中药黄酮抗氧化作用及其在化妆品中的应用研究

皮肤氧化与年龄增长生理代谢功能变弱、氧化应激、外界环境的刺激(如紫外线辐照等)密切相关。中药黄酮具有抗氧化、抗衰老、抗菌和抗炎等广泛的药理活性,在新型化妆品研发中具有一定的潜在优势。本文结合皮肤老化机制,概述了中药黄酮抗氧化机制,发现中药黄酮能够清除自由基,阻断自由基反应,提高超氧化歧化酶(Superoxide-Dismutase, SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)、过氧化氢酶(Catalase from micrococcus, CAT)等抗氧化酶和金属硫蛋白等抗氧化蛋白活性,调节关键因子Nrf2和激活丝氨酸激酶(phos-phoinositide 3-kinase, PI3K)信号传导通路、AMP依赖的蛋白激酶(Adenosine 5’-monophosphate AMP-activated protein kinase, AMPK)信号传导通路和抑制丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinases, MAPK)等信号通路,缓解氧化应激状态,起到抗氧化的作用。进一步地,综述了中药黄酮在抗氧化面膜、乳霜和防晒剂等护肤品的应用及相关产品开发,比较此类产品的抗氧化机制与效果。

基于QuEChERS测定鸡肉中22种磺胺类药物残留

目的建立基于QuEChERS结合液相色谱-串联质谱快速测定鸡肉中22种磺胺类药物残留的方法。方法通过对流动相的种类、提取溶剂的种类、盐析剂、吸附剂的种类和用量、定容液的种类进行讨论,在加标量为10μg/kg的条件下,改变各优化条件,以回收率为指标得出最优的前处理条件。并分析该方法的基质效应、线性关系、检出限、定量限、加标回收率和相对标准偏差(RSD),以评价方法的可行性。最后将该方法用于实际样品的检测。方法以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相,样品经1%甲酸乙腈提取,2 g氯化钠(NaCl)为盐析剂,20 mg C18,10 mg PSA为净化剂,经LC-MS/MS检测,用基质匹配曲线内标法定量。结果22种磺胺类药物在0.1μg/L~20μg/L内的线性相关系数均大于0.9988,方法检出限与定量限分别为0.11μg/kg~1.66μg/kg和0.35μg/kg~2.23μg/kg。在2μg/kg、10μg/kg、50μg/kg 3个加标水平上,平均回收率为75.6%~124.0%,RSD为1.1%~15.7%。结论本方法快速简便、准确可靠,可用于鸡肉中的22种磺胺类药物残留的快速分析。