浅谈保鲜水果出口企业新版ISO 22000体系的建立

自2019年起我国出口东南亚地区保鲜水果的企业必须获得ISO 22000食品安全管理体系证书,时值ISO 22000体系2018版实施,出口保鲜水果企业面临专业技术人员缺乏,存在危害分析不充分、控制措施制订不合理、产地管理不到位、设备自动化程度低等一系列的问题。本文针对以上问题,进行了深入剖析,介绍了ISO 22000在出口保鲜水果生产中的应用,建立了危害控制计划,制定了关键控制点和操作性前提方案,为保障出口水果的食用安全,出口企业顺利获证奠定了基础。

低糖冬瓜黄瓜苹果复合果酱的研发

以感官评价为指标,以冬瓜、黄瓜和苹果为原料研制低糖复合果酱。考查冬瓜黄瓜浆与苹果浆配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和黄原胶添加量对感官品质的影响。通过单因素试验、正交试验确定对产品感官品质的影响顺序为冬瓜黄瓜浆和苹果浆的配比>柠檬酸添加量>白砂糖添加量,最佳配方为冬瓜黄瓜浆与苹果果浆的配比4∶1,白砂糖添加量30%,柠檬酸添加量0.4%,黄原胶添加量0.4%,该条件下制作的果酱具有色泽淡黄、酸甜适口、风味独特、凝胶稳定性好等特点。

益生菌早期肠内营养护理干预在重型颅脑损伤患者中的应用效果

目的探讨重型颅脑损伤患者采用早期肠内营养加用益生菌护理干预的临床应用效果。方法选取2020年5月~2021年7月烟台市莱阳中心医院收治的84例重型颅脑损伤患者为研究对象,按照随机数表法分为对照组与观察组,每组42例。对照组患者采用肠内营养干预,观察组患者在对照组肠内营养干预的基础上联合益生菌干预,两组患者均干预2周。比较两组患者干预前后的外周血T淋巴细胞(CD4^(+)、CD8^(+)、CD4^(+)/CD8^(+))、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、血浆蛋白、血红蛋白、血浆前蛋白水平和干预后的格拉斯哥昏迷(GCS)评分、急性生理与慢性健康(APACHEⅡ)评分、序贯器官功能衰竭(SOFA)评分、满意度及干预期间的并发症。结果干预后,两组患者的外周血CD4^(+)、CD4^(+)/CD8^(+)、IgA、IgG、IgM、血浆蛋白、血红蛋白、血浆前蛋白水平均升高,且观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组患者的外周血CD8^(+)水平均降低,且观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预后,观察组患者的GCS评分高于对照组,APACHEⅡ、SOFA评分均低于对照组,满意度高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预期间,观察组患者的并发症总发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论重型颅脑损伤患者采用早期肠内营养加用益生菌的护理干预可有效改善患者机体的营养状况和免疫力,减少并发症,促进病情恢复,患者的满意度较高。

156例左氧氟沙星不良反应案例分析

目的:通过对左氧氟沙星注射液的不良反应案例分析,为临床安全用药提供参考。方法:选取近6年二、三级医院药品不良反应案例资料121例,和近几年有关医学杂志报道案例35例进行统计综合分析。结果:左氧氟沙星注射液不良反应累及8大系统的器官,涉及23种表现。以皮肤及附属器官、消化系统、循环系统不良反应居多。结论:左氧氟沙星注射液不良反应以皮肤及附属器、消化系统和循环系统累及居多。

精神科护士与重症监护病房护士工作压力源对照研究

目的:调查不同医院精神科护士和重症监护病房护士(ICU)的工作压力。方法:应用护士工作压力源量表,同时对不同医院的精神科护士和ICU护士进行评定。结果:护士职业压力源五个维度中,精神科护士和ICU护士在护理专业及工作方面、患者护理方面两个维度上有显著性差异(P<0.01),精神科护士总压力显著高于ICU(P<0.01)护士。结论:精神科护士工作压力大于ICU护士。应注重护士心理工作,协助护士舒缓压力。

非裔自传与性别政治——以胡克斯和布莱斯维特为例

对于非裔流散群体来说,自传不仅是一种文学体裁,更是表达政治权利和身份诉求的必需品。如今,他们依然将自传作为反抗性别政治压迫的重要工具。性别政治不仅对非裔女性造成普遍的伤害,而且对参与建构的非裔男性同样具有反噬作用。当代非裔流散作家贝尔·胡克斯和卡穆·布莱斯维特以切身的经历表明,自传叙事通过讲述创伤、困顿的生命体验,将支离破碎的自我重新缝合为一个整体,从而实现自我复原,颠覆性别政治的话语霸权。