纳豆芽孢杆菌TK-2产γ-聚谷氨酸发酵工艺优化

以γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的产量为评价指标,在单因素试验基础上,利用正交试验法对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)TK-2产γ-PGA的发酵工艺进行优化,并对其发酵产物进行高效液相色谱(HPLC)分析。结果表明,最佳培养基配方是葡萄糖2.5%,蛋白胨2.5%,味精2%,pH值7.5;最佳发酵条件是装液量70 mL/250 mL,接种量2%,发酵温度37℃,转速140 r/min,在此优化条件下进行验证试验,γ-PGA产量为11.48 g/L,提高了57.2%。HPLC分析表明,γ-PGA是谷氨酸的一种聚合物,其水解产物只有一种氨基酸。

热回流法提取甘草中甘草酸的工艺优化及HPLC法测定含量

为研究热回流法提取甘草中甘草酸的最佳提取工艺和高效液相色谱法测定含量,在单因素试验基础上,采用正交试验分析了提取温度、料液比、提取时间和提取次数对提取效果的影响。结果表明,甘草酸的最佳提取条件为提取温度90℃、料液比1︰30 (g/mL)、提取时间0.5 h、提取次数5次,在此条件下进行验证试验,甘草酸得率为2.27%。HPLC法测定甘草酸含量,标准曲线回归方程为y=3×10^-7x+0.012 8, R^2=0.999 9,线性范围为0.030 25~0.484mg/m L。该研究为甘草酸进行深加工综合利用、开发系列产品提供理论参考依据。