噬几丁质菌属及其天然产物研究进展

噬几丁质属细菌是一类极具药物开发潜力的革兰氏阴性菌,细胞细长、可以滑动并形成黏孢子,具有较强的几丁质酶活性,能产多种抗生素,是新型抗生素的重要潜在来源。为了进一步认识噬几丁质属细菌,文章主要对噬几丁质属细菌的生物学特征及活性天然产物两个方面进行阐述。

黄曲霉毒素B_(1)脱毒技术的研究进展

黄曲霉毒素B_(1)(Aflatoxin B_(1),AFB_(1))主要是由黄曲霉Aspergillus flavus和寄生曲霉Aspergillus parasiticus产生的一类有害的天然次生代谢物,对人和动物具有致畸、致癌、致突变作用。在食品生产、加工、运输、存贮过程中极易造成污染,尤其是在气候湿热的地区。因此,食品中AFB_(1)的脱毒已成为食品安全的重点攻克对象。通过对物理、化学以及生物脱毒技术等3个方面进行概述,并讨论各脱毒技术的优缺点,进一步对未来脱毒技术的发展趋势和面临的挑战进行展望,以期为今后AFB_(1)的脱毒提供参考。