发酵豆渣复合物对武冈铜鹅生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同水平发酵豆渣复合物对武冈铜鹅生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。试验选择50日龄健康武冈铜鹅144只,随机分为4个组,每个组6个重复,每个重复6只鹅(公母各半);对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加3%、6%、9%的发酵豆渣复合物的试验饲粮,试验期20天。结果显示:①与对照组相比,3%试验组平均日采食量显著提高(P<0.05)。②各组武冈铜鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率间均无显著差异(P>0.05)。③与对照组相比,9%试验组胸肌pH_(24h)显著提高(P<0.05),6%试验组腿肌L^(*)_(24h)值显著降低(P<0.05);9%试验组腿肌b^(*)_(24h)值显著高于对照组和3%试验组(P<0.05);6%试验组腿肌蒸煮损失显著低于对照组和3%试验组(P<0.05)。④对照组肝脏指数为25.73%,3%、6%试验组肝脏指数分别为32.57%和32.59%,各提高了26.58%和26.66%(P<0.05)。⑤饲粮中添加发酵豆渣复合物显著提高了血清中总蛋白(TP)含量(P<0.05);试验组血清中球蛋白(GLB)含量有提高的趋势(0.05≤P<0.10),尿素氮(BUN)含量具有降低趋势(0.05≤P<0.10)。综上所述,发酵豆渣复合物改善了武冈铜鹅生长性能、肉品质,促进了蛋白质代谢和肝脏发育,在50~70日龄武冈铜鹅饲粮中发酵豆渣复合物适宜添加水平为3%~6%。

不同小麦肽对断奶仔猪生产性能及血清生化指标的影响

研究不同小麦肽对断奶仔猪生产性能及血清生化指标的影响。64头20日龄刚断奶的健康仔猪,被随机均分成A、B、C、D处理组。A组做对照组,饲喂含0%小麦肽(WGH)的基础日粮,B组、C组和D组均为实验组,分别饲喂含2%不同分子质量组成的WGH,实验时间为14 d。结果表明,实验前7 d,饲粮中添加小分子质量WGH为主的D组,能极显著地改善仔猪的日增重、料重比、腹泻率及血清中的尿素氮、总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白、二胺氧化酶和D-乳酸(P﹤0.01),显著改善仔猪的采食量、血清中的碱性磷酸酶、皮质醇、乳酸脱氢酶和内毒素(P﹤0.05);添加大分子质量和中分子质量WGH为主的的B组和C组,显著改善仔猪的日增重、料重比、腹泻率和血清中的尿素氮、总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白、二胺氧化酶、D-乳酸(P﹤0.05)。实验后7 d,D组仔猪的平均日增重、腹泻率和血清中的总蛋白、尿素氮、免疫球蛋白、二胺氧化酶、D-乳酸得到明显改善(P﹤0.05);B组和C组仔猪的生产性能和血清生化指标均未得到显著改善(P﹥0.05)。结果:小麦肽对改善断奶仔猪的生产性能和血清生化指标效果显著,小分子质量为主的小麦肽效果更好,且在仔猪刚断奶的7 d内使用效果好于之后使用。