1
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酱香型白酒传统与半机械化生产方式生产试验分析研究 |
曾立
姚贤泽
杨生智
文尚瑜
王利
欧阳高伟
邓子铿
王周明
杨强
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《酿酒科技》
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2023 |
3
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2
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浓香大曲不翻曲制曲可行性分析研究 |
刘绪兴
杨生智
朱纯莹
卿友
姚贤泽
杨强
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《酿酒科技》
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2023 |
0 |
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3
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不同品种糯高粱酿造小曲清香型白酒差异研究 |
姚贤泽
杨生智
万贤平
杨强
陈前锦
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《酿酒科技》
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2020 |
11
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4
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不同粮谷原料酿造清香型白酒的质量差异研究 |
姚贤泽
杨生智
李长军
陈前锦
董涵
杨强
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《酿酒科技》
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2022 |
1
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5
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自动化生产线酒醅发酵温度与原酒产量关联性研究 |
姚贤泽
杨生智
杨强
赵行
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《酿酒科技》
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2020 |
2
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6
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不同品种高粱小曲白酒感官表征及重要风味物质对比分析 |
孙细珍
熊亚青
杜佳炜
钱全全
姚贤泽
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
17
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7
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添加氮源对降低小曲白酒中杂醇油含量的研究 |
杨生智
沈永祥
曹亚龙
程祥
姚贤泽
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《酿酒》
CAS
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2018 |
9
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8
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小曲酒新工艺澳洲高粱发酵酒醅秋季杂醇油升高原因的研究 |
李长军
杨生智
曹亚龙
姚贤泽
程祥
万贤平
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《酿酒科技》
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2019 |
7
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9
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减压固态蒸馏在清香型小曲白酒中的应用 |
杨生智
杨强
姚贤泽
程鹏
程祥
陈前锦
曹亚龙
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《酿酒科技》
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2020 |
5
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10
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固态白酒酒甑尺寸及其结构对蒸馏的影响研究 |
石应国
杨生智
朱浩
姚贤泽
冯振宇
程祥
乐细选
张友国
雷明明
刘耀斌
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《酿酒科技》
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2022 |
3
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11
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小曲酒乙醛含量影响因素及控制措施研究 |
倪书干
姚贤泽
朱美玲
施鹏
罗高建
乐细选
杨强
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《酿酒》
CAS
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2022 |
1
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12
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不同粮食小曲原酒勾调设计研究 |
罗高建
倪书干
易翔
姚贤泽
朱美玲
万朕
施鹏
祝成
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《酿酒》
CAS
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2022 |
0 |
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