专家测势:牛“冷”羊“热”

肉牛业:趋于萎缩 近几年,江苏肉牛业不断滑波,总量逐年下降,活午、牛肉价格持续低迷.省内肉牛生产连续多年呈现"出栏增多、存栏减少"的状况2003年全省黄牛、水牛共出栏44 30万头,比2000年增加2.58万头,增长6.18%,牛肉产量6.47万吨;栏存约65万头,比2002年减少约7万头肉牛出栏增多、存栏减少是与牛肉行情较低落、效益较差相吻合的.

饲料添加剂应用中存在问题及其对策

近十年来,江苏省畜牧业稳步发展,饲料加工业相应形成了新的工业体系,随之带动了饲料添加剂生产的起步和发展。并逐步向工业化生产发展。据不完全统计,全省1988年生产各类饲料添加剂1.66万吨,总产值达5904.7万元。89年总产约1.43万吨,总产值5608.7万元,其产量分别占全省配合饲料产量的0.9%和0.75%,产值分别占3.6%和3.0%,目前已有生产许可证从事饲料添加剂生产的企业达74个。

液质联用技术在兽药多类别、多组分残留分析中的应用研究进展

兽药残留分析是食品安全实验室最广泛开展的分析项目之一,液质联用技术已成为兽药残留分析的关键技术和研究手段。除进行少数目标组分的定量测定外,多类别、多组分兽药的同时同步分析成为近年来兽药残留分析的发展趋势。液相色谱串联三级四极杆质谱和液相色谱串联高分辨质谱在兽药多残留分析中各有其特点和优势,各国研究者在牛奶、动物组织等动物源性食品中开展了抗生素等多残留的检测研究与应用工作。本文就目前液质联用技术及其在兽药多残留分析中的应用做一概述。

甜菜碱替代蛋氨酸对肉用仔鸡生产性能的影响

本试验采用合成甜菜碱以１∶１和０．５∶１的比例分别替代合成蛋氨酸添加于肉仔鸡配合饲料中，试验结果表明，甜菜碱具有促进肉仔鸡生长的作用，在肉仔鸡配合饲料中甜菜碱部分替代蛋氨酸时，可以取得相似的饲养效果，但完全替代时则引起肉仔鸡生产性能下降。本试验研究结论为甜菜碱仅能部分替代肉仔鸡配合饲料中的蛋氨酸。

QuEChERS-UPLC-MS/MS快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留

建立了一种通过QuEChERS方法和超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留量的方法。样品以磺胺二甲氧嘧啶-D6为内标,经DisQuE萃取管提取,DisQuE净化管净化,浓缩后经超高效液相色谱分离,串联质谱测定。结果表明在12.5～125 ng/mL范围内各磺胺类药物均呈良好的线性关系,高中低浓度回收率在70%～115%,精密度小于15%。该方法快速、简便,适于鸡肝中七种磺胺类药物的批量测定。

江苏省奶牛信息管理系统辅助选育的初步探索

利用现代信息技术———管理信息系统、Internet技术和智能分析技术,以“江苏奶牛育种网站”的奶牛育种分析系统为中心,将面向奶牛养殖户的“奶牛场育种基础资料管理系统”、“线性外貌评分系统”、“荷斯坦良种母牛登记系统”结为一体,实现了荷斯坦奶牛在全省范围内的选种选育。本文详细介绍了整个选育系统的设计思想、基本构架和功能实现,并对该系统的进一步推广应用提出了一些建议。

中草药添加剂对猪育肥性能和肉质的影响

选择姜曲海猪与长白猪的杂交仔猪,分成4组,分别饲喂中草药+全植物型饲料、中草药+混合型饲料、全植物型饲料、混合型饲料,进行饲养试验,测定生长肥育性状和肉质性状。结果表明:中草药添加剂能显著提高试验猪的日增重和瘦肉率,降低料重比;减少失水率和滴水损失,改善猪肉品质。

中国动物保健品现状、问题及对策之探讨——由欧盟对我国动物产品残留检查引发的思考

欧盟于 1 999年 1 0月就进口我国动物产品再次来我国进行检查 ,主要目的是调查我国养殖业动物用药及动物源食品的药物残留问题。本文借此对我国动物药品使用管理等方面的现状、问题及对策加以探讨。

用碘量法测定牛冷冻精液中青霉素的含量

用碘量法测定牛冷冻精液中青霉素的含量卞岑云，王苏华，姜加华（江苏省兽药监察所南京，２１００２４）在畜牧业生产中，家畜人工授精作为先进的繁殖技术在转化生产力方面取得了显著效益，并越来越受到重视。在家言人工授精技术中，家畜精液的稀释是重要环节之一，据有关...

超高效液相色谱测定鸡饲料中的5种类胡萝卜素添加剂

研究并建立了鸡饲料中角黄素、虾青素等5种类胡萝卜素的超高效液相色谱分析法。采用乙腈提取饲料样品后,将提取液直接进行进样分析。色谱柱为Waters BEH C18（1.7 m,2.1 mm×100 mm）;流动相为0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液,采用梯度洗脱;检测波长450 nm;流速0.25 mL/min。结果表明,5种类胡萝卜素在50～500 ng/mL范围内呈良好的线性关系,检测限为0.01～0.10 mg/kg,定量限为0.03～0.40 mg/kg,回收率80%～105%,精密度小于15%,说明超高效液相色谱分析法操作简便,适宜用于测定鸡饲料中的类胡萝卜素。

对中兽药质量标准及质量控制的思考

探讨了中兽药质量标准及其质量控制存在的问题及原因,并论述了它们的发展前景。

2003年江苏省畜牧业生产基本评估及2004年形势预测

曾经的非典,曾经的洪水猛兽,带给我们2003年畜牧业的沉痛打击,但畜牧行业本身良好的运行质态让我们懂得,一分耕耘,一分收获。新的一年重数过去,展望未来。

再论江苏兽药质量管理工作的基本现状及动力

１江苏兽药质量及管理的现状兽药作为防治畜禽等动物疾病的特殊商品，国家对其管理十分严格，八十年代起就实施了许可证制度。江苏的兽药生产起步早、发展快，至今已有各类兽药生产企业（包括饲料添加剂企业）２２０家，年产值已达１２亿元，生产规模及生产份额在全国一...

动物毛发中兽药残留检测进展

动物毛发是兽药残留检测中的新型检材,本文对动物毛发中兽药残留的相关研究作一综述。毛发主要由α-角蛋白、黑色素等物质所组成,药物吸收和累积到毛发中的主要机制包括简单的"被动扩散"和复杂的"多池模型"。毛发的颜色和药物的服用方式也影响药物积聚在毛发中的速率和可能方式。常用的毛发样品处理方式包括清洗、水解、提取和净化等步骤。已被研究的药物包括克伦特罗、激素、磺胺、喹诺酮、四环素等,已用的检测手段包括酶联免疫分析法、气质联用法和液质联用法。目前对动物毛发分析存在机制不明确、质量控制存在争议等问题,动物毛发分析仍具有发展前景。