蔬菜重金属元素污染研究进展

随着环境污染的日益加重,蔬菜产品也受到了不同程度的污染,其中重金属污染是影响蔬菜生长和人类健康的重要因素之一。从重金属污染危害、蔬菜重金属污染评价、我国蔬菜重金属污染的现状,以及今后蔬菜重金属污染研究方向等几个方面论述了蔬菜重金属污染的研究进展,为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据。

对白酒检验方法标准的思考

白酒检验方法标准的选择和正确使用能有效确保白酒产品的质量安全,并为政府机构的监管提供准确的信息支持。本文从现行白酒相关的检测方法标准存在的问题、白酒检测方法标准的选择及依据实际情况具体分析这3个方面进行分析,以期为白酒的检验工作提供参考。

高效液相色谱技术在食品检测中的应用

目前,人们更加重视食品的安全问题。农业生产里的杀虫剂、除草剂等都含有有害物质,会通过水、土壤等进入食物链,从而影响其质量安全,因此,对食品进行检测显得尤为重要。本文主要就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行了分析。

食品检验检测的质量控制探究

食品检验检测抽样需要遵循的原则 积极做好食品检验检测抽样十分关键,但是要想实现其检验检测的有效性,需要遵循以下几点原则：第一是抽样随机原则,这一原则注重产品的干净程度,一般而言,工作人员要对样品的微生物的指标加以明确,保证满足检测的基本要求,且该类抽样的优势是检测数据具有科学性与合理性.第二是区别取样原则,主要是严格按照食品的形态进行,因为食品主要分为三种类型,分别是固态食品、

养老机构老年人心理韧性及其影响因素分析

目的了解养老机构老年人心理韧性水平并分析其影响因素。方法采用便利抽样方法选取2016年1月-2017年12月在成都市7家养老机构入住的150名老年人,采用中文版心理韧性量表(CD-RISC)和领悟社会支持评定量表(PSSS)进行调查,分析影响老年人心理韧性的主要因素。结果150名养老机构老年人心理韧性总分为(48.99±19.94)分。多元逐步回归分析结果显示:文化程度和社会支持是影响其心理韧性的主要因素(P<0.05)。结论养老机构老年人心理韧性处于中等偏下水平,文化程度和社会支持是其主要影响因素,子女、老人自身、机构及其工作人员应重视老年人心理韧性的塑造,通过多种途径提高老年人心理韧性水平,为老年人打造一个高质量、高水平的晚年生活。

第三方检测与食品安全抽检工作探讨

在食品安全监督抽检工作当中，第三方检测机构发挥着非常重要的角色。在本文中，笔者就将对第三方检测与食品安全抽检工作之间的关联进行探讨。

高效液相色谱法快速检测食品中苏丹红的含量

[目的]建立快速检测食品中苏丹红（苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、IV）含量的高效液相色谱法，简化样品的前处理，降低成本，缩短仪器检测时间。[方法]选用Athena C18-XDB色谱柱（4．6mm×150．0mm，3．5um），以乙腈水溶液和乙腈丙酮溶液为流动相进行等度洗脱，通过二极管阵列检测器检测食品中苏丹红。[结果]该方法检测线性良好，相关系数R≥0．9991，检出限为0．01mg／L，相对标准偏差（n=10）为0．9％～2．0％，回收率为90％～96％。[结论]该法具有较高的准确度和精密度，适用于食品中苏丹红含量的测定。

高效液相色谱法测定饮料中糖精钠含量的不确定度评定

[目的]对饮料中糖精钠含量测定的不确定度进行评定。[方法]采用高效液相色谱法测定饮料中糖精钠含量,分别对测定过程中标准溶液浓度、标准溶液峰面积、试样峰面积、试样定容体积以及试样称量等影响糖精钠含量测定结果的因素进行不确定度分析评定。[结果]分析表明,检测结果的不确定度主要来源于标准溶液浓度引入的不确定度。当K=2(95%置信水平)时,糖精钠的测定结果为(21.7±0.4)mg/kg。[结论]该评定方法可用于高效液相色谱法测定饮料中添加剂含量的不确定度分析,使测定结果更加可靠。

当前食品检验机构的风险与控制

随着新的《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查细则》等标准的相继实施,食品检验机构也逐渐成为食品安全管理系统不可或缺的一部分,虽然当前形势对于食品检验机构呈现出良好现象,但仍存在多重风险,现针对所存在的风险进行分析,并提出相应的控制措施。