不同日龄猪背最长肌中肌红蛋白及其肉色变化规律研究

以金华猪和长白猪为研究对象,首先比较了不同日龄猪肉色表观检测指标,结果表明:两个品种猪肉色表观指标随日龄变化规律基本一致,其中色差仪检测亮度(L*)值与黄度(b*)值随猪日龄的增大而减小,红度(a*)值随猪日龄的增大而增大;可溶解肌红蛋白浓度(Soluble myoglobin content,SM)在金华猪和长白猪背最长肌(longissimus muscle,LD)中皆随猪日龄的增大而增加,但金华猪LD中SM浓度各日龄之间变化差异显著(P<0.05),而长白猪则差异不显著(P>0.05)。上述结果揭示,猪肉肉色有随日龄增加而逐渐加深的趋势且金华猪肉色较长白猪更鲜红,因此,接下来的实验将从分子基础上进行研究,具体检测转录水平下Mb及其相关表达调控基因的在不同日龄猪LD中的变化规律。

啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响

本试验旨在研究啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响。选取250只28日龄健康皖西肉鹅,根据体重相近原则随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鹅,对照组饲喂不含任何杂粕类饲料的基础日粮;试验1、2组分别饲喂用10%、20%风干啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮;试验3、4组分别饲喂用10%、20%风干发酵啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮,添加量以基础日粮干物质为基础。试验期43d,分为早期（28-42日龄）、中期（43-56日龄）、后期（57-70日龄）3个阶段。结果表明：1从整个试验期来看,与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高（P〈0.05）,试验4组肉鹅平均日增重和平均采食量显著降低（P〈0.05）,试验2、3组肉鹅生长性能未发生明显改变（P〉0.05）。2与对照组相比,试验1、2、3组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高（P〈0.01）;在试验中期和后期,仅试验2组肉鹅脾脏指数显著或极显著提高（P〈0.05;P〈0.01）;各组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著（P〉0.05）。3与对照组相比,试验1、2组肉鹅盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量在试验早期和后期极显著降低（P〈0.01）,同时双歧杆菌和乳酸杆菌数量不同程度地增加;试验3、4组双歧杆菌和乳酸杆菌数量在试验后期极显著升高（P〈0.01）。综上所述,10%啤酒糟替代日粮中豆粕时可提高其生长性能,改善肉鹅肠道菌群;10%发酵啤酒糟替代豆粕时可促进肠道有益菌的生长,但不影响其生长性能,而20%替代豆粕时则会降低肉鹅采食量和增重,阻碍其生长发育。

夏季高温条件下饲粮中添加刺梨提取物对皖西白鹅生长性能、脂质代谢及肝脏中热休克蛋白70基因表达的影响

本试验旨在研究夏季高温条件下饲粮中添加刺梨提取物对皖西白鹅生长性能、脂质代谢及肝脏中热应激蛋白70(HSP70)基因表达的影响。挑选28日龄、体重相近的健康皖西白鹅150只,随机分成3组,即对照组、试验1组和试验2组,每组5个重复,每个重复10只鹅。对照组试验鹅饲喂基础饲粮,试验1组和试验2组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加100和200 mL/kg刺梨提取物的试验饲粮。预试期7 d,正试期14 d,试验期间最高气温37℃,最低气温24℃,日平均气温31.6℃。饲喂2周后,每个重复挑选1只鹅屠宰,采集血样,并分离出肝脏,测定血清脂质代谢指标和肝脏中HSP70基因的相对表达量。结果表明:饲粮中添加刺梨提取物对皖西白鹅的平均日采食量和平均日增重均无显著影响(P>0.05),但添加200 mL/kg刺梨提取物可显著降低料重比(P<0.05);饲粮中添加100和200 mL/kg刺梨提取物均可显著提高血清高密度脂蛋白含量(P<0.05),但对血清总胆固醇和甘油三酯含量无显著影响(P>0.05);与对照组相比,试验1组和试验2组肝脏中HSP70基因的相对表达量均极显著提高(P<0.01),同时试验1组肝脏中HSP70基因的相对表达量还极显著高于试验2组(P<0.01)。由此得出,在夏季高温条件下,在皖西白鹅饲粮中添加刺梨提取物可提高饲料转化率、调节脂质代谢、上调肝脏中HSP70基因的表达,具有较明显的抗应激效果,且添加量为100 mL/kg时的抗应激效果优于添加量为200 mL/kg时。

