姜黄对黄羽肉鸡肠道组织抗氧化能力、免疫调节、消化吸收功能及微生物菌群的影响

姜黄具有抗氧化及免疫调节等功能,存在于《饲料原料目录》中,可作为饲料原料使用.为探究饲粮中添加姜黄对黄羽肉鸡肠道抗氧化能力、免疫水平、消化吸收功能及微生物群落的影响,分别在试验鸡饲粮中添加150 mg/kg姜黄素以及5 g/kg(0.5%)和10 g/kg(1%)姜黄.结果表明:(1)姜黄素、0.5%姜黄、1%姜黄均提高十二指肠、空肠和回肠的超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC),降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05);(2)姜黄显著提高黄羽肉鸡肠道中β防御素和SIgA的含量(P<0.05);(3)姜黄素、0.5%姜黄和1%姜黄显著提高28日龄部分消化酶活性(P<0.05),0.5%姜黄和1%姜黄显著提高70日龄脂肪酶活性(P<0.05);(4)姜黄素、0.5%姜黄、1%姜黄显著上调十二指肠、空肠和回肠营养转运载体SGLT1、GLUT2、PePT1的mRNA表达(P<0.05);(5)姜黄素显著降低28日龄盲肠厌氧棍状菌属相对丰度,0.5%姜黄显著降低Intestinimonas相对丰度,1%姜黄显著降低Monoglobus相对丰度(P<0.05);姜黄素显著提高70日龄盲肠普拉梭菌属相对丰度,1%姜黄显著提高戈登氏杆菌属相对丰度(P<0.05).本研究表明姜黄素及姜黄可以提高黄羽肉鸡肠道抗氧化能力,调节肠道免疫功能,增强消化吸收功能,改善盲肠微生物结构,提高黄羽肉鸡的养殖质量,以10 g/kg姜黄为最优添加剂量.(图8表7参59)