大蒜研究现状

大蒜系百合科葱属植物大蒜的鳞茎。具有强烈的蒜臭味。据说是公元前138年～126年“汉代张骞出使西域才带回栽种”。现全国各地均有栽培。大蒜在我国作药用有悠久历史。相传在三国时华佗就用蒜汁和酒治虫。古代中药史书中对大蒜的作用均有记载。