蔗糖螯合微量元素对生长育肥猪生长性能、肉品质和肌肉微量元素沉积的影响

试验旨在评估蔗糖螯合微量元素替代无机微量元素对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和肌肉微量元素沉积的影响。84头被阉割的(70±3)kg公猪随机分成两个处理组,每个处理有6个重复,每个重复7头猪。对照组(IE组)饲喂添加1%无机微量元素的饲粮,试验组(SE组)饲喂添加1%蔗糖螯合微量元素的饲粮。试验期56 d。结果表明,与IE组相比,SE组生长育肥猪的平均日增重、末重、胴体重和背膘厚度升高(P<0.05);背最长肌的滴水损失和冷藏损失降低(P<0.05),解冻损失有降低的趋势(P>0.05);储存45 min和1 d的背最长肌的红度(a^(*))值增加(P<0.05);SE组背最长肌的总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量降低(P<0.05)。与IE组相比,SE组背最长肌的铜(Cu)和硒(Se)含量增加(P<0.05);后腿肌肉铁(Fe)和锰(Mn)含量增加(P<0.05)。研究表明,饲粮使用蔗糖螯合微量元素替代无机微量元素可以改善生长育肥猪的生长性能、胴体性状、肉品质和肌肉抗氧化状态,促进了肌肉微量元素的沉积。

功能性复合添加剂对断奶仔猪生长性能、健康状况和肠道菌群的影响

试验旨在研究由博落回提取物、葡萄糖氧化酶、丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌组成的功能性复合添加剂对断奶仔猪生长性能、健康状况和肠道菌群的影响。选取健康且体重一致的28日龄DLY断奶仔猪120头,随机分为对照组和试验组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加250 mg/kg功能性复合添加剂的饲粮,试验期35 d。每日记录采食量,试验结束后所有仔猪称重并采集仔猪前腔静脉血和盲肠食糜样品。结果显示:①与对照组相比,试验组结束体重、平均日采食量和平均日增重分别提高了8.50%、6.41%和17.23%(P<0.05),料重比和腹泻率分别降低了9.00%和41.03%(P<0.05);②与对照组相比,试验组血清免疫球蛋白G(IgG)和白细胞介素10(IL-10)的水平以及总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),血清白细胞介素6(IL-6)和丙二醛(MDA)水平显著降低(P<0.05);③与对照组相比,试验组盲肠菌群α多样性指数Observed_spe-cies和Chao 1指数有升高的趋势(0.05<P<0.10),盲肠放线菌门相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,断奶仔猪饲粮中添加由博落回提取物、葡萄糖氧化酶、丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌组成的复合添加剂可改善仔猪生长性能和健康状况,并改变肠道菌群组成和多样性。

不同铁源对仔猪血液指标、血清生化和器官指数影响的研究

试验旨在比较蔗糖亚铁与富马酸亚铁和甘氨酸铁对仔猪血液指标、血清生化和器官指数的影响,为蔗糖亚铁的应用提供理论依据。选择35日龄三元杂交断奶商品公猪32头,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复1头猪,单笼饲养,保证各处理间体重差异不显著(P>0.05)。处理1为对照组,铁源为一水硫酸亚铁,处理2、3、4的铁源分别为富马酸亚铁、甘氨酸铁、蔗糖亚铁。所有处理组铁的添加水平均为100 mg/kg(以铁计)。饲养试验预试期7 d,正试期42 d。结果表明:①与一水硫酸亚铁组相比,蔗糖亚铁组可显著提高仔猪的平均日增重和养分(干物质、有机物质和粗蛋白)表观消化率,显著降低料重比(P<0.05);②蔗糖亚铁组血清三酰甘油和尿素氮含量显著降低(P<0.05),甘氨酸铁组仔猪血清总蛋白含量显著提高(P<0.05);③甘氨酸铁组和蔗糖亚铁组血清和空肠总谷胱甘肽和还原型谷胱甘肽含量显著提高(P<0.05),富马酸亚铁组空肠总谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽和还原型谷胱甘肽含量显著提高(P<0.05);④蔗糖亚铁组仔猪肾脏指数显著提高(P<0.05),甘氨酸铁组和蔗糖亚铁组仔猪的肺脏指数、脾脏指数和十二指肠指数显著提高(P<0.05)。综上所述,与一水硫酸亚铁相比,富马酸铁、甘氨酸铁、蔗糖亚铁均能不同程度改善仔猪生产性能、养分表观消化率、血液指标、血清代谢和器官指数;本研究条件下,不同铁源对仔猪血液指标、血清生化和器官指数影响的效果顺序为蔗糖亚铁>甘氨酸铁>富马酸亚铁>一水硫酸亚铁。

