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生物保鲜剂C06对水蜜桃采后的保鲜效果
被引量:
25
1
作者
姚良辉
尹京苑
+3 位作者
何惠霞
许丽
刘剑洪
高海燕
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期357-361,共5页
为了解生物保鲜剂C06对南方软质桃的保鲜效果,以上海南汇"新凤蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了不同浓度的生物保鲜剂C06处理对水蜜桃保鲜效果的影响。试验结果表明:与对照相比,C06能明显地延缓水蜜桃硬度...
为了解生物保鲜剂C06对南方软质桃的保鲜效果,以上海南汇"新凤蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了不同浓度的生物保鲜剂C06处理对水蜜桃保鲜效果的影响。试验结果表明:与对照相比,C06能明显地延缓水蜜桃硬度的下降、抑制丙二醛(MDA)的积累和膜透性的上升,保持细胞膜的完整性;C06处理可显著提高抗逆性酶过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性;保存21d,经100%C06处理的水蜜桃好果率可达85%以上。以上结果显示,高浓度C06处理可显著提高水蜜桃贮藏效果。结合经济效益及实际操作,建议生产中采用100%C06处理来保鲜水蜜桃。
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关键词
水果
贮藏
腐烂
生理
水蜜桃
生物保鲜剂
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职称材料
麝香草酚处理对水蜜桃采后保鲜的影响
被引量:
9
2
作者
许丽
尹京苑
+3 位作者
姚良辉
何惠霞
方毅
高海燕
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期218-223,共6页
以上海南汇"湖景蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了水蜜桃病原菌的种类和麝香草酚(thymol)处理对病原菌菌丝生长以及thymol+MAP处理对水蜜桃贮藏效果的影响。试验结果表明:引起水蜜桃采后病害的病原菌主要...
以上海南汇"湖景蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了水蜜桃病原菌的种类和麝香草酚(thymol)处理对病原菌菌丝生长以及thymol+MAP处理对水蜜桃贮藏效果的影响。试验结果表明:引起水蜜桃采后病害的病原菌主要有交链孢霉、褐霉、复端孢霉、丝核菌;thymol能抑制这4种病原菌的生长;与对照相比,thymol熏蒸能延缓水蜜桃硬度下降、质膜透性的上升,保持细胞膜的完整性;减缓可滴定酸含量的下降,提高过氧化物酶(POD)活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性的上升;贮存28 d后,经500 mg/L thymol处理的水蜜桃其好果率达79.1%,显示出良好的贮藏效果。
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关键词
水蜜桃
MAP贮藏
麝香草酚
保鲜
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职称材料
桃采后保鲜技术研究进展
被引量:
5
3
作者
何惠霞
高海燕
+5 位作者
曹玉明
平湖
尹京苑
姚良辉
刘剑洪
方毅
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期130-133,共4页
对国内外桃采后保鲜技术研究进展作一综述,保鲜技术主要包括:化学保鲜,物理保鲜和生物保鲜。文中对应用性较强、易于产业化的保鲜方法作了详细阐述,并展望了未来桃保鲜技术的发展方向。
关键词
桃
保鲜
防腐
抗菌
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职称材料
在学习生活中发现美、抒写美
4
作者
姚良辉
《小学生作文向导》
2007年第4期20-21,共2页
本次习作的要求是写自己学过的一种本领,把由不会到会的过程写具体,还要写出自己的真情实感。
关键词
发现美
学习生活
学生习作
生活中
丰富想象
自由表达
现实生活世界
作者
本领
感受美
原文传递
题名
生物保鲜剂C06对水蜜桃采后的保鲜效果
被引量:
25
1
作者
姚良辉
尹京苑
何惠霞
许丽
刘剑洪
高海燕
机构
上海大学生命科学学院
上海大学计算机工程与科学学院
上海佳迈农业技术服务有限公司
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期357-361,共5页
基金
上海市国际科技合作基金(075207045)
文摘
