三种酶前处理对香蕉酵素理化性质、生物活性及感官的影响

为比较不同酶前处理后对水果发酵酵素品质的影响,本文采用香蕉作为原料,选用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶分别对香蕉进行前处理,比较不同酶前处理对香蕉酵素的理化指标、抗氧化及感官的影响。结果显示:酶处理对pH和总酸的影响较小;酶前处理组利用还原糖的能力显著,还原糖含降低了10 g/L左右;发酵第72 h时,纤维素酶和木瓜蛋白酶处理组总酚含量显著提升1.31倍左右(P<0.05),同时纤维素酶处理组类黄酮含量较其余处理组显著提升了40%左右(P<0.05);纤维素酶处理组发酵72 h后SOD酶活力与其他组相比显著提高9倍左右,其余两组显著提高3倍左右(P<0.05);在发酵过程中,纤维素酶前处理组在产γ-氨基丁酸的能力上显著,在第72 h时提高25%(P<0.05);纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶前处理提高了香蕉酵素发酵过程中DPPH和ABTS^(+)自由基清除活力和FRAP还原力,使抗氧化活性提升。纤维素酶与其他酶相比,在发酵糖的利用和产SOD酶的能力上更为强大,并具有高度的抗氧化活性和优异的口感。本研究为香蕉酵素的生产提供了理论依据,并扩展了其应用前景。

胰岛素泵在临床应用中的观察及护理

总结了70例2型糖尿病胰岛素泵强化治疗患者的观察及护理体会,主要包括心理护理、置泵前、置泵中、置泵后的护理,认为综合护理是糖尿病人使用胰岛素泵强化治疗的保障。

胰岛素泵持续皮下注射治疗糖尿病酮症酸中毒25例的护理

目的:探讨应用胰岛素泵24 h持续皮下注射治疗糖尿病酮症酸中毒患者的效果及护理。方法:将胰岛素泵经由皮下埋置针头24 h持续输入微量甘舒霖R。结果:25例糖尿病酮症酸中毒患者经使用胰岛素泵后血糖基本能控制在正常水平,尿酮体消失,血酮正常,动脉血pH值及血清碳酸氢盐均正常。结论:使用胰岛素泵治疗糖尿病酮症酸中毒,缩短了控制高血糖时间,治疗安全、有效,操作简单易行。

影响江苏直接投资区位选择的因素

江苏地区一直是吸收外商直接投资的大省之一,本文分析了影响外商在江苏投资时的因素,说明地区经济增长率、开放度、市场化水平、地区人员素质以及政策优惠度都影响着外商的投资决策。

2型糖尿病胰岛素泵强化治疗的护理

目的了解2型糖尿病胰岛素泵强化治疗的护理特点,并观察其疗效。方法对15例2型糖尿病胰岛素泵强化治疗的患者进行了心理、技术等综合护理。结果15例患者用胰岛素泵强化治疗后血糖控制良好,低血糖发生次数减少,生活质量相应提高。结论综合护理是2型糖尿病胰岛素泵强化治疗的保障。

儿童肺门淋巴结结核的诊断与治疗

儿童肺门淋巴结结核的诊断与治疗姜秀兰，陈恒随着结核病防治工作的开展，传染源的早期发现和积极治疗，上海市结核病疫情大幅度下降，尤其是儿童结核流行高峰首先被削平，普及了卡介苗的接种，严重危害儿童的结核性脑膜炎及粟粒型结核已甚为罕见。本市（１９９１～１９９...

高唐县现代水网建设规划研究

为做好现代水网建设顶层设计,促进高唐县水利高质量发展,在分析县情水情、现代水网建设需求的基础上,按照国家、省水网建设要求,以高唐县现实水问题为导向,研究提出了构建高唐县水资源配置利用网、防洪减灾网、水生态保护修复网和智慧水利网“四网合一、一网多能”的现代水网体系。结合当地实际,研究确定了实施水资源配置利用、防洪减灾、水生态保护修复、智慧水利4大类工程建设方案。研究成果对其他市县现代水网建设规划及水利建设发展有借鉴意义。

糖尿病普查后健康教育的效果探讨

目的普查糖尿病进行健康教育,减少并发症的发生,提高糖尿病患者的生活质量,延长寿命。方法每年对体验年龄在40岁以上的干部群众进行糖尿病普查,派出专家巡诊团对查出的患者予以确诊、定型,并进行多种形式的健康教育。常办糖尿病知识讲座,放幻灯片,发放健康教育小册子及健康处方,开设24h糖尿病专线,随时解答患者提出的问题。结果经过5年的糖尿病普查,查出I型糖尿病1500例,2型糖尿病3200例,收治来自全区的糖尿病患者11000例,病情均得到良好的控制。结论经过普查及健康教育,使糖尿病患者掌握了相关的知识,学会了自我保健、自我监测和科学的饮食方法。起到了控制病情,延缓和减少并发症发生的效果,提高了生活质量,延长了患者寿命。

中国与东盟贸易关系的结构性思考

本文通过分析中国与东盟之间贸易商品构成发现,双方总贸易额的增长伴随着半成品在总贸易中比重的不断上升和制成品比重的不断下降。其次,本文分析了双方贸易在世界整体、美国、日本和欧洲的竞争商品种类,发现双方的竞争商品结构与相互贸易结构及产业内贸易指数比较高的商品的结构非常类似。这说明双方间的竞争仍然处于比较低的层次,而这种低层次的竞争导致了双方贸易条件的恶化。

272例大肠埃希菌的耐药性分析

对 2 72例大肠埃希菌的耐药性进行分析。

糖尿病足综合治疗与护理

介绍糖尿病病足的综合治疗及护理,即建立足部护理教育计划,包括对皮肤的护理、创面的治疗及护理、心理护理等措施可以有效促进溃疡面愈合。

FDI对我国城镇居民收入分配影响的实证分析

针对我国居民收入分配愈来愈不平衡，本文从经济全球化的角度采用了格兰杰因果分析法研究了外商直接投资与我国城镇居民收入差距之间的关系，结果表明外商直接投资确实是我国城镇居民收入差距拉大的原因之一。

单纯性女性乳腺结核9例报告

自1995年7月至1997年L2月外单位确诊后转来我中心治疗的妇女乳腺结核病共9例。由于单纯性乳腺结核比较罕见，现就其临床情况、治疗效果等情况报告如下，并加以讨论。

20例药源性白细胞减少症的护理体会

笔者通过对20例甲状腺机能亢进服药引起白细胞减少症病人的护理，收到良好的效果，现将护理体会介绍如下： 1 临床资料 1．1 一般资料：本组20例甲状腺机能亢进症病人中男8例，女12例，年龄19～50岁，平均34．5岁。其中合并心脏病4例，糖尿病6例。1．2临床表现：本组20例均出现头昏、乏力、四肢酸软、纳差、发热等非特异性表现，其中心慌、胸闷14例，饥饿、四肢抽搐6例。

电厂排烟和灰渣处理现状及前景分析

从环境保护角度分析,火力发电厂的排烟脱硫、灰、渣的综合控制利用等工作受到人们越来越多的重视,其技术已逐步成熟。文中介绍了我厂在粉煤灰、炉渣等方面的综合利用及在排烟脱硫方面的前期调查工作。

手术室护士在HIV阳性患者剖宫产术中防护体会

对6例HIV阳性患者行剖宫产手术，结果手术顺利，母婴平安，无医务人员感染。提出加强孕期HIV抗体检测，提高医务人员专业技术水平，树立自我保护意识，规范术中操作，职业暴露后作好应急处理是防护的主要措施。