2型糖尿病大鼠血糖血脂水平与抗性淀粉的相关性

目的:观察抗性淀粉对2型糖尿病大鼠血糖血脂及其他生化指标的影响,为寻求适合糖尿病患者食物提供实验依据。方法:实验选用Wistar大鼠30只,随机将大鼠分为正常对照组(n=7)、糖尿病对照组(n=7)、抗性淀粉组(n=8)和普通淀粉组(n=8)。正常对照组给予常规饲料,糖尿病对照组、抗性淀粉组及普通淀粉组给予高糖高脂饲料。建立2型糖尿病大鼠模型,普通淀粉组、抗性淀粉组分别以普通玉米淀粉、马铃薯淀粉6g/(kg·d)灌胃(用蒸馏水稀释),其余两组用蒸馏水灌胃。4周后断头取血,测定各组大鼠血糖、糖化血红蛋白、胰岛素、血生化。结果:糖尿病对照组大鼠血糖、糖化血红蛋白、血脂(总胆固醇、三酰甘油)及尿酸显著高于正常对照组(P<0.05～0.01)。抗性淀粉组大鼠干预后血糖、总胆固醇和尿素氮(17.1±3.4),(4.07±0.87),(5.55±0.50)mmol/L明显低于高消化淀粉组(21.4±3.1),(4.99±1.09),(6.27±0.82)mmol/L和糖尿病对照组(21.9±3.0),(5.02±1.00),(7.72±0.81)mmol/L(P<0.05～0.01)。各组大鼠血清蛋白及钙、磷、镁水平比较,差异无显著性意义(P>0.05)。结论:抗性淀粉能降低2型糖尿病大鼠血糖血脂和尿素氮,提示抗性淀粉具有减轻糖尿病症状的作用并可能有保护肾脏功能的作用。

蛋白质缺乏对小鼠腹腔巨噬细胞的影响

采用间接免疫荧光定性试验(IFAT),免疫酶染色试验(IEST)、荧光定量试验、巨噬细胞(Mφ)吞噬功能测定、扫描电镜(SEM)及免疫电镜(IEM)对蛋白质缺乏小鼠腹腔Mφ的免疫反应、超敛结构和吞噬功能进行了观察与研究。结果表明:小鼠在给予缺乏蛋白质饲料后,体重进行性下降。腹腔Mφ膜表面的荧光反应强度、免疫酶染色反应随之减弱;Mφ膜表面所结台的荧光抗体量减少;SEM下可见Mφ表面绒状突起变短;IEM显示细胞阳性反应率及反应程度下降,胞膜及核膜反应减弱;Mφ吞噬功能抑制。上述结果提示蛋白质缺乏对小鼠腹腔Mφ的免疫反应、结构及功能均可产生明显影响。

蛋白质缺乏对小鼠胸腺细胞花生凝集素受体的影响

本文用异硫氰酸荧光素标记花生凝集素(FITC-PNA)测定蛋白质缺乏小鼠胸腺细胞表面花生凝集素(PNA)受体的变化。结果表明,给予缺蛋白饲料后,小鼠体重不断减轻,胸腺组织逐渐萎缩,PNA阳性细胞数减少,荧光反应强度减弱。小鼠体重下降与胸腺细胞表面PNA受体的减少呈显著正相关(P<0.01)。提示蛋白质缺乏可对小鼠胸腺细胞的分化、成熟产生不良影响。

南京市中老年人高尿酸血症检出情况及相关因素的分析

目的:了解南京市中老年(45岁以上)人群高尿酸血症的检出情况及相关因素。方法:用随机整群抽样的方法选取社区居民5423人,对其血尿酸、肌酐、胆固醇、三酰甘油、血糖进行测定,并调查其饮食等情况。结果:社区人群中老年人群高尿酸血症患病率为15.0%,男20.1%,女10.6%。男性和女性高尿酸血症患病率在50岁年龄组明显升高,并在以后的年龄组中维持较高水平。高尿酸血症病人血胆固醇、三酰甘油、肌酐、尿酸、血糖、血压、体质指数(BMI)水平均高于非高尿酸血症者。BMI较高(1.512)、患高血压(1.859)为危险因素,而喜热食(0.687)则可能为保护因素。结论:南京市中老年人高尿酸血症以50岁以上为多见。肥胖、患高血压为高尿酸血症的危险因素。

肾病病人营养状况与肾功能的关系分析

目的 :探讨肾病病人营养状况与肾功能的关系。 方法 :对 110例住院肾病病人的身高、体重、血生化和血常规结果进行分析。 结果 :肾功能不全组病人体重分布与肾功能正常组比较有显著差异 ,低于理想体重者明显增加 ;红细胞、血红蛋白、总淋巴细胞计数水平显著降低 (P <0 .0 1) ,血肌酐、尿素氮、尿酸 (P <0 .0 1)、血磷 (P <0 .0 5 )水平显著升高 ;血肌酐、尿素氮与红细胞、血红蛋白水平间呈负直线相关关系 (P <0 .0 1)。 结论 :肾功能减退与热能 蛋白质营养不良、贫血、高血磷、高尿酸等营养障碍表现有关 。

