广州市居民米酵菌酸知信行现状及影响因素

目的了解居民对米酵菌酸的认知、态度、行为情况及其影响因素,为米酵菌酸食物中毒事件预防措施与健康教育策略的制定提供参考。方法2023年4月29日-5月3日以微信公众号发布的网络问卷进行现况调查,收集居民基本情况、米酵菌酸相关知识、行为和态度3个维度的信息。调查对象按性别、年龄调整权重后采用χ^(2)检验对米酵菌酸知信行情况进行单因素分析;采用单因素和多因素logistic回归模型对调查对象三维度得分进行多因素分析。结果最终获得有效问卷10754份,有效率为88%(10754/12231)。居民对米酵菌酸知识总体知晓率为50%,行为总体正向率为50%,态度总体积极率为43%。居民米酵菌酸食物中毒防治知信行总体合格率在不同性别、民族、学历、年龄、职业、居住地属性以及月均收入人群中的差异均有统计学意义(χ^(2)=56.76、316.50、131.19、360.02、75.09、282.14、78.98,P均<0.05)。女性知识、行为、态度得分均高于男性(OR=1.649、1.207、1.108,95%CI:1.506~1.805、1.108~1.315、1.017~1.207)。小学/初中及以下学历(OR=0.615,95%CI:0.499~0.753)、农村地区(OR=0.613,95%CI:0.479~0.779)知识得分更低。月收入<2000元人群知识和行为得分均低于月收入10000~元人群(OR=0.746、0.672,95%CI:0.615~0.903、0.565~0.799)。10~<25岁人群知识和行为得分较其他年龄组低。结论居民米酵菌酸知识和态度整体水平低,预防米酵菌酸中毒的行为正确水平有待提高。需针对男性、年轻、低学历、月收入低及非城市居民制定相应的健康教育策略。