鱿鱼内脏蛋白酶的提取工艺研究

本文以鱿鱼内脏为原料提取蛋白酶。考察了各因素对提取效果的影响,包括用于提取的NaCl溶液浓度、内脏和提取液的固液比、提取温度、提取时间等。此外,根据蛋白质等电点沉淀原理,调粗酶液的pH值去除杂蛋白;并进一步比较了各种絮凝剂去除粗酶提取液中杂蛋白的效果。结果表明:NaCl溶液浓度为0.5%,固液比为1.0:1.5,常温下提取60 min可达到较好的提取效果,蛋白酶的回收率达到96.06%,比酶活达到1.33 U/mg。调粗酶液的pH值为4.5左右,杂蛋白去除效果较好;Fe2(SO4)3是较好的絮凝剂,向粗酶液中添加1%Fe2(SO4)3溶液,当添加比为4:1(V/V,粗酶液/Fe2(SO4)3溶液)时,进一步去除杂蛋白的效果较好,蛋白酶的回收率达80.33%,比酶活达到9.37U/mg。

非晶AlNiLa初始晶化行为的结构起源探究

用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry, DSC),同步辐射高能X射线衍射(high energy X-ray diffraction, HEXRD),反蒙特卡洛(reverse Monte Carlo, RMC)模拟及Voronoi tessellation等方法研究了Al85.5Ni7.5La5M2(M=Si, Ni, Co, Fe)合金初始晶化行为过程中的原子结构演化差异。DSC测试结果表明Si, Fe及Co置换Ni后体系的初始晶化行为均发生了显著改变,其中Si及Fe置换Ni后体系初始晶化温度(Tx1)分别降低了67℃和15℃,而Co置换Ni后体系Tx1增大了33℃。经RMC模拟及Voronoi tessellation分析可知,合金元素的添加并未显著改变合金的原子拓扑结构组成,因此合金的初始晶化行为差异并非起源于合金的原子拓扑结构构成。进一步分析表明,合金的初始晶化行为与体系平均键长和混合焓(ΔHmix)相关,而与混合熵及合金元素半径关系不大。Tx1随体系平均键长的增大而降低,并且与ΔHmix符合抛物线方程Tx1=-274.3(ΔHmix)2-7542.3ΔHmix-51552.0。当合金混合焓达到一个稳定值时,合金具有较为稳定的结构,热稳定性较高。过高或者过低的混合焓均不利于稳定结构的构成,使得合金在较低温度下便启动晶化过程。