溪铁观音茶文化为例,针对传统茶文化传播存在的问题,研究在'一带一路'背景下,安溪茶区如何通过创新茶文化传播形式来获得良好的文化和经济效益,对探讨借助'一带一路'契机推动中国茶文化传播的影响具有重要的借鉴意义。