松针对体外瘤胃发酵特性的影响

试验采用体外产气法探讨松针对体外瘤胃发酵的影响。以松针和玉米青贮作为瘤胃体外发酵底物,按干物质基础计,松针在发酵底物中所占比例分别为0(对照组)、5%(试验Ⅰ组)、10%(试验Ⅱ组)、15%(试验Ⅲ组),培养48 h后,测定瘤胃发酵参数。结果显示,各处理组间发酵液pH值差异不显著(P>0.05);试验Ⅲ组氨态氮、微生物蛋白浓度显著低于其他组(P<0.05)。试验Ⅲ组的总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度均显著低于其他组(P<0.05);各组乙酸/丙酸在2.38~2.49。试验Ⅲ组产气量显著低于对照组(P<0.05);干物质降解率显著低于其他组(P<0.05)。研究表明,松针占发酵底物15%时,发酵液中氨态氮浓度、挥发性脂肪酸浓度、产气量和干物质降解率显著降低。