槐花槐角提取物对崂山奶山羊公羊屠宰性能、肉品质和血清抗氧化能力的影响

本文旨在研究饲粮中添加槐花槐角提取物对崂山奶山羊公羊屠宰性能、肉品质和血清抗氧化能力的影响。试验随机选择12只体重(13.14±0.35)kg的崂山奶山羊公羊,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,统顺组在基础饲粮中添加400 g/t的统顺(槐花槐角提取物)。结果表明,饲粮中添加统顺,可显著降低肉羊背最长肌和股四头肌剪切力(P<0.05),但对肉羊屠宰性能、背最长肌和股四头肌营养成分含量无显著影响(P>0.05)。此外,饲粮中添加槐花槐角提取物可显著提高肉羊血清中过氧化氢酶活性(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加400 g/t的统顺可改善羊肉品质,提高机体抗氧化能力。

复合酶制剂对杂交肉鸡生产性能和养分代谢率的影响

本试验旨在研究杂交肉鸡饲粮中添加复合酶制剂(木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶)对生产性能和养分代谢率的影响。试验周期为42 d,分为两个阶段,前期(0~21 d)和后期(22~42 d)。选取体重一致、健康的1日龄杂交肉鸡120只,随机分配成A、B2个组,每组4个重复,每个重复有15只鸡,其中A组设置为对照组,饲喂基础饲,B组设置为试验组,在基础日粮中添加200 mg/kg复合酶,检测各组生产性能和养分代谢率等相关指标。结果显示,相比于对照组,复合酶制剂显著改善了杂交肉鸡后期的平均日增重量和平均日采食(P<0.05);添加复合酶制剂组杂交肉鸡粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率显著提高(P<0.05)。以上结果表明,复合酶制剂有利于杂交肉鸡的生产性能和养分代谢率。

芦花鸡生长期营养需要量标准和析因模型研究进展

芦花鸡是我国的优良地方家禽品种,在产肉和产蛋方面均具有较高的附加值。然而,芦花鸡至今仍没有饲养标准,无法进行标准化饲养,品种资源开发潜力受到极大限制。为了标准化饲养芦花鸡,首先在生长期(0~20周龄)不同生长阶段(0~6、7~14、15~20周龄)分别设定5个不同粗蛋白水平和5个不同代谢能水平日粮进行饲养试验、代谢试验和比较屠宰试验,并采用析因法研究了能量和蛋白质需要量,建立需要量析因模型;随后以汶上芦花鸡原种鸡场为核心辐射的周边32个商品化鸡场,进行能量和蛋白质需要量析因模型矫正,得到矫正后的需要量析因模型20个(蛋白质析因模型10个,能量析因模型10个);最后通过设置3个赖氨酸水平,同一理想蛋白质模式下多种必需氨基酸梯度,进行30万只以上大群生产试验,得到不同生长阶段氨基酸需要量参数。最终评估了不同性别和不同生产目的下的各种营养物质需要量参数,制定了需要量参数表。

菌酶协同异步发酵中草药对断奶仔猪生长、腹泻、免疫和抗氧化性能的影响

以3种加工处理的中草药饲喂断奶仔猪,研究其对断奶仔猪生长、腹泻、免疫、血清脂与酶及抗氧化等指标的影响。120头28±2日龄杜长大断奶仔猪分4组,3组中草药处理组饲粮分别含2%粉碎复方中草药、2%复方中草药提取液和2%发酵复方中草药,对照组饲粮不含中草药,试验期为28 d。结果表明,与对照组相比,粉碎中草药组断奶仔猪料质量比(F/G)、总蛋白(TP)含量、球蛋白(GLB)含量、总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)含量均有显著差异(P<0.05);中草药提取液组平均日增质量(ADG)、F/G、试验全期腹泻指数、免疫球蛋白G(IgG)含量、白蛋白(ALB)含量、GLB含量、TP含量、谷丙转氨酶(ALT)含量、谷草转氨酶(AST)含量、碱性磷酸酶(ALP)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量、总抗氧化能力(T-AOC)、SOD含量和丙二醛(MDA)含量均有显著差异(P<0.05);发酵中草药组ADG、平均日采食量(ADFI)、F/G、腹泻指数、血清IgG含量、免疫球蛋白A(IgA)含量、免疫球蛋白M(IgM)含量、ALB含量、GLB含量、TP含量、总胆固醇(TC)含量、甘油三酯(TG)含量、ALT含量、AST含量、ALP含量、GSH-PX含量、过氧化氢酶(CAT)含量、T-AOC、SOD含量和MDA含量均有显著变化(P<0.05)。由此可见,与对照组及粉碎中草药组、中草药提取液组相比,发酵中草药组中草药经菌酶协同先好氧后厌氧异步发酵能较好地改善断奶仔猪生长性能,具有抗腹泻、增强机体免疫和抗氧化功能,提示与中草药功效增强和发酵代谢产物作用叠加有关。

