传承药膳文化 发掘产业潜力——专访裴盛基、龙春林、陈兴福、姚人宇

我国药膳产业总体情况良好,发展速度较快,涉及药膳的企业达7.86万家,包括药膳餐饮、凉茶、药酒等方面。随着人口老龄化、亚健康、慢性病等问题的出现,药膳将吸引越来越大的消费群体,进而推动药膳产业的快速发展。