请客就要让客人开心

举办派对的目的,就是要让所有人开心。多年来,我张罗过很多派对,虽然有点辛苦,但绝对是值得的,因为它总是带来美好的回忆。不论哪一种派对,主题的设计不外乎整人的、亲切的、幽默的、浪漫的、隆重的,或是特别的事件。我参加过一场生日宴会,寿星以007詹姆斯·邦德的造型与音乐进场,寿星的太太则扮演剧中的美女,会场轻松而富戏剧效果,让客人不觉得只吃了一顿饭。

家族树与佛跳墙

这顿团圆饭我决定做佛跳墙,有着相互包容的象征意涵。好吃的佛跳墙的原则是需要让每一种食材保留自己的个性,但又可以汲取别的食材的精华,制作的食材也因人而异。