5-氨基乙酰丙酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)是机体内细胞代谢和能量转换过程中不可或缺的功能性化合物。5-ALA在动物体内参与血红素、卟啉、叶绿素和维生素B12等合成,具有良好的抗氧化、调控血红素和细胞色素合成以及改善机体体内铁含量等生物学功能。本文重点综述了5-ALA的生物学功能和相关代谢机制及其在畜禽养殖上的应用效果,以期为5-ALA在畜牧生产中的科学应用提供参考。

不同水平玉米赤霉烯酮对断奶仔猪血清代谢产物和肝肾组织病理学影响

【目的】玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)是由谷物及其产品滋生禾谷镰刀菌产生的一种具有雌激素活性的真菌毒素。试验研究不同水平玉米赤霉烯酮污染日粮对断奶仔猪血清代谢产物、肝肾组织病理学和肝脏超微结构的影响。【方法】将20头健康三元(斯格×长×大)杂交断奶母猪(10.36±1.21)kg按照体重随机分为4个处理,仔猪采用试验笼单独饲养。对照组饲喂基础日粮,试验1、2和3组分别在基础日粮的基础上添加ZEA 1.1、2.0和3.2 mg·kg-1。预饲期7 d,正式期18 d。试验结束后,对仔猪禁食12 h后进行前腔静脉空腹采血,分离血清,待测血清代谢产物含量。采血后,仔猪电击致死放血屠宰,切取肝脏和肾脏组织块迅速固定于10%的福尔马林溶液,待做组织切片检测。切取0.5 mm3大小的肝脏组织块,迅速用2.5%戊二醛磷酸盐缓冲液固定,待做电镜切片进行超微结构观察。【结果】与对照组相比,3.2 mg·kg-1 ZEA处理组仔猪血清胆红素显著高于对照仔猪(P<0.05),而血清球蛋白和甘油三酯则显著低于对照组(P<0.05)。随日粮ZEA水平的增加,血清球蛋白和甘油三酯呈一次线性降低(P<0.05)。与对照组相比,1.1、2.0和3.2 mg·kg-1ZEA处理组肝细胞肿胀,颗粒变性。与对照组相比,2.0和3.2 mg·kg-1 ZEA处理组肾小管上皮细胞颗粒变性,管腔变窄,有些管腔内充满大量透明底状物或蛋白尿。2.0和3.2 mg·kg-1 ZEA处理组肝细胞膜上可见自噬体和嗜中性白细胞。【结论】2.0 mg·kg-1的ZEA足以诱导仔猪的肝肾毒性,此结果对人类健康和指导动物生产具有重要的借鉴意义。

玉米赤霉烯酮污染日粮添加改性蒙脱石对断奶仔猪免疫指标的影响

【目的】研究1.0 mg·kg-1玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)污染日粮对断奶仔猪血液学、外周血T淋巴细胞亚群、血清免疫球蛋白和猪瘟抗体效价的影响,同时评价改性蒙脱石的脱毒效应。【方法】将36头试验仔猪按体重随机分为6个处理组(公母各半),仔猪采用试验笼单独饲养;对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础日粮的基础上添加1.0 g·kg-1改性蒙脱石(商品名:Calibrin-Z),试验2组在基础日粮的基础上添加1.0 mg·kg-1 ZEA,试验3、4和5组在试验2组的基础上分别添加1.0、2.0和4.0 g·kg-1 Calibrin-Z。预饲期7 d,正式期22 d。【结果】与对照组相比,日粮添加1.0 mg·kg-1 ZEA组能显著降低断奶仔猪血小板、淋巴细胞比率、血红蛋白含量、外周血CD4+和CD8+的比例、血清IgG产量和21 d仔猪血清猪瘟抗体水平(P<0.05),1.0 mg·kg-1的ZEA处理组日粮添加2.0—4.0 g·kg-1 Calibrin-Z能够显著改善ZEA诱导的免疫毒性(P<0.05);且随日粮Calibrin-Z水平的增加,血小板、淋巴细胞比率、血红蛋白和血清IgG线性升高(P<0.05)。【结论】1.0 mg·kg-1的ZEA足以诱导仔猪的免疫毒性,添加2.0—4.0 g·kg-1 Calibrin-Z具有显著的脱毒效应。