表面活性剂对微米银粉的粒径与形貌的影响研究

以硝酸银为银源,抗坏血酸为还原剂,采用超声辅助液相还原法制备微米级银粉颗粒,研究了聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和阿拉伯树胶(AG)复合表面活性剂的质量配比和添加量对银粉特性的影响。利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪、激光粒度仪以及振实密度计对银粉的形貌、物相、粒度和振实密度进行了测试。结果表明,PVP与AG的复合物对改善银粉的分散性和形貌效果显著,通过调节两者的质量配比和用量,可实现对银粉形貌、粒度和振实密度的调控;当m(PVP)/m(AG)=2,添加量为8%(硝酸银的质量)时,在超声辅助下,可制备出分散性优异、结晶性良好、形貌均匀、振实密度为4.21 g/cm^(3)、平均粒径在1.23μm的球形银粉,可满足实际应用要求。

固态发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响

本试验旨在研究发酵啤酒糟替代部分豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响。试验选用150只1日龄的健康皖西杂交白鹅,随机分为3个处理组,每组5个重复。对照组饲喂基础日粮,在试验1、2组的日粮中分别用发酵啤酒糟替代基础日粮中5%和10%的豆粕。结果表明:与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高(P<0.05),试验2组肉鹅生长性能在整个试验期内未发生明显改变(P>0.05);与对照组相比,试验1组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高(P<0.01),但各试验组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,试验1、2组肉鹅滴水损失最小、肉色好,但差异不显著(P>0.05)。因此,用发酵啤酒糟替代日粮中5%的豆粕可以提高肉鹅的生长性能,用发酵啤酒糟替代日粮中10%的豆粕对肉鹅生长性能无影响,对杂交皖西白鹅生长、肉质相对有利。

降低日粮氮磷水平对仔猪血液指标、碱性磷酸酶活性及骨骼钙磷含量的影响

为研究降低日粮中氮磷水平对仔猪血液指标、碱性磷酸酶活性及骨骼钙磷含量的影响。挑选60头约20kg的杜长大三元杂交猪,随机分成3组,即对照组、低磷组、低氮低磷组,每组5个重复,每个重复4头猪,分别饲喂含17.5%粗蛋白+0.60%磷、17.5%粗蛋白+0.42%磷+0.1%植酸酶、15.10%粗蛋白+0.42%磷+0.1%植酸酶+合成氨基酸日粮,试验期47 d。结果表明,1)低磷组和低氮低磷组血糖含量显著低于对照组(P<0.05),低氮低磷组血磷、总蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),但与低磷组差异不显著(P>0.05)。2)低磷组和低氮低磷组血清和肋骨碱性磷酸酶活性均显著高于对照组(P<0.05),低磷组和低氮低磷组十二指肠碱性磷酸酶活性也均高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。3)试验各组间掌骨中钙磷含量无显著差异(P>0.05),这表明降低日粮中氮磷水平并不影响骨骼中钙磷含量,对骨骼强度无显著影响。

固态发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响

研究发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅的体增重、料肉比、肉质等影响。饲养试验选用250只1日龄的健康皖西杂交白鹅，随机分为5个处理组，即对照组、添加代替部分豆粕的未发酵啤酒糟（5％和10％）和添加代替部分豆粕的发酵啤酒糟（5％和10％）的试验组，每组5个重复。结果表明：与对照组相比，试验1、2、3、4组肉鹅胸腺指数和脾脏指数极显著提高（P〈0．01）；日粮添加10％发酵啤酒糟组肉鹅料肉比最低、滴水损失最小、肉色最好（P〉0．05），而未发酵啤酒糟组降低了肉鹅平均日增重、提高了料重比（P〉0．05）。结论：发酵啤酒糟的营养价值较好。日粮中添加10％的发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长、肉质相对有利。

