基于碳量子点/铕基金属有机框架荧光探针定量检测牛奶中的四环素类抗生素

目的建立基于碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)和铕基金属有机框架(Eu-based mental-organic framework,Eu-MOF)比率荧光传感器快速检测牛奶中四环素类抗生素(tetracycline antibiotics,TCs)残留的方法。方法通过TCs对CQDs的内滤效应和对Eu-MOF的天线效应,使CQDs的荧光淬灭而Eu-MOF荧光增强,形成探针对TCs的比率荧光信号,使用探针两发射峰强度比率关系进行TCs残留定量检测。结果所构建探针对四环素、金霉素、土霉素、强力霉素分别在2~160、2~100、2~80、2~220μmol/L的线性范围内响应灵敏,检出限分别为0.007、0.030、0.020、0.040μmol/L。在牛奶样品中TCs残留的加标回收实验的回收率为90.60%~107.60%。结论该策略具有高效、方便、低成本等优点,不仅扩展了金属有机框架在食品分析中的应用,而且为食品中TCs的检测提供了新的思路。

用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展

叶酸是一种水溶性B族维生素。快速且准确地检测叶酸是保证食品药品安全有效的重要手段,也是辅助临床诊断的有效途径。近年来,基于荧光传感器的叶酸检测方法因其更快的响应速度、更高的灵敏度和便捷性而受到广泛关注。本文按照构建检测叶酸用荧光传感器所用的材料进行分类,对不同类型传感器的构建及其特点进行综述。此外,介绍了这些传感器在食品药品质量控制、临床检测评估和细胞成像等方面的应用情况,并对其发展方向和应用前景进行了展望。

苯硫酚荧光探针研究进展

苯硫酚极易挥发,对生物体有很高的毒性,同时也是一种典型的环境污染物。因此,在水体和生命体中对苯硫酚进行高选择性和高灵敏性的检测具有很重要的意义。在众多检测技术手段中,荧光探针具有操作简便、灵敏度高、选择性好、对生物样品损伤小以及可以直接在活细胞或组织中检测等优点,因而成为近年来研究的热点之一。该文针对近十年报道的苯硫酚荧光探针,对其化学反应类型进行了分类,系统总结了相关荧光探针的检测机理及其在环境和生物中的应用,重点阐述了探针的结构和性能之间的关系,最后展望了苯硫酚荧光探针的发展趋势和应用前景。

阴离子型芘基探针用于水体中对硝基苯胺的荧光检测

本研究利用阴离子型芘衍生物8-羟基芘-1,3,6-三磺酸三钠盐(HPTS),建立了一种快速、可视化的对硝基苯胺(PNA)荧光检测方法。检测原理主要是基于PNA通过非共价作用而导致的HPTS的荧光淬灭。通过测量加入PNA后HPTS在512 nm处荧光强度的变化,可以实现PNA的荧光检测。本方法的线性范围为10~120μmol/L,检出限(3σ/s)为4.6μmol/L。对本方法的抗干扰性以及方法的实际应用性进行了考察。结果表明,本方法具有低成本、高灵敏度、高选择性、操作简便等优点。

基于镓铟合金电极的单分子层电输运研究进展

有机分子层的电输运特性是分子电子学研究的重要问题.镓铟合金电极技术具有成结率高、可靠性好及操作简便等优点,近年来已成为测量单分子层电输运的常用表征手段.本文介绍了镓铟合金电极技术的基本原理及测试方法,综述了该技术所带来的一些前沿成果,并对其目前存在的优势、缺点及未来发展前景进行了分析.

硫酸软骨素荧光传感器的构建新策略

硫酸软骨素(chondroitin sulfate,CS)是一类从动物组织中提取的蛋白类黏性多聚糖,在人体免疫调节、缓解关节疼痛、抗凝活性和保护神经元等方面发挥效用,开发硫酸软骨素传感器对生物医药行业研发相关药剂、保健产品质量的粗筛具有重要意义。利用荧光传感器制备简便、响应迅速、选择性强的特点,用阳离子聚合物PDDA诱导芘基分子HPTS自组装,导致荧光淬灭构建传感器。研究结果显示,待测物的加入引起510 nm处荧光强度的恢复,最终建立了实际样品中CS的快速分析方法。构建的硫酸软骨素荧光传感器在浓度0~5μmol·L-1间呈现良好的线性关系,线性方程为y=1.90752+0.27359x(R2=0.9982),检出限为2.8μmol·L-1,样品加标回收率在104%~121%之间。该传感器具有水溶性好、特异性强、直观可视等特点。