为了解生物保鲜剂C06对南方软质桃的保鲜效果,以上海南汇"新凤蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了不同浓度的生物保鲜剂C06处理对水蜜桃保鲜效果的影响。试验结果表明:与对照相比,C06能明显地延缓水蜜桃硬度的下降、抑制丙二醛(MDA)的积累和膜透性的上升,保持细胞膜的完整性;C06处理可显著提高抗逆性酶过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性;保存21d,经100%C06处理的水蜜桃好果率可达85%以上。以上结果显示,高浓度C06处理可显著提高水蜜桃贮藏效果。结合经济效益及实际操作,建议生产中采用100%C06处理来保鲜水蜜桃。
关键词
水果
贮藏
腐烂
生理
水蜜桃
生物保鲜剂
Keywords
fruits, storage, decompose, physiology, honey peach, bio-preservative
分类号
S662.109 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
麝香草酚处理对水蜜桃采后保鲜的影响
被引量:
9
2
作者
许丽
尹京苑
姚良辉
何惠霞
方毅
高海燕
机构
上海大学生命科学学院
上海大学计算机工程与科学学院
上海佳迈农业技术服务有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期218-223,共6页
基金
上海市国际科技合作基金(075207045)
上海大学优秀青年教师基金资助
文摘
以上海南汇"湖景蜜露"水蜜桃为试材,在(3±1)℃贮藏条件下,研究了水蜜桃病原菌的种类和麝香草酚(thymol)处理对病原菌菌丝生长以及thymol+MAP处理对水蜜桃贮藏效果的影响。试验结果表明:引起水蜜桃采后病害的病原菌主要有交链孢霉、褐霉、复端孢霉、丝核菌;thymol能抑制这4种病原菌的生长;与对照相比,thymol熏蒸能延缓水蜜桃硬度下降、质膜透性的上升,保持细胞膜的完整性;减缓可滴定酸含量的下降,提高过氧化物酶(POD)活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性的上升;贮存28 d后,经500 mg/L thymol处理的水蜜桃其好果率达79.1%,显示出良好的贮藏效果。
关键词
水蜜桃
MAP贮藏
麝香草酚
保鲜
Keywords
honey-peach, MAP, thymol, preservation
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
桃采后保鲜技术研究进展
被引量:
5
3
作者
何惠霞
高海燕
曹玉明
平湖
尹京苑
姚良辉
刘剑洪
方毅
机构
上海佳迈农业技术服务有限公司
上海大学生命科学学院上海
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期130-133,共4页
基金
上海市科委国际合作项目(07527045)
文摘
对国内外桃采后保鲜技术研究进展作一综述,保鲜技术主要包括:化学保鲜,物理保鲜和生物保鲜。文中对应用性较强、易于产业化的保鲜方法作了详细阐述,并展望了未来桃保鲜技术的发展方向。
关键词
桃
保鲜
防腐
抗菌
Keywords
peach, preservation, anticorrosion, antibacterial
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
在学习生活中发现美、抒写美
4
作者
姚良辉
出处
《小学生作文向导》
2007年第4期20-21,共2页
文摘
本次习作的要求是写自己学过的一种本领,把由不会到会的过程写具体,还要写出自己的真情实感。
关键词
发现美
学习生活
学生习作
生活中
丰富想象
自由表达
现实生活世界
作者
本领
感受美
分类号
G624.24 [文化科学—教育学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生物保鲜剂C06对水蜜桃采后的保鲜效果
姚良辉
尹京苑
何惠霞
许丽
刘剑洪
高海燕
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
25
下载PDF
职称材料
2
麝香草酚处理对水蜜桃采后保鲜的影响
许丽
尹京苑
姚良辉
何惠霞
方毅
高海燕
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011
9
下载PDF
职称材料
3
桃采后保鲜技术研究进展
何惠霞
高海燕
曹玉明
平湖
尹京苑
姚良辉
刘剑洪
方毅
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009
5
下载PDF
职称材料
4
在学习生活中发现美、抒写美
姚良辉
《小学生作文向导》
2007
0
原文传递
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