犬疥蟎副肌球蛋白抗血清的制备及临床应用

目的:利用现代分子生物学方法,建立一种准确率更高的犬疥蟎病的诊断方法,为犬疥蟎病的治疗提供诊断基础。方法:收集犬疥蟎,抽提总RNA并将其反转录为cDNA;以该cDNA为模板,参考其它哺乳动物副肌球蛋白的基因序列特征,设计引物扩增含有多个抗原表位的犬副肌球蛋白的部分cDNA序列;构建原核表达载体,表达及纯化目的蛋白片段;以纯化的目的蛋白片段为抗原,免疫BALB/c小鼠制备抗血清;以制备的抗血清为一抗,通过间接ELISA法测定患病犬痂皮组织中疥蟎副肌球蛋白片段的存在,进而判断是否有疥蟎感染。结果:成功构建了副肌球蛋白的原核表达载体,命名为pET28a-Para-202;通过诱导、纯化获得了重组蛋白;该重组蛋白抗原免疫小鼠后获得高效价的抗血清;以该抗血清为工具,通过间接ELISA法极大提高了犬疥蟎感染的诊断率,为该病治疗提供了重要的参考依据。

卷心菜-枯草芽孢杆菌复合物对肉仔鸡生长性能的影响

为了研究枯草芽孢杆菌和卷心菜浆液复合物对肉鸡生长性能、肠道发育和免疫器官指数的影响,本试验在肉鸡日粮中添加了两者复合物。试验选取健康、体重相近的1日龄肉仔鸡200只,随机分为4小组,每小组5个重复,每个重复含有10只肉仔鸡。分别将对照组肉仔鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮且添加20 g/kg卷心菜浆液,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮且添加枯草芽孢杆菌,试验Ⅲ组饲喂基础饲粮且添加卷心菜浆液与枯草芽孢杆菌复合物,试验期21 d。于试验第21天分别称重、计算采食量,采集十二指肠、空肠、回肠检测肠道发育指标,采集胸腺、脾脏、法氏囊检测免疫器官指数。结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组和Ⅲ组1～21 d采食量、日增重显著提高(P<0.05);试验Ⅰ组的胸腺指数和脾脏指数与对照组相比显著增加(P<0.05);与对照组相比,肉仔鸡饲喂枯草芽孢杆菌,能够显著提高其十二指肠和空肠绒毛长度、平滑肌厚度以及胸腺指数(P<0.05),饲粮中添加卷心菜浆液与枯草芽孢杆菌复合物,能够显著提高肉仔鸡的十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度,显著增加十二指肠平滑肌厚度,显著增加胸腺指数和脾脏指数(P<0.05)。本试验条件下,饲粮中添加枯草芽孢杆菌与卷心菜复合物,可显著提高肉仔鸡21日龄体重,改善肉鸡肠道发育状况,并且提高其免疫器官指数。

饲粮中添加复合植物精油对58周龄海兰褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质和肠道菌群结构的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加复合植物精油(八角茴香精油和百里香精油)对58周龄海兰褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质和肠道菌群结构的影响。选用产蛋率和体重相近的58周龄海兰褐壳蛋鸡360只,随机分为对照组和试验组2个组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+150 mg/kg复合植物精油。试验期49 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组蛋鸡的产蛋率显著升高(P<0.05),料蛋比和破蛋率显著降低(P<0.05),平均日采食量和死淘率无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,试验组蛋鸡的蛋黄色泽、蛋白重量显著升高(P<0.05),其他蛋品质指标差异无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,试验组的Shannon指数显著降低(P<0.05),Chao1指数、ACE指数和Simpson指数无显著差异(P>0.05)。4)在门水平上,2组盲肠菌群主要为厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、梭杆菌门(Fusobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria)。与对照组相比,试验组拟杆菌门的相对丰度显著升高(P<0.05),厚壁菌门和梭杆菌门的相对丰度显著降低(P<0.05)。5)在属水平上,与对照组相比,试验组的拟杆菌属(Bacteroides)和unidentified_Ruminococcaceae的相对丰度显著升高(P<0.05),梭形杆菌属(Fusobacterium)、瘤胃球菌科_UCG-005属(Ruminococcaceae_UCG-005)、厌氧球菌属(Anaerotruncus)的相对丰度显著降低(P<0.05),瘤胃球菌科_UCG-014属(Ruminococcaceae_UCG-014)和克里斯滕森菌科_R-7族群(Christensenellaceae_R-7_group)的相对丰度有降低趋势(P=0. 060)。由此可见,在本试验条件下,饲粮中添加150 mg/kg复合植物精油能够改善58周龄海兰褐蛋鸡的生产性能,加深蛋黄颜色,提高盲肠拟杆菌门的相对丰度,降低盲肠厚壁菌门和梭杆菌门的相对丰度,改善盲肠肠道菌群结构。

