乳蛋白中乳清蛋白与酪蛋白组成、特性及应用的研究进展

乳清蛋白和酪蛋白是乳蛋白的主要组成成分,具有很高的营养价值。本文从乳中的乳清蛋白与酪蛋白出发,阐述了牛、羊等乳中乳清蛋白和酪蛋白的组成,并分别分析了乳清蛋白和酪蛋白的功能及其相关应用,综述了有关乳清蛋白和酪蛋白的新产品开发及综合利用,以期对乳中蛋白营养价值综合利用提供相应依据,为乳业相关企业及相关专业研究人员提供参考。

基于图像处理的大豆数量检测技术

本文提出了基于matlab图像处理的大豆计数办法,利用灰度转化,图像二值化,去躁处理等常用方法达到计数目的,经实验证实了该方法的可行性,大程度减少人工劳动,提高工作效率及准确性,弥补了人工视觉上的不足。