柚皮中柚皮苷提取工艺优化及贮藏条件

为了获得柚皮苷提取工艺优化参数及找到可靠的贮藏条件,以新鲜沙田柚皮为原料,通过对超声辅助提取柚皮苷的影响因素进行分析,在单因素试验基础上,进行响应面试验优化,并探究贮藏条件对柚皮苷稳定性的影响。结果表明,柚皮苷最佳提取条件如下:液料比为20∶1(mL∶g),超声提取时间为42 min,乙醇体积百分比为65%。在此条件下,柚皮苷得率为(9.96±0.14)%。为减少贮藏过程中柚皮苷损耗,不宜采用干燥条件,而应在-18℃条件下冻藏,但时间应以不超过6个月为宜。

刺梨果渣可溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质研究

通过对碱法提取开封黄河故道产刺梨果渣可溶性膳食纤维(SDF)的影响因素进行分析,以获得刺梨果渣SDF提取工艺优化参数。在单因素影响刺梨果渣SDF提取率试验基础上,选择液料比、提取温度和碱液浓度,作三因素三水平响应面试验,得到最佳提取条件为:液料比(mL∶g)为30∶1、提取温度为77℃、碱液浓度为9.7 g/L。以此条件进行刺梨果渣SDF提取验证试验,测得实际提取率平均值为16.843%,基本与预测值相合,表明优化后的参数可靠。所得刺梨果渣SDF的持水力为(13.41±0.09)g/g、持油力为(4.72±0.17)g/g、膨胀力为(11.95±0.05)mL/g。

食品微生物学课程思政案例式教学的探索

随着食品安全问题日益凸显,食品微生物学作为食品科学的重要组成部分,其教学改革尤为重要。如何在食品微生物学课程推动思政案例式教学,已经成为广大教育工作者关注的重点。本文探讨了食品微生物学课程中引入思政案例式教学的模式,旨在通过案例分析的方式,增强学生对食品安全问题的认识,同时培养学生的社会责任感和创新精神。

应用低浓度长春新碱分离并鉴定MG-63细胞系中的骨肉瘤干细胞

目的分离并鉴定人成骨肉瘤细胞系MG-63中的骨肉瘤类肿瘤干细胞。方法通过无血清培养基加入低浓度长春新碱的方法悬浮培养成骨肉瘤细胞球来进行分离和类干细胞富集。后行细胞形态学观察、细胞球免疫荧光染色、RT-PCR、流式细胞仪鉴定细胞表面标志物,成骨、成脂肪诱导及裸鼠成瘤的一系列鉴定试验。结果悬浮培养得到肉瘤细胞球,可持续传代细胞亚系"MG-63-M",多能干细胞、胚胎干细胞标志物及多药耐药基因表达均为阳性。具有很强的自我更新及多项分化能力。结论MG-63细胞系中存在具有自我更新及多向分化能力的骨肉瘤干细胞,而采用神经干细胞培养基中添加低浓度长春新碱是从骨肉瘤细胞系中分离培养出骨肉瘤干细胞的有效办法。

高校人事档案管理的现状与创新探索

高等教育飞跃发展的新形势下,高校人事档案管理工作水平的高低成为影响高校改革与发展的根本因素。本文分析了高校人事档案管理工作的现状,并提出创新策略。

高校人事档案信息化管理探索

当前社会处于信息时代,高校教育事业的发展也应站在信息化管理角度,作为高校重要信息资源,高校人事档案的管理同样需要采取信息化管理。本文通过分析当前信息化时代的来临给高校人事档案管理工作带来的机遇,找出当前环境下高校人事档案管理工作的制约因素,进一步提出有利于高校人事档案信息化管理未来发展所需要的相关机制与条件。

黄酮的提取方法及其在食品保鲜中的应用

近些年,伴随消费理念的变化,基于植物开发的天然防腐剂替代传统的化学合成防腐剂用于食品保鲜成为研究热点。黄酮作为来源最为广泛的纯天然植物提取物,因具备抑菌、抗氧化和提升食品风味等功能成为食品加工领域的新宠。本文主要介绍了黄酮类化合物常用的提取方法和黄酮类化合物在食品保鲜中应用的研究进展。

长春新碱对人成骨肉瘤MG63细胞的促凋亡作用及其机制

目的:观察长春新碱对人成骨肉瘤MG63细胞促凋亡作用,探讨其引起细胞凋亡的分子机制。方法:以0、5、10、20、50、100μg.L-1不同浓度长春新碱处理的MG63细胞,分别经AnnexinV-PI双染和DCFH-DA染色后,应用流式细胞仪检测细胞凋亡和细胞内活性氧化物(ROS)水平,用实时定量RT-PCR分析mRNA表达水平。结果:较低浓度(10μg.L-1)长春新碱即可使MG63细胞凋亡率升高至17.6%(P<0.05),且随着长春新碱浓度的增加细胞凋亡率增加,呈明确的剂量-效应关系;更低浓度(5μg.L-1)长春新碱即可引起细胞内ROS水平明显升高及过氧化氢酶(CAT)基因表达下调(P<0.05)。结论:长春新碱从较低浓度起即有促进细胞凋亡作用,其作用机制是通过下调CAT基因表达,导致细胞内ROS异常蓄积以促进MG63细胞凋亡。

吉林地区脑卒中患者配偶焦虑抑郁状况影响因素分析

目的分析吉林地区脑卒中患者配偶焦虑抑郁状况的影响因素.方法选取吉林地区住院治疗的160例脑卒中患者配偶为研究对象,通过自编调查问卷收集研究对象的一般情况及患者疾病信息.结果患者SAS,SDS评分与其年龄、文化水平、医疗费支付方式、患者Rankin量表等相关.结论吉林地区脑卒中患者配偶焦虑、抑郁状况的影响因素为年龄、受教育程度、工作情况、医疗费支付方式、患者Rankin量表评分及病程长短.