营养宣传教育对高尿酸血症者行为改善的促进作用

目的观察营养宣传教育对高尿酸血症者行为改善的促进作用。方法采用分层整群抽样的方法,对南京市两个社区7778名20岁以上的居民进行了血尿酸调查。根据血尿酸水平,在两个社区分别选出高尿酸血症患者275(樱驼花园社区)和255名(甘家巷社区),以樱驼花园社区作为干预组,甘家巷社区作为对照组,对被干预对象的痛风相关知识、饮食习惯、膳食摄取情况进行调查。在被干预社区通过授课等方式开展营养干预,10个月后,对两个社区的参与对象再次进行调查。结果干预前两组间有关调查项目未见有显著差异。干预后,干预组对象对痛风相关知识的认识有显著提高,豆制品、嘌呤摄取量减少,饮食偏淡,男性喝啤酒者明显减少、女性主动饮水者增多。结论营养宣传教育可提高高尿酸血症患者的知识水平,改变其饮食和生活习惯。

膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响

目的研究膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响。方法建立高脂血症金黄地鼠动物模型,分别予以不同量的鱼油(A组为对照组,B、C、D组分别给予0.5、0.8、1.2ml/d鱼油)喂饲以观察其对血脂水平的影响。结果C、D两组甘油三酯水平比对照组明显降低(P<0.01和P<0.05);C组较B组下降更明显而且两组间差异有显著性(P<0.05)。胆固醇及高密度脂蛋白水平,各组间差异均无显著性(P>0.05)。结论膳食鱼油具有降低血甘油三酯作用,其中以进食中等量鱼油组效果最佳;但未见其具有降低胆固醇及升高高密度脂蛋白的作用。

营养科的网络化管理

在新形势下 ,营养科应该依托“军字一号”工程 ,尽快建立科室工作站点 ,实现网络化管理 ,有效地提高营养科的饮食管理质量 ,改善医、教、研等各方面的工作 ,加快学科建设步伐。

回顾性研究肾病患者的膳食问题

了解肾病患者膳食摄入情况和营养知识。采用24h回顾法调查第1次入本院的肾脏患者入院前1d所摄取的全部食物,结果用YL-2A营养计算机计算,问卷法调查营养知识及其来源。肾病患者的饮食以粮谷类为主,热能摄入平均低于标准的15%左右,植物蛋白摄入较高,优质蛋白偏低。关于疾病的营养知识比较模糊,营养知识来自同事亲朋的最多,其次为报纸杂志电视、医生护士。肾病患者饮食结构不合理与其营养知识有关,专业人员加强准确的营养知识的宣传很有必要。

膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响(英文)

背景:国内外研究鱼油对血脂水平的影响报道不一,目前国内有关此方面的研究多以大鼠作为动物模型。目的:研究膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响。设计:随机对照研究。单位:一所大学教学医院的实验动物中心。材料:实验于2001-06/2001-12在南京总医院动物实验中心完成。选择体质量为70～90g的雄性金黄地鼠40只(购于上海动物实验中心),随机分为4组,即对照组,0.5mL,0.8mL和1.2mL鱼油组,每组10只。方法:建立高脂血症金黄地鼠动物模型,对照组予以生理盐水1mL/d,0.5mL,0.8mL和1.2mL鱼油组分别予以不同量鱼油(0.5mL/d、0.8mL/d和1.2mL/d)喂饲,观察其对血脂水平的影响。结果:0.8mL鱼油组和1.2mL鱼油组三酰甘油水平分别为犤(3.91±2.32),(6.22±3.81)mmol/L犦,比对照组犤(9.02±3.90)mmol/L犦明显降低(t=3.46,P<0.01和t=2.65,P<0.05);0.8mL鱼油组三酰甘油水平与0.5mL鱼油组犤(8.14±3.84)mmol/L犦相比,差异有显著性意义(t=2.92,P<0.05)。各组高密度脂蛋白均未见差异有显著性意义(P>0.05)。结论:膳食鱼油具有降低血三酰甘油作用,其中以进食中等量鱼油组效果最佳;而未见其具有降低胆固醇及升高高密度脂蛋白的作用。

血液透析患者的营养状况调查及建议

随着血液透析(hemodialysis,简称 HD)技术在临床上的广泛应用,终末期肾衰患者的生存期不断延长,但其常出现不同程度的营养不良、感染等并发症。因此营养管理已成为 HD 治疗过程的重要环节,并且日益受到重视。本文就 HD 患者的营养状况作一初步调查及评价,并提出相应的防治建议。现报告如下:1对象与方法1.1调查对象1995～1996年,在我院行 HD

计算器在糖尿病食谱编制中的应用

目前,计算机虽然在膳食营养素的计算和评价上已得到广泛应用和肯定,但是在食谱编制上却仍然存在许多问题,难以满足实际应用的需要。作者首次采用可编程序计算器编制食谱,克服了计算机编食谱的不足,取得了满意的效果,为营养师和临床医生提供了一种实用便捷的糖尿病食谱编制方法。 1 计算器、程序及其使用 1.1 计算器:采用CASIO fx-3800p计算器(日本产)。该计算器可编程序步数为135步,具有四个程序区。 1.2 程序:根据人工计算过程设计程序(表1)。三大营养素占总能量的比例分别为:蛋白质15％。

可编程序计算器在编制糖尿病食谱中的应用

用计算机编制食谱存在价格昂贵、软件缺陷等问题,故目前在我国普遍开展仍有困难。作者首次介绍用 CASIO 计算器编制糖尿病食谱,取得了满意效果。在输入总热能以后,可即刻获得相应的三大营养素和主食、荤食、素菜及烹调油的数量,进而编制出实用食谱,所得计算结果与人工计算结果一致。本法具有价廉、轻便、实用的优点,现介绍如下。材料和方法(一)计算器采用 CASIO fx-3800 P

Alimentotherapy in tumor patients

This article explained the importance of alimentotherapy in tumo r patie nts in 6aspects i.e.aim of,classifi cation,principle,pathway,daily nutrition support of alimentotherapy,and treatment of c ommon symptoms.