玉米赤霉烯酮的代谢、毒性及其预防措施

玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。由于气候条件不同,食品和饲料中ZEA浓度差异很大(从几个mg/kg至几千个mg/kg)。本文综述了ZEA的吸收、代谢和生物转化机制,ZEA的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性,并且从预防土壤中镰孢菌及其相关霉菌的污染、收获和收获后真菌毒素的控制、污染颗粒的物理和化学处理以及吸附剂的应用几个方面提出了降低ZEA污染的技术措施。

玉米赤霉烯酮饲粮添加蒙脱石对断奶仔猪脾脏和外周血免疫指标的影响

选择(28±1)日龄、平均体重为(8.84±0.21)kg的健康三元(斯格×长×大)杂交断奶仔猪(公母各半)18头,研究1 mg/kg玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)污染饲粮对断奶仔猪脾脏和外周血淋巴细胞增殖率和IL-2产量的影响,同时评价改性蒙脱石的脱毒效应。将试验仔猪按照体重随机分为3个处理(公母各半),仔猪采用试验笼单独饲养。试验处理为:Contr.=基础饲粮;ZEA+CZ0=基础饲粮+1 mg/kg ZEA;ZEA+CZ4=基础饲粮+1 mg/kg ZEA+4 g/kg改性蒙脱石。预饲期7 d,正式期22 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加1 mg/kg ZEA显著降低断奶仔猪脾脏相对重量、外周血和脾脏淋巴细胞增殖率以及IL-2产量(P<0.05)。2)1 mg/kg的ZEA处理饲粮添加4 g/kg改性蒙脱石能够显著改善ZEA诱导的脾脏和外周血淋巴细胞增值率以及IL-2的改变(P<0.05)。结果揭示,1 mg/kg的ZEA足以影响断奶仔猪脾脏的生长发育及其细胞免疫功能,添加4 g/kg改性蒙脱石具有显著的脱毒效应,以上结果对指导动物生产和人类健康具有重要的借鉴意义。

瘤胃投饲不同形式蛋氨酸对肉牛小肠氨基酸流量和消化率的影响

选择安装瘤胃、十二指肠前端和回肠末端瘘管的健康肉牛4头,采用4×4拉丁方设计,研究瘤胃投饲不同形式蛋氨酸对肉牛小肠氨基酸消化率的影响。投饲蛋氨酸添加剂分别为0(Ⅰ组)、DL-Met(Ⅱ组)、动物油包被Met(Ⅲ组)和吸附MHA(Ⅳ组)。结果表明:试牛总氨基酸在小肠的表观消化率平均为69.88%±0.83%,其中必需氨基酸(EAA)为74.61%±1.23%,非必需氨基酸(NEAA)为64.25%±0.51%。Lys和His在小肠的表观消化率最高,分别为80.14%±1.11%和80.15%±1.23%,Gly和Pro在小肠的表观消化率最低,分别为53.52%±0.30%和55.53%±2.03%。Ⅲ组ThrI、le、Tyr、Phe、Pro、Cys在小肠的表观消化率显著高于Ⅰ组(P<0.05),而Ala则相反。Ⅳ组ThrI、le、Phe、Cys在小肠的表观消化率显著高于Ⅰ组(P<0.05)。与Ⅰ组相比,Ⅱ组只显著增加了Phe在小肠的表观消化率(P<0.05)。