刺梨提取物对小鼠免疫器官指数、血液指标及抗氧化功能的影响

本试验研究刺梨提取物对小鼠免疫器官指数、血液指标及抗氧化性能的影响。挑选3周龄体重相近的昆明系小鼠45只,随机分成3组,即对照组、试验1组和试验2组,试验1组和试验2组每天分别灌服0.4 mL和0.6 mL刺梨提取物,对照组灌服生理盐水。试验期21 d。结果表明,试验2组小鼠的脾脏指数和胸腺指数均显著高于对照组(P<0.05),试验2组的总蛋白、球蛋白、总胆固醇含量显著高于对照组和试验1组(P<0.05),甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05)。而白蛋白、尿素氮和葡萄糖3组间无显著差异(P>0.05)。和对照组相比,试验1组和试验2组谷光甘肽过氧化物酶(GSHPx)活性显著增加(P<0.05),而丙二醛(MDA)含量则显著降低(P<0.05)。以上结果表明,刺梨提取物可显著提高小鼠的免疫功能和抗氧化功能,并调控体内脂质代谢,且具有一定的剂量效应,0.6 mL的灌注量效果优于0.3 mL的灌注量。

常山柴胡组方对三黄鸡球虫病疗效研究

为了分析常山柴胡组方对鸡柔嫩艾美耳球虫病的疗效和最佳给药剂量,本试验将常山、柴胡按1:1比例配比后熬制,获得水溶性提取液;通过构建正阳三黄鸡柔嫩艾美尔球虫感染的动物模型,将提取液通过拌料方式给药,药量分别相当于每只每日0.6 g、1.0 g、2 g、4 g、6 g中药组方原粉;设地克珠利对照组(1 mg/kg饲料)、阳性对照组和阴性对照组。结果表明:与阳性对照组相比,组方各剂量组鸡只盲肠肿胀明显减轻,血性内容物显著减少,其抗球虫指数分别为91.17、133.25、149.5、106.96和100.86,均高于阳性对照组(62.14);常山柴胡组方按1.0g/只/日、2.0g/只/日给药,抗球虫指数均高于地克珠利对照组(123.96)。常山柴胡组方能有效抑制球虫增殖,且能减轻球虫对肠道的损伤。

三门峡雏鹰黑猪与杜长大三元杂交猪肉质相关指标的比较

为了比较三门峡雏鹰黑猪与杜长大三元杂交猪育肥阶段部分肉质指标,试验选择10月龄三门峡雏鹰黑猪10头、6月龄杜长大三元杂交猪6头进行屠宰,分别测定了肉色、滴水损失、p H值、熟肉率、常规营养成分、氨基酸组成。结果表明:两品种之间屠宰45 min后红度(a1*值)、宰后24小时后红度(a24*值)和黄度(b24*值)差异极显著(P<0.01),屠宰后肉色45 min、24 h后亮度(L*值)差异显著(P<0.05),滴水损失率、屠宰45 min后p H值和24 h后p H值、粗脂肪含量和粗蛋白含量、氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量差异显著(P<0.05)。