食品中柠檬黄快速检测方法研究进展

柠檬黄是一种水溶性偶氮类食品着色剂,在各类食品中应用广泛。过量摄入会导致过敏、哮喘、腹泻、湿疹、肾脏功能异常,甚至存在致畸、致癌等风险。因此,建立柠檬黄的快速检测方法对于相关食品的质量与安全保障具有重要意义。文章针对目前柠檬黄的快速检测方法进行了综述,并按照各种方法的原理进行分类,主要包括电化学法、荧光探针法、表面增强拉曼法、毛细管电泳法、免疫学法等。并对各种方法的优缺点、灵敏度等进行分析比较,以期为建立精准快速测定体系中柠檬黄含量的方法提供参考。

食品中氯霉素残留快速检测方法研究进展

氯霉素是一种高效的抑菌广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽类及水产品的生产加工制造过程中。由于食品中的氯霉素残留会对人体健康产生极大危害,目前美国、欧盟以及中国都出台了相关法律法规,禁止氯霉素用于动物疫病治疗,且在食品中不得检出。但由于其成本低廉,效果好,非法使用氯霉素的现象仍然屡禁不止。因此,建立快速便捷的食品中氯霉素残留检测方法对保障食品安全具有重要作用。本文主要从信号分类的角度介绍了近些年氯霉素快速检测技术方法,主要包括比色法、荧光法、电化学法、表面增强拉曼光谱法以及化学发光法等,并对各种方法使用的新型材料、优缺点以及检测效果进行了报道和分析,以期展示出目前氯霉素快速检测的研究进展及发展趋势,为我国氯霉素快速检测提供一定的帮助。

智能手机辅助铜纳米簇/金属有机框架杂化荧光探针检测小白菜中的百草枯

目的基于铜纳米簇(copper nanoclusters,CuNCs)/金属有机框架(metal-organic frameworks,MOF)复合材料谷胱甘肽(glutathione,GSH)-CuNCs/Al-MOF构建一种智能检测小白菜中百草枯的快速、简便的方法。方法利用化学还原法和溶剂热法制备由GSH修饰的GSH-CuNCs和Al-MOF,合成新型荧光传感材料GSH-CuNCs/Al-MOF,并构建一种比率型荧光检测方法。通过百草枯和GSH-Cu NCs的电子转移和静电相互作用,GSH-CuNCs聚集荧光发生淬灭,而Al-MOF的荧光强度在整个过程中保持不变,复合探针的荧光强度比率反映百草枯的浓度。结果百草枯在5~100μmol/L范围内线性关系良好,检出限为1.4μmol/L,检测时间为7~15min,选择性和抗干扰能力良好。利用智能手机RGB识别可视化定量检测百草枯,检出限为4.4μmol/L。方法可用于小白菜中百草枯的检测,回收率为96.05%~106.30%。结论该方法首次实现对百草枯的比率荧光智能检测,具有快速、简便、低成本等特点,为联吡啶类除草剂的检测提供研究思路。

基于纳米荧光探针的四环素快速检测方法研究进展

四环素(tetracycline,TC)是一种重要的广谱抗生素,作为常用的兽药,TC可加速畜禽成长,预防疾病发生。但是在未合理应用的情况下,TC可能会残留在动物源性食物中,存在诸多潜在危害。快速且准确地检测TC及其残留物是保证食品基质安全、有效的重要手段。近年来,基于纳米荧光探针的TC快速检测方法因其可用于复杂食品基质的监测和可视化分析,具有灵敏度高、选择性强、检测效率高等优点而受到广泛关注。本文主要对较为常见的纳米荧光探针进行分类,总结和评述近年来检测TC的荧光快速检测方法,并对其发展方向进行展望,以期为建立精准测定复杂食品基质中TC含量的方法提供参考。

食品中糖精钠快速检测方法研究进展

糖精钠是一种应用广泛的食品甜味剂,过量摄入会导致胃部出现烧灼、肿胀、过敏和皮疹等反应,甚至可以导致癌症。因此,建立糖精钠的快速检测方法对于相关食品的质量与安全保障具有重要的意义。本文针对目前糖精钠的快速检测方法进行了综述,并按照不同的检测信号对相关方法进行分类,主要包括光发射信号、光吸收信号、电导率信号、电位信号。对以上方法的原理、优化方向进行了归纳总结,并对其优缺点及灵敏度进行了分析比对,以期为糖精钠快速检测方法的改进提供参考。