难忘那一声“爱老师”

那是2004年秋天，我工作调动到了一所新建的学校，担任三年级的班主任，兼教语文。江野是我班上的孩子，10岁，有轻微智障，但是家里条件不好，不能够送到特殊学校学习，家长就放在普通学校里让其长身体而已。他没有上课下课的概念，想动了就在教室里乱跑，三年级了还写不对自己的名字，不是多了几笔就是丢了几笔，天天把自己弄得跟个张飞一样黑乎乎的，历任老师都拿他毫无办法。听说他在8岁的时候，在自家菜园见到一条蛇，还欢天喜地地以为是鳝鱼去捉，结果差点把命都丢了。

土菜馆的香味道

洞庭笋片 这道菜肴以优质的福建名笋干为原料烹调而成。先是用清水把笋干浸泡一天，中间还要多换几次水，等到其口感变得爽脆时，捞出来切成长长的薄片。

素菜 静雅的美食符号

走进清雅静谧的素菜馆,那种隐居山林的感觉会在不经意间遍布你的全身,而我们能够接触到的一切,包括素料、素名、素形、素味,都仿佛在静与雅之间对我们构成了诱惑。

爱你如诗

年少时，我们是两首古朴的诗歌，所以，才纯真地喜欢着彼此。后来。成长与现实将我们拆散。加入浩瀚的字典和辞海。我们生活在里面，任人机械地翻来覆去，负压得重重叠叠，独一无二却又泛泛滥滥。一切似乎早已失去了诗意，找不回曾经活力纯真的模样。

至婴之境的现实出路

和现实处境不同,小人物在文学作品中,一直是最受器重的。傻瓜吉姆佩尔,变形的格里高利,付不起酒钱的孔乙己、阿Q……这些生活中的局外人、边缘人,却是文学世界最有魅力的角色。

科技改变厨房环境

如果有一台抽油烟机，抽进去的是油烟，吐出来的是洁净的空气，你会不会觉得不可思议？事实上，这样的产品已经出现并投入使用，这是由广东省佛山市科思博公司所开发的专利产品，被称为“油烟净化器”。它到底用什么魔力让油烟化为乌有？我们通过对三个人的采访，来揭开它的神秘面纱。

地利人和的惠州餐饮业

惠州被称为“粤东门户”，位于广东省的东南部，与周边的一线城市广州、深圳和二线城市东莞相比，城市中的人均消费能力稍微差一点，不过，因惠州独特的地理优势和环境设施，使周边地区到此地旅游的人越来越多，结果以本土特产为经营特色的餐饮业得到了快速的发展。

美食苑里有鱼桑

桑叶、桑果、鱼、灵芝鸡、蚕蛹、蚕蛹虫草形成了特有的生态循环，以其制出的食品，除了营养丰富之外，还可以养生养颜，足以体现“桑树全身都是宝”。

装盘变化

装盘的改变，在味觉感受上并不会带来什么太大的变化，但于视觉而言，却是一种享受，并可随之带来“点击率”的提升。在如今餐饮业，菜肴也是是个复合型的产品，要味道，也要视觉。而且，某些以水果为器皿的装盘，的确可以带来味觉的新奇感受，比如我们下面介绍的菜品。

从绿色厨房到清凉厨房

说到节能环保，很多人会想到整套地更换厨具，这样的话，投资将会很大。有没有可能在现有设备下，只以改装的方式就能达到更理想的效果呢？香港太信环保科技有限公司研发的两款产品只改装炉头和增加油雾收集器，就可使传统厨房变成“绿色厨房”。在佛山，姚康明博士亲自为记者解说这两款产品的特点。

匠心烹美食

对招牌菜的定义：菜式得奖固然是对厨师技术的肯定，不过要得到食客的好评，并为餐馆带有最大盈利，才能体现厨师价值，才是“真功夫”：

宵夜流花

夜宵在广州人的口语中称作“宵夜”，不知是否也有消磨夜晚时光之意，“三茶二饭一宵夜”是对广州人从朝早到在晚都在饕餮的真实写照．但是随着社会的发展，很多公司都有加班制度，于是对于一部分人现时言．“食宵夜”是他们的晚餐。

创意是王道

对招牌菜的定义：能够让大众接受、但是要保持独特口味的菜式。