番茄花粉超低温保存的研究

对影响花粉超低温保存效果的因素进行了研究,结果表明在—25℃下进行低温锻炼可提高在液态氮(—196℃,LN)中冰冻保存花粉的生存率;负压环境对花粉的超低温保存有积极作用;自来水冲洗是液氮保存番茄花粉的较佳解冻方法;在液氮温度下,没有观察到花粉游离脯氨酸(Pro)含量的变化;液氮中保存的番茄花粉能正常授粉结实,并能产生种子。

无根根霉脂肪酶的酶学性质研究及酯合成的应用

初步探讨了无根根霉脂肪酶 (RhizopusarrhizusFischerLipase)的酶学性质及酯合成应用。结果表明 :在不同表现形式下该酶具有不同的最适pH、pH稳定性、最适温度和热稳定性。当用胆盐处理发酵液 ,Tween - 80处理菌体细胞时发现该脂肪酶活力分别提高 3倍和 3 5倍。本文利用溶致液晶固定化的方法在有机介质中催化酯合成 ,固定化后该酶酯合成的反应速度比其游离态高 30倍以上。最适条件下 ,合成油酸 - 2 -辛基十二烷酯的能力达 5× 10 - 5mol·hr- 1·u- 1。

无根根霉脂肪酶的菌株筛选及产酶条件设置

目的 :筛选产酶菌株并探讨其最佳产酶条件。结果 :其中的一株无根根霉 (RhizopusarrhizusFischer - 2 9)显示了最高的脂肪酶酶活力。它的最适产酶条件为培养基初始pH 7 0 ,鱼油加入量1% ,32℃。摇瓶发酵 4 8h ,最高发酵液酶活 34 98u/ml,在此条件下水解鱼油 ,可使其中的DHA、EPA的含量由原来的 10 %提高到 4 0 % ,是任何传统方法所无法比拟的 。

铅对玉米幼苗影响机制的初步研究

通过栽培污灌试验，研究了玉米幼苗铅胁迫下的脂质过氧化、膜系统伤害、叶绿素含量的变化关系．试验结果表明：随铅处理强度的增加，过氧化物酶（ＰＯＤ）活性下降，脂质过氧化作用加强，膜透性增加，细胞内的电解质大量外渗，叶绿素含量下降．由此初步地揭示了铅对玉米幼苗危害与自由基代谢平衡的关系．