浅析食品无损检测技术

随着人民生活水平的不断提高,对食品品质要求越来越高,对食品检测技术也提出了更高要求。无损检测技术作为一种新兴的高技术,已广泛用食品检测领域。本文阐述了无损检测技术及其检测原理,对无损检测技术进行了分析,针对其在食品检测中存在问题提出了解决方法。

基于高光谱技术及SPXY和SPA的玉米毒素检测模型建立

应用高光谱技术研究和构建霉变玉米黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)含量的检测方法,通过建立霉变玉米中这2种毒素含量的预测模型,实现对玉米霉变程度的快速、无损、准确判别。首先,通过对比5种预处理方法,确定标准正态变量校正法对原始光谱数据进行预处理;然后,采用光谱-理化值共生距离算法结合偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)法分析不同校正集样本预测AFB_1和ZEN含量的差异,并分别优选出130个和140个校正集样本;在采用均匀光谱间隔法对原始光谱变量进行初降维的基础上,对比连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)和竞争性自适应重加权算法2种变量提取法。结果表明:经SPA分别筛选出17个特征波段且基于较少校正集样本和特征波长光谱信息建立的PLSR模型能够获得较优的预测结果,对应AFB_1和ZEN含量预测集的相关系数和均方根误差(root mean square error of prediction,RMSEP)(R_(pre)~2,RMSEP)由最初的(0.994 4,0.984 6)和(0.991 6,2.320 9)分别变为(0.997 3,0.681 5)和(0.997 7,1.144 1),在降低模型复杂度的情况下提高了预测精度,表明该模型对这2种毒素含量能够实现较强的预测能力。因此,利用高光谱技术对玉米AFB_1和ZEN含量实施无损检测具有可行性。

藕粉魔芋复配猪肉丸的开发研究

猪肉丸是一道食用方便、味道鲜美、嚼劲十足的传统美食。根据公司产品需要,在目前市售产品的基础上,对肉丸品质进行改善,尤其是质地和色泽方面。感官品质是肉丸品质的重要指标,加工工艺是猪肉丸品质形成的关键步骤。以感官评价得分作为评价指标,研究加工工艺对猪肉丸品质的影响。研究结果表明,油炸猪肉丸的最佳工艺为藕粉添加量2.5%,魔芋精粉添加量0.4%,油炸温度150℃,油炸时间28 min。

PP/POE热塑性弹性体增韧PP的研究

本文采用动态硫化技术首先制备出了PP/POE型热塑性弹性体(TPV),将其与PP熔融共混增韧PP.与POE直接动态硫化增韧PP相比,具有更加优异的增韧效果.随着TPV用量的增加,缺口冲击强度逐渐增大,当TPV用量为40%时,缺口冲击强度由2.8 kJ·m^(-2)增加到47.7 kJ·m^(-2),增加到原料的17倍,进一步增加TPV用量,冲击强度反而减小.流变、拉伸和结晶性能分析表明,TPV用量为30~40%时,共混物具有良好的综合力学性能.

局部针刺结合体外冲击波治疗中老年急性钙化性肩袖肌腱炎28例

目的探讨粗针头针刺抽吸结合体外冲击波治疗老年急性钙化性肩袖肌腱炎的疗效。方法对28例应用粗针头针抽吸结合冲击波治疗钙化性肩袖肌腱炎的患者进行随访。治疗时采用18或16号粗针头对钙化灶进行反复穿刺,冲击波治疗后每2 w随访患者,记录症状缓解情况并进行相同体位的X线片投照,应用美国肩与肘协会评分系统(ASES)评分、Constant-Murley评分、加州大学商关节评分系统(UCLA)评分以及对比治疗前后的治疗结果。结果 28例中25例在粗针头针刺抽吸结合体外冲击波治疗后钙化灶消失,平均消失时间为10.6 w(4~22 w)。治疗前后存在显著性差异(均P<0101)。结论粗针头针抽吸结合冲击波治疗是治疗急性钙化性肩袖肌腱炎的一种简单而有效的方法。

基于三维质量结构的内分泌专科护理质量评价指标体系设计

目的设计基于科学、规范的三维质量结构的内分泌专科护理质量评价指标,为内分泌专科医院护理质量的改进及发展提供理论依据。方法于2020年1月—4月选取来自全国数十所三甲医院内分泌专科25名专家,涵盖临床护理、护理管理、医院质量管理等领域。以三维质量评价模式为理论框架,通过回顾文献与理论研究方法初步构建内分泌专科护理质量评价体系雏形,采用德尔菲法进行两轮专家函询咨询,并评价专家的权威性、积极性及意见的协调性,确立内分泌专科护理质量评价指标体系。结果本调查两轮共发出50份问卷,大部分专家均能按时完成调查。两轮函询中的问卷有效回收50份和44份,有效回收率分别为100.00%、88.00%,专家权威程度系数分别为0.915、0.839,专家意见的协调系数分别为0.171,0.110。最终确立的一、二级和三级指标分别为3、12、37项。结论基于三维质量结构构建了一套内容覆盖全面,权重设置科学、客观的内分泌专科护理质量评价指标,为内分泌专科护理质量的发展提供方向,并奠定了理论基础。