瘤胃投饲不同水平保护赖氨酸对肉牛小肠氨基酸流量和消化率的影响

采用基础日粮+待测氨基酸法,研究添加不同水平保护赖氨酸对肉牛小肠氨基酸流量和消化率的影响。基础日粮由小麦糠、玉米和豆粕等组成,能量和蛋白质等营养水平按肉牛营养需要和饲养标准供给。选择体况良好、安装永久性瘤胃瘘管、十二指肠前端和回肠末端瘘管的利木赞×鲁西黄牛杂交公牛6头作为试验动物,采用6×6拉丁方设计,试验设6个赖氨酸水平,分别在基础日粮的基础上添加0、6、9、12、15和18 g/d包被赖氨酸,对肉牛十二指肠、回肠氨基酸流通量进行了研究。结果表明:瘤胃投饲保护赖氨酸能显著增加十二指肠EAA、TAA、MetI、le、Leu、Lys、Glu的流通量(P<0.05);进而提高EAA、TAA、Thr、Cys、Val、MetI、le、Lys、Ala、Tyr和Pro在小肠的表观消化率(P<0.05)。本试验条件下赖氨酸最适添加量为15 g/d。

十二指肠灌注蛋氨酸对肉牛小肠氨基酸消化率的研究

根据基础日粮+待测氨基酸法,由十二指肠瘘管连续灌注DL Met,通过小肠氨基酸消化率确定基础日粮条件下十二指肠蛋氨酸最佳灌注量。试验采用4×4拉丁方设计,试牛饲喂相同的基础日粮,DL 蛋氨酸的浓度为0(Ⅰ组)、9(Ⅱ组)、13(Ⅲ组)和17(Ⅳ组)g/d,预试期12d,正试期7d,采用Cr2O3标记物法测定食糜流通量。结果表明:十二指肠灌注13g蛋氨酸(Ⅲ组)显著增加十二指肠Met、Cys、Pro、Lys以及TAA和EAA流通量(P<0 05),降低回肠Asp、Thr、Glu、Gly、Val、Ile、Phe、Lys和His的流通量,但差异不显著(P>0 05),显著提高Asp、Thr、Ser、Glu、Phe、His、Arg在小肠的表观消化率(P<0 05),证明本试验条件下十二指肠蛋氨酸最佳灌注量为13g/d。

玉米赤霉烯酮的污染和残留及其作用机制

玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。本文综述了ZEA的污染现状及其在动物组织中的残留现状,并且总结了ZEA的可能作用机制。

鲁西斗鸡产蛋期粗蛋白质需要量

本试验旨在综合饲养试验和屠宰试验研究粗蛋白质(CP)水平对产蛋期(26～41日龄)鲁西斗鸡生产性能、体成分和鸡蛋内容物成分的影响,以确定鲁西斗鸡产蛋期的CP需要量。试验选用平均体重为(1.952±0.288)kg健康的26周龄鲁西斗鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只。试验采用单因素试验设计,各组分别饲喂不同CP水平的饲粮,CP水平分别为:14.00%、15.50%、17.00%和18.50%,各组按相同投喂量进行限饲,试验期为16周。结果表明:1)根据生产性能变化规律可将试验期划分为3个阶段,在26～29周龄,CP水平对产蛋率、平均日产蛋量(ADEM)、料蛋比和平均蛋重均无显著影响(P>0.05);在30～37周龄,17.00%CP组产蛋率显著高于其他组(P<0.05);在38～41周龄,随CP水平提高,产蛋率和ADEM呈线性(P<0.05)或二次曲线(P<0.05)提高,料蛋比呈线性降低(P<0.05)。2)饲粮CP水平对鲁西斗鸡屠体和鸡蛋内容物所含的CP、粗脂肪(EE)、粗灰分、水分和总能(GE)均无显著影响(P>0.05)。3)以平均日粗蛋白摄入量(ADCPI)为依变量,以平均日增重(ADG)和ADEM为自变量,进行回归分析,得出鲁西斗鸡产蛋期CP需要量的析因模型:26～29周龄,ADCPI=3.52ADG+0.35ADEM+2.18BW0.75;30～37周龄,ADCPI=4.02ADG+0.35ADEM+2.42BW0.75;38～41周龄,ADCPI=3.09ADG+0.53ADEM+2.10BW0.75,其中BW0.75表示代谢体重。根据本试验结果,结合最佳生产性能组的ADG、ADEM和BW0.75,得到鲁西斗鸡产蛋期前期(26～29周龄)、中期(30～37周龄)和后期(38～41周龄)3个阶段的饲粮CP适宜添加水平分别为:14.19%、16.92